Hijiki merikaali sisälttää paljon kuitua, rautaa, ja lähes neljä kertaa enemmän kalsiumia kuin maito. Sen seurauksena voimme sanoa, että hijiki = terveysruoka. Kun ostat kuivattuna, niin se on liotettava ennen käyttöä! "Keitä liotus" - tämä on tapa, jolla sen maukas herkku palautuu alkuperäisen muotoonsa.
http://fi.wikipedia.org/wiki/Merikaali
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=326&lang=fi
http://fi.wikipedia.org/wiki/Merikaali
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=326&lang=fi
Vastaukset 2
Vanhimmat
Jotenkin vain epäilyttää sen maku terveysvaikutuksista huolimatta. Ettei vain olisi lehtikaalin kaltainen "supperfuud", josta oli mahdotonta tehdä mitään syötäväksi kelpaavaa. Kasvoi toki erittäin hyvin ja ainoat, jotka siitä nautti olivat city-puput talvella, kun pääsivät hankien noustessa sen kimppuun.
Pelkkä ravintopitoisuushan ei riitä vaan kasvin on myös maistuttava hyvälle.
suomalaiset ennakkoluuloisia.Merikaali eli euroopanmerikaali (Crambe maritima). Sitähän kasvaa villinä myös meilläkin.
" VIHREÄ VALLANKUMOUS TALLBERGIN TAPAAN TEKSTI: ARTO K. KOSKELO KUVAT: VILLE HENRIKSSON ”Musta tuli kokki vahingossa. Olisin varmaan nuorisotyöntekijä tai kukkakauppias tällä hetkellä, jos en viettäisiä päiviäni keittiössä”, mies nauraa ja ottaa kulauksen koivumahlaa lasisesta pullosta..."
"Villiyrttikeittokirjan yksi resepti on merikaalia ja taimenta. Muutin sen heti mielessäni Jurmon merikaalia ja savukalaa "
http://kiloklubi.fi/reseptit/avaa/Venäläinen-merikaalisalaatti/306/
" http://dilliajapiparjuurta.blogspot.se/2012/07/merikaalia-ja-beurre-blanc-kastiketta.html "