Tavallinen kevytmaito on homogenoitua ja D-vitaminoitua. Valion Hilja-kevytmaito, on muutoin samanlaista kuten tavallinen maito, mutta sitä ei ole homogenoitu eikä siihen ole lisätty D-vitamiinia. Mutta maksaa paljon enemmän.
Siis suomeksi: kun maitoa käsitellään vähemmän, sen hintaan tulee puolet lisää. Hiukan maalaisjärkeä vastaan sotii, että tuote, jonka valmistaminen on helpompaa ja edullisempaa, maksaakin reilusti enemmän kuin prosessoidumpi tuote.
Kusetustako?
Siis suomeksi: kun maitoa käsitellään vähemmän, sen hintaan tulee puolet lisää. Hiukan maalaisjärkeä vastaan sotii, että tuote, jonka valmistaminen on helpompaa ja edullisempaa, maksaakin reilusti enemmän kuin prosessoidumpi tuote.
Kusetustako?
Vastaukset 7
Vanhimmat
No siinähän maksaa "erikoisuus", eli ahneudella ei ole mitään rajaa ja Valio kiskoo rahat köyhiltä pois...
Isommat tuotantoerät on aina edullisempia tuottaa, kuin pienemmät erikoiserät?
Näin kuvittelisin asian laidan olevan. Tosin vedetäänhän siitä myös extraa enempi välistä
Kaukaa haettu, mutta: Maksaahan mopoautotkin jopa 15 tonnia, sillähän saa jo ihan oikean auton.
"Isommat tuotantoerät on aina edullisempia tuottaa, kuin pienemmät erikoiserät?"
Siinäpä se.
Arvelisin myös homogenoimattoman maidon myyntiajan olevan lyhyempi kuin homogenisoidun, mikä saattaa vaikuttaa myös hiukan hinnoitteluun (suurempi riski, ettei ehditä myydä).
Jotenkin näyttää siltä, että useilla hintojen valittelijoilla ei ole hajuakaan yritystaloudesta, tuotannosta eikä taloudesta yleensäkään.
Homegenoimattoman säilyvyys on sama kuin muillakin. Homogenoimatonta ei voida kuitenkaan jatkaa juustoliemillä, kalsiumliuoksilla, heraproteiinilla ym meijeriteollisuuden sivutuotteilla kuten normaalia tasalaatuistettua maitoa.
Hohogenoimattoman maidon ainoa ero ns "tavalliseen purkkimaitoon" on se, että siinä kerma (maidon rasva) nousee pintaan ja purkkia pitää siis ravistaa joka käytön yhteydessä. Tuo johtuu siitä, ettei niitä rasvapalloja ole pilkottu.
Tämä ei vaikuta millään tavalla säilyvyyteen, eikä hintaankaan, koska kyseisen maidon tuotantoprosessista on jätetty vain se rasvapalleroiden pilkkominen väliin. Itseasiassa tuo on jopa halvempaa, koska se yksi käsittelyvaihe puuttuu!
Maito on bulkkituote ja homogenoimattoman hinta vrt. tavalliseen ei selity "erikoiserän" suurempien kustannusten vuoksi.
Ero voisi olla korkeintaan muutamia senttejä/litra.
Homogenoimalla saadaan epäkuranttikin tavara meneen täydestä! Homogenoinnilla voidaan maidon sekaan stabiloida juustonvalmistuksen jäteliemet, kalsium- l. tiesuolaliuokset, rehuherat ja interventiovarastoista maitojauhetta.