Kun marjakeitto suurustetaan perunajauho vesi -suuruksella tulee taitamattomalle joskus klimppejä, inhottavia hyytelömäisiä pulleita perunajauho?rakenteita. Missä vika?
Marjakeiton suurustaminen
vanha-avuton
61012
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Koulussa opetettiin: siirrä kattila pois levyltä. Kaada vesi-perunajauho ohuena nauhana hyvin sekoittaen soppaan. Siirrä kattila takaisin levylle. Kuumenna, kunnes kolme kuplaa tulee pintaan. (pitikö tässä vaiheessa sekoittaa eli ei?).
Misää kohdassa virhe kun klimppejä tulee?
Olkaa kilttejä ja auttakaa!
en voi muuta kuin arvailla että kaadat liika kerralla, ett sekoita kunnolla ja se on tosi tärkeää.
en ole ikinä kokenut tuota ongelmaa muuta kuin vehnäjauhoja käyttäessä kastikkeeseen.
elä anna periksi ! kokeile uudelleen.
sekoitithan vispilällä kokoajan,kun laitoit kattilan takaisin levylle? Ja kyllä:)
Jos kuuman nesteen suurustaminen tuntuu aina epäonnistuvan, on myös toinen tapa. Sekoita perunajauhot vispilällä kylmään nesteeseen. Nosta kattila levylle ja sekoita (puu)lastalla koko ajan kunnes neste sakenee. Tässä vaihtoehdossa pitää koko ajan olla hellan edessä ja todellakin sekoittaa pohjaa myöten koko ajan. Muuten tulee pohjaan iso klimppi.
kun pöräyttää ei tule mitään klimppejä
Kiitoksia, tänään onnistui jo paremmin.