tkemali-luumu

http://www.darsil.ru/?id=112

Tkemalisoossi virosta suomeksi ( Kirsikkaluumu eli myrobalaani
Valmis määrä 0,5 l
Tarvitaan:
0,5 kg keskisuurten happamia puolikypsiä luumuja (tai alõtšasid)
2 dl vettä
2 rkl sitruunamehua
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl punaviini etikkaa
4 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
1/2 tl jauhettua chiliä tai jauhettua punaista pippuria
0,25 tl jauhettua mustapippuria
0,25 tl jauhettua mauste kuminaa
2 rkl tuoretta silputtua tilliä
2 rkl tuoretta silputtua korianteria
1 tl sokeria

Laita luumut kuumaan veteen puoleksi minuutiksi, anna jäähtyä ja kuori. Poista kivi.
Paloittele kuoritut luumut ja laita kattilaan. Lisää myös vesi, sitruunamehu, oliiviöljy, viinietikka, hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri, tillisilppu, korianterisilppu . Hauduta noin 10 minuuttia, kunnes luumut ovat pehmenneet ja hienonna koko massa joko sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa.

Lisää soseutettuun massaan hienonnettua yrttejä. Hauduta vielä noin 5 minuuttia. Mausta lopullisesti ja tarvittaessa lisää ; happaman-makeaa-suolasta-tulista .

Jaa steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Pidempää kestoaikaa saat ; umpioimine: kuumenna lasipurkkeja 10 minuuttia kiehuvassa vedessä. .

luumuversiot lat-viro
http://www.ut.ee/taimenimed/taimenimed.cgi?query=al%F5t%A8a&lang=et

http://fi.wikipedia.org/wiki/Ruostehappomarja

Vois olla toinen versio tähän
Prunus vachuschtii Bregadze

Voi luumuni mun
http://en.wikipedia.org/wiki/Prunus

http://georgiaabout.wordpress.com/tag/tkemali/

http://www.theproduceguide.com/doitem.php?pnum=459

luumuruokaa
http://www.bigoven.com/recipe/107081/lobio-tkemali-red-beans-wtamarind-and-balsamic-vinegar

http://www.proz.com/kudoz/russian_to_english/cooking_culinary/1924222-Ципленок_Табака.html

http://www.darsil.ru/?id=98&mod=9

Yrityksen nimi: Skazka
Katu: Tehtaankatu 12 E
Postinumero: 00140
Kaupunki: HELSINKI
Puh: 09 8517 0705
Sähköposti: [email protected]
Toimiala:
Gruusialaisia Elintarvikkeita

alõtša e. haraline ploomipuu e. kirss-ploomipuu
Teistes keeltes
English: cherry plum, mirabelle
Latin: Prunus cerasifera Ehrh., Prunus divaricata Ledeb
French: mirabelle f.
Finnish: myrobalaani, kirsikkaluumu

http://keskustelu.suomi24.fi/node/5295746

löytyi Tallinna keskturg hallin rappusten vasen reuna kioskista.

http://aedjakodu.tarbija24.ee/570060/hoidis-gruusiaparane-alotsakaste-tkemali

hmeli-sunelit mauste,
http://en.wikipedia.org/wiki/Khmeli_suneli

http://www.microsofttranslator.com/BV.aspx?ref=IE8Activity&a=http://toidutare.ee/foorum/alafoorumid/toiduvalmistamine/7BE/
http://aedjakodu.tarbija24.ee/570060/hoidis-gruusiaparane-alotsakaste-tkemali

http://www.microsofttranslator.com/BV.aspx?ref=IE8Activity&a=http://toidutare.ee/foorum/alafoorumid/toiduvalmistamine/7BE/

http://www.pipar.ee/product.php?main_id=1&category_id=1&start=0&prod_id=458