Kertokaa onko blinitaikina ok, kun kävi näin: Illalla tein taikinan, se kohosi valtavasti. Yöllä taikina oli huoneenlämmössä hieman alkuperäistä viileämmässä huoneessa. Nyt taikina on lässähtänyt alkuperäisiin mittoihinsa. Voiko sitä silti käyttää, vai pitäisikö taikinan pysyäkin hirveän paisuneena koko ajan?
Auttakaa bliniasiassa, hätä!
Avutonn
4369
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
kyllä se siitä pannulle joutaa !
http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Blinit/1135244635333
kyllä kuuluu lässähtää. Sen seisottamisen ideana on, että se hapattuu. Se pitää kuitenkin sekoittaa ennen paistamista, joloin se viimeistään lässähtää.
http://olotila.yle.fi/ruoka/juhlat/laskiainen-venajalla-voisula-ja-smetana-ryydittavat-blinit. Tattari2/3 ja spelt/durum/venhäjauho 1/2 suhteessa pitää blinit koossa
http://www.venajaseura.com/node/605
lätyille vaihtelua http://www.datsha.com/ruokanurkka/index.shtml#3
http://olotila.yle.fi/ruoka/leivonta/venalaisten-blinien-historiaa
alkujaan siis lätyty teen kanssa
Hesan Hakaniemen hallin "vihanneksilla" oli suolasientä purnukasta.
Siispä huomenna naatitaan http://olotila.yle.fi/ruoka/leivonta/venalaisten-blinien-historiaa , kun sienet on liotettu