Useimpiin keksipohjaisiin juusto- yms. kakkuihin tuntuu tulevan liivatetta... Aika inhottavaa. Onko noita mainittuja kakkuja/torttuja tai mitä ovatkaan mahdollista tehdä ilman liivatetta, voiko sen korvata jollain? Hyytelösokeri, kananmuna?
liivatteeton kakku?
jonanna
2450
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Hyytelösokeri ei sovi maitopohjaisiin täytteisiin, joten sitä ei voi käyttää. En ole itse kokeillut, mutta pektiiniä tai agaria voisi ehkä kokeilla, molemmat ovat täysin kasviperäisiä. Käytettävät määrät täytyy katsoa pakkauksesta, eivät ole yksi yhteen liivatteen kanssa. Molempia pitäisi saada ainakin apteekista.
Itse olen joskus tehnyt liivatekakkureseptillä kakun niin, että korvasin liivatteen agar agarilla. Kakusta tuli ihan kohtuullisen hyvä, mutta jostain syystä hyytelö ei kestänyt säilytystä, vaan alkoi "vettyä" jo seuraavana päivänä. Tiedä häntä, olisiko ollut liian vähän agaria, vai mistä johtui...