Sattuisiko joku tietämään kiinalaisista salaatinkastikkeista? Söin kiinalaisessa ja minua jäi vaivaamaan salaatissa ollut salaatin kastike jolla joka oli:
-tummaa, lähes mustaa
-saattoi sisältää soijakastiketta (josta väri?)
-ohutta. Ei millään tavalla suurustettua
-maku oli pirteän suolaisen makea
-"kirkasta"
Käyttääkö kiinalainen keittiö viinietikkaa salaatin kastikkeena? Oisiko kyseessä voinut olla (puna)viinietikan, soijakastikkeen ja sokerin sekoitus?
Jos joku aavistaa mistä on kyse tai omistaa jopa reseptin kyseiseen, niin olisin kiitollinen.
Kiinalainen salaatinkastike
haussa
3
2527
Vastaukset
- chinilla
käyttämääni, erittäin yksinkertaista ohjetta:
1. Omenaviinietikkaa, sokeria, soijaöljyä sekä suolaa.
2. Oliiviöljyä, muutama tippa seesamöljyä, valkoviinietikkaa sekä soijakastiketta.
Joskus innostun valmistamaan myös hieman mutkikkaampaa kastiketta. Jos kiinnostaa... - kommentin jättäjä
"Käyttääkö kiinalainen keittiö viinietikkaa salaatin kastikkeena? Oisiko kyseessä voinut olla (puna)viinietikan, soijakastikkeen ja sokerin sekoitus?"
Oikeassa kiinalaisessa keittiössä ei ole salaatteja ja salaatinkastikkeita. Eri asia on sitten kiinalais-eurooppalainen keittiö, johon on kehitetty sellaisia eurooppalaisia ruokia kuten "salaatti" ja sille kastikkeita itämaisin vaikuttein. Varmaankin sellainen syntyy niiltä pohjilta kuin arveletkin.
Itse teen silloin tällöin "japanilaista" salaatinkastiketta soijakastikkeesta, inkivääristä, piparjuuritahnasta, rypsiöljystä ja tilkkasesta viinietikkaa. - Kiinalaisen kumppani
Kumppanini on asunut Suomessa jo 6 vuotta ja vieläkää ei maistu raa'at kasvikset. Kiinalaisessa keittiössä EI ole salaatteja koska kaikki kasvikset kypsennetään ennen syömistä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Alahan tulla paikkaamaan tekojas
Ja lopeta se piilossa oleminen. Olet vastuussa mun haavoista. Vien asian eteenpäin jos ei ala kuulumaan.315326- 363701
Onko kenellekään muulle käynyt niin
Että menetti tilaisuutensa? Kaivattu oli kuin tarjottimella, osoitti kiinnostusta vahvasti, silmät ja olemus täynnä rakk1833263- 112505
- 292102
- 121987
- 1631866
- 1051352
- 141298
- 1371144