Hyvä suolainen piirakka

POHJA:

3 DL Vehnäjauhoja
125 G voita tai margariinia
2 rkl kylmää vettä

TÄYTE:

200 G palvi- tai keittokinkkua
3 DL (150G) juustoraastetta
3 munaa
3 DL maitoa
suolaa ja mustapippuria

1. Sekoita vehnäjauhoja ja rasvaa tehosekoittimessa n 10 sek.
Lisää vesi ja sekoita vielä toiset 10 sek. Voit sekoittaa huoneenlämpöisen rasvan ja jauhot käsin ryynimäiseksi seokseksi. Lisää lopuksi vesi ha sekoita taikina nopeasti. Nosta taikina hetkeksi jääkaappiin.

2. Kauli taikina kahden leivinpaperin välissä piirasvuoan kokoiseksi levyksi ja nosta se voideltuun piirasvuokaan (itse painelin vain piirasvuoassa sen siihen sopivaksi..reunoillekkin)

3. Pistele taikinaa haarukalla ja nosta vuoka jääkaappiin puoleksi tunniksi. Valmista sillä aikaa täyte.

4. Suikaloi kinkku

5. Vatkaa munat ja maito. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

6. Paista pelkkää taikinaa uunin keskitasolla 200 asteessa 10 min. Alenna uunin lämpötila 175 asteeseen.

7. Levitä paistetulle piiraspohjalle kinkkusuikaleet ja juustoraaste, kaada munamaito päälle ja paista piirasta vielä noin 45 min.

kiitos ohjeesta! Muutkin piirakkaohjeet ovat tervetulleita