Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    punainen hera

    Mitenhän vanha perinneruoka se on ainakin se on hyvää :-)
    2708
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 2

    Vanhimmat

    Taitaapa olla tosi vanhaa perua, yhtä vanhaa kuin maidoin säilöntä juustoksi yleensä. Lähteitten mukaan on kalajokilaakson oma perinneherkku, juhannusjuusto. Tai keittohan tuo lienee.

    Norjassa ja joissakin muissa maissa tehdään herajuustoja, joissa juustonvalmistuksen yhteydessä syntynyttä heraa keittamällä karamellisoidaan ja saatu massa jäähdyttyään myydään niinä ruskeankarvaina, mäntysuovan näköisinä blokkeina. Mes-juusto lienee nimi.

    Ihan puhdas heravalmistehan tuo herakeitto ei ole,. koskapa mukana on myös erottunut juustomassa heran lisäksi. Mutta valmistustapa paljolti sama kuin herajuustoilla, pitkän keiton aikana saadaan aikaan karamellisoitua,k makeaa massaa.

    Äänestä

    • Juhannusjuusto on sitä samaa juustokeittoa kuin punainen herakin. Riippuu keittäjästä, toiset lisäävät siirappia saadakseen väriä ja makeutta keittoon, mutta oikea oppisesti väri ja makeus tulevat vain keittämällä. Ajattelin pojan valmistujaisjuhliin keitellä toiseksi jälkiruuaksi, jos vaikka maistuisi.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Erik Inkinen kirjoitti:

    Mitenhän vanha perinneruoka se on ainakin se on hyvää :-)

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu