Kyllä se nyt vaan tuli tämäkin nähtyä, en osaa perunoita keittää. Lohta paistoin pannulla ja tuli täydellistä. Ei ole siitä kyse, ettenkö ylipäätään osaisi tehdä hyvää kotiruokaa mutta perunat menee jää lähes järjestään sisältä raaoiksi tai menee ylikypsiksi.
Pirun vaikea laji tuo perunoiden keittäminen niin, että kypsyys on juuri sopiva.
Pirun vaikea laji tuo perunoiden keittäminen niin, että kypsyys on juuri sopiva.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Höyrykattila
Ei siihen perunan keittämiseen mitään taikoja tarvita. Ota aika kellosta, kun vesi alkaa kiehua. 15-20 minuuttia ja tökkää perunoita haarukalla kevyesti. Jos haarukka ei uppoa, niin ovat raakoja, jos menee sujuvasti sisään, niin ovat kypsiä. Eikä haittaa, jos perunat alkavat muussaantua ylikypsinä - sitten teet perunamuusia.
Muuten IHAN hyvä avunanto, mutta tuo keittoaika riippuu myöskin onko peruna tarkoitettu, muusiin, keittoihin tms...
jos on oikein jauhoinen peruna on varmasti tuossa ajassa, ihan tohjona kattilan pohjalla.
vielä
Perunat taitaa olla se vaikein kasvis keitettäväksi. Koosta ja lajikkeesta riippuen keittoaika voi vaihdella 15 ja 35 minuutin välillä. Itsellä kerran kookkaat perunat kypsyivät sopiviksi 15 minuutissa kun taas pienempiä on joskus saanut odottaa sen 35 minuuttia.
Sanoisin, että 15 minuutin jälkeen kokeilet jollain piikillä, haarukalla tai terävällä veitsellä miltä kypsyys tuntuu. Jos tuntuu vielä raaoilta niin anna kiehua vielä. Kokeile kypsyyttä aina viiden minuutin välein ja kun peruna tuntuu pehmeältä sisältäkin niin valuta, kuori ja nauti.
perunapiikki on paras koettelemuksiin.
http://www.shopping4net.fi/Koti/Keittioe/Keittioevaelineet/Magic-accessories-Perunahaarukka.htm
Peruna säilytettäväpimeässä ja ei saa paleltua !
Varsinkin uusien pottujen solaniini http://fi.wikipedia.org/wiki/Solaniini
http://www.delicegourmet.fi/naytatuote.php?lTuoteTunniste=233
oiva laie myös porkkanoiden jne kanssa hyöriessä