Mitä mieltä ootte uudesta trendistä, että pitäisi enemmän käyttää nilviäisiä ruuaksi? Osaisiko joku kertoa miltä maistuu sammakot ja etanat, voiko niitä verrata kalaan?
Ruokaa nilviäisistä
Kauhee nälkäkin on
8
587
Vastaukset
- harry.san
Nilviäisistä ruokaa - Vanhasta kokista ja crudosta saisi siis erinomaiset raaka-aineet!
- sammakkolampi 87
Sammakko maistuu aika paljon samalta kuin kana, mutta on vähän parempaa. Lihan rakenne on erilainen kuin kanalla, pienisyinen ja enemmän niin kuin kalaa.
Sammakoista käytetään ravinnoksi vain takajalat. Kun sammakko on saatu pyydystetyksi, se lopetetaan katkaisemalla niska. Takajalat irrotetaan ja jalkojen nahka nyljetään pois. Nahka irtoaa helposti.
Sammakonreidet valmistetaan usein paneroituina. Taputa reisiin ensin ohuelti vehnäjauhoja, kasta ne sen jälkeen kananmunaan ja pyöräytä lopuksi korppujauhoissa, joihin on lisätty vähän suolaa. Korppujauhoseokseen voi lisätä myös vähän juustoraastetta.
Toinen tapa valmistaa sammakonreisiä on keittää ne suolavedessä. Kypsistä sammakonreisistä irrotetaan lihat, jotka voi käyttää esim. keittoon tai piirakkaan.
Ruokaa tehdään mölysammakoista. Mölysammakkoa on Etelä-Suomessa. Se on vihertävä, selässä on vaalea raita ja sillä on poskipussit ja se pitää kovaa ääntä - mölyää.
Lisäksi Euroopassa tehdään ruokaa kaivajasammakosta, joita ei ole Suomessa. On kuitenkn vain ajan kysymys, milloin ne leviävät Suomeen, sillä niitä on jo Virossa - paljon!
Suomessa elää kaksi rauhoitettua sammakkolajia: tavallinen sammakko ja viitasammakko. Vitasammakko on pienempi ja hennompi, vähän teräväkuonoinen, tavallinen sammakko on myös melko pieni ja tylpäkuonoinen. Ne on rauhoitettu. Myös pahkurainen rupikonna on rauhoitettu.
Jos tykästyy kovasti sammakon makuun niin kannattaa perustaa pihalle oma sammakkoviljelmä. Viljeltyjä sammakoita saa pyydystää. - ötökkäruokaakin
- Rantaetana rantakala
Kiitos linkittäjä. Tietäiskiö joku kertoa mitä on rantaetanat? Arvo Kokkosen sivulla oli "Keitetyt rantaetanat". Tarkoittaako ne vain mitä tahansa rannalta kerättyjä etanoita, vähän niinkuin rantakala voi olla mitä vain kalalajia, vai onko se jokin etanalaji niin kuin ne isot lehtikotilot?
- Etanafriikki
Etanoita saa vielä! Juuri keräsin aamulla, olivat jo aika kohmeisia. Nyt etanat odottavat jauhoissa ja ensi viikolla herkutellaan.
Viimeksi valmistimme etanat valkoviinissä ja söimme kuhan kanssa. Oli muuten todella hyvää.- eskaarkoo
Etanat eli tarhakotilot tulee valmistella huolella eli ei niinkuin suoraan pöytään. Siis mitään pikaruokaa ne eivät ole.
Siis etanat pitää laittaa paastolle, että niiden peräsuoli puhdistuu. Yksi kikka on laittaa ne porkkanadieetille - kun uloste on oranssin väristä ne voi siirtää vesidieetille. Parin päivän ajan niitä on huuhdeltava raikkaalla vedellä ilman ravintoa ennenkuin niitä voi käyttää ravinnoksi.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Mitäs peitsarissa on tapahtunut eilen illalla
Mikkelissä iso poliisioperaatio https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/39ef020c-2d81-4d72-b720-651f458ba3e2942553- 195954
- 54738
Sofia teki aika pahat oharit
Leikkiikö Sofia kansainvälistä kosmopoliittia vai menikö rehdisti pupu pöksyyn, kun perui viestillä tulonsa puoli tunti119672- 49562
Havaintoja ihmisen ulosteesta lenkkeilypoluilla
Oletteko havainneet ihmisen ulostetta taajamaa kiertävillä lenkkeilypoluilla?14496- 49493
Peräännytkö nainen vai mitä sanot
Jos sanon sulle että rakastan sua? Suututko oletko vihainen vai olisiko tunteet molemminpuolisia?52484- 55465
Auto katolleen Huhtalantiellä
Iso poliisioperaatio Lapualla, 7 poliisipartiota ajoi rosvoja takaa,loppu tuli kun rosvot osuivat pihlajaan lentäen siit11450