Lihan olen hylännyt jo aikoja sitten, mutta söin pitkään kananmunia ja maitotuotteita. Nyt kuitenkin jätin nekin pois, ja mietin että kuinka saisin tehtyä kukkakaaligratiini vegaaniversiona?
Onko hyviä vinkkejä miten saisin tämän reseptin maidon ja juuston korvattua? Entä miten saan paitokseen rakennetta ilman juustoa? Valmiita ohjeita en netistä löytäny :(
Onko hyviä vinkkejä miten saisin tämän reseptin maidon ja juuston korvattua? Entä miten saan paitokseen rakennetta ilman juustoa? Valmiita ohjeita en netistä löytäny :(
Vastaukset 6
Vanhimmat
Ite en ole koskaan tehnyt, mutta uskoisin että maidoksi kelpaa joku kasvimaito, soija tms. Vegaanisia juustoja on olemassa, esim. Cheezly, saa "hippikaupoista" esim Ruohonjuuri ja isommista ruokakaupoista :)
Teet siis ihan perus valkokastikkeen ja tosiaan päälle vegejuustoa, joita löytyy ihan hyvin nykyään isommista ruokakaupoista. Jos tarttet vielä tähän tai johonki muuhun jeesiä, voin vastailla tänne. oon erikoisruokavalioihin erikoistunut kokki. Ite tein eilen lehmänmaidolle ja soijalle allergiselle sukulaislapselle uuniriisipuuron riisimaidosta, oli siis takuuvarma, ei tzänssii palaa edes pohjaan ja oli tosi hyvää!
Niin siis kirjotin sekavasti vähän, siis perusvalkokastike siis esim. riisimaidosta.
Kiitos paljon!! Enköhän minä näillä vinkeillä pääse hyvin alkuun :)
Eiei, kumijuustot on kamalia! Tämä on paras ohje, vegaia lehdestä:
2,5 dl kaurakermaa
1 dl rypsiöljyä
kasviliemikuutio(liota tilkkaan kuumaa vettä)
2 valkosipulin kynttä
oluthiivaa paljon
mustapippuria
Sotke ja valuta kukka- ja parsakaalin päälle
Ihan vaan soijakerma on riittävää musta. Voi lisätä myös cheezly soijajuustoa.