Onko savustamiseen ideoita!?

Savustajako

http://www.habanerokitchen.com/
Tuolla on kalansavustusjuttu Pommac-lohesta. Onko ideoita mikä muu sopisi antamaan hieman nyanssia ja väriä. Please savustusvinkkejä!

2

225

Äänestä

    Vastaukset 2

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Hammond112+12=?

      Moikka savustaja!
      Esim.lohta kun savustelet.Käytä savukiekkoja,älä puruja.Keväällä kuivattua leppää kuorit ja sahaa käsisahalla,älä vaan moottori tai sähkösahalla sahaa.Parinsentin kiokkoja.Joku 3 kappaletta kerta.
      Riippuu kalan koosta ja pöntön koosta.
      Mausta kala sopivasti,Valele vähän hunajaa ja konjakkia pintaan suolan lisäksi,älä liioittele maustamisessa.Väriä saat kalaan kun laitat pari sokeripalaa pönttöön.Ja pari lehteä mustaviininmarjasta,tai muutama katajamarja savuaineitten joukkoon.
      Loimulohta jos teet,älä suolaa sitä kalaa etukäteen,valelle suolavedellä loimuttamisen aikana,näin kala ei kuivu,käytä katajanoksaa kun valelet.Suola riittää vähempikin näin.T.Hammond

      • savustajako

        Thanks Hammond!

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Muuttaisitko kaivattusi luokse

      heti asumaan? 🛒
      Ikävä
      100
      822

    2. Martinan tyttärestä hieno haastattelu IL

      Martina on kasvattanut fiksun tyttären.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      361
      780

    3. Mitä odotat kohtaamiselta?

      Niin, otsikossa kysymys.
      Ikävä
      73
      600

    4. Olet kuin minä

      Jännä huomata tämä kerta toisensa jälkeen eikö ❤️
      Ikävä
      49
      590

    5. Mä olen tosi

      Ylpeä sinusta 🫂 Ajatuksissani pyydän sulle paljon suojelusta ja varjelusta. Sinua rakastettaan ja susta välitetään. Mui
      Ikävä
      38
      589

    6. Samassa kylässä asuu yks mies...

      Jota en voi sietää... yök!
      Ikävä
      65
      575

    7. Sanotaan se sitten tässä

      Rakastan sua mies varmaan.
      Ikävä
      30
      566

    8. En minä tule koskaan ottamaan sinuun yhteyttä

      Että siinä ole vaan rauhassa ilman minua koko loppuelämäsi ajan.
      Ikävä
      25
      530

    9. Omituiset kuntayhtymän vieraat festareilla

      Mitähän Pekka Iivari teki kuntayhtymän vieraana festareilla? Harvemmin tällaiset tilaisuudet ovat ns. avec- tyyppisiä ei
      Kemijärvi
      48
      527

    10. Jos se onkin niin

      Että me molemmat kaivataan toisiamme. Odotetaan sitä näkemistä. Ollaan mustasukkaisia ja mietitään, että kenen kanssa se
      Ikävä
      27
      522
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt