Haluaisin herkutelle mehevällä hampurilaisella silloin tällöin. Pihvit ja sämpylät teen itse ja ongelma ei olekaan niissä vaan lisäkkeissä. Kertokaapa parhaat vinkkinne.
Salaattia kasvaa monenlaista maassa, sen laitan väliin. juustoa, kyllä. Sitten tomaattiviipaleet? Vai jokin muu vihannes?Kastike? Friteerattu sipuli?
Salaattia kasvaa monenlaista maassa, sen laitan väliin. juustoa, kyllä. Sitten tomaattiviipaleet? Vai jokin muu vihannes?Kastike? Friteerattu sipuli?
Vastaukset 18
Vanhimmat
Tee kuule excursio Hietaniemen halliin ja siellä Roslundin tiskille. Siellä tehdään luxus- hampurilaisia asiakkaiden silmien alla. Näet sen tekemisen alusta loppuun asti. Voit vaikka kuvata sen kännyykkääsi ja siellä lähdetään tosiaan ihan lihan jauhamisesta lähtien.
Jos aloittaja ei ole helsinkiläinen, niin tuon takia kannattaa tehdä matka kyseiseen kaupunkiin.
Kiitos vastauksista. Loma on jo pidetty ja isolla kylällä en tule lähiaikoina käymään. Asun täällä napapiirin tutumassa, joten kaipailen lisää neuvoja, kiitos. Pihvi ja sämppäri on hyvin hallussa iin kuin jo mainitsin.
helsinki helsinki helesinki... voi viipale teitä pullmössö hesalaisii , en tuu vaikka maksettas matka ja hampurilainen kaupan päälle, itsekeskeisiä ootte kaikki tyynni
No Roslundin Rosburilaisessa on lisäksi rapeaksi paistettua pekonia ja pihvin päällä cheddarjuustosiivu. Toki siihen kuuluu jäävuorisalaatin lehteä ja majooneesipohjainen kastike. Tomaatinsiivu taisi myökin olla välissä.
Pihvi, rucola, marinoitu punasipuli. Muuta ei vaadi, eikä oikein tuohon yhdistelmään sovi. Jos juuston kanssa haluaa syödä, niin perinteinen salaatti/rucola, tomaatti ja hyvä kastike.
Kiitos vastaajille. Iltasella ukkelini kanssa herkuttelimme hamppareilla. Hyvää oli. Lisukkeiksi laitoin rapeaa pekonia, juustoa, salaattia friteerattua sipulia sekä ketsuppipohjaista kastiketta. Jotain aivan pientä säätöä vielä vaatii. Seuraavalla kerralla laitankin punasipulista sellaista hapahkoa hilloa ja keittelen kastiketta vähän eri reseptillä.
hampurilaiseen sopii myös italiansalaatti lisänä kurkkua ja tomaattia
Pitää olla majoneesia ja ketsuppia vielä juuston lisäksi suolakurkkuakin voi laittaa
Cheddar-viipale, pläjäys ranskankermaa, jotain BBQ-kastiketta, tomaatti- ja sipuliviipaleita ja vähän perussalaattia. Noms.
Vinkkejä kannattaa katsoa ravintoloiden (esim. Chico's) ruokalistoilta.
Itse teen täyslihapihvin, ei siis mitään korppujauhoja tms. sitten päälle punasipulia raakana, kurkkumajoneesia tai tsatsikia, pari tomaattiviipaletta, jotain rapeaa salaattia, voimakasta juustoa pari siivua, tai fetajuustoa..
kreikkalaistyyppinen ruoka on minun makuun, feta, punasipuli ja tsatsiki sopii tähän tarkotukseen! ite tehdyt hampparit on sata kertaa parempia kuin joku hesen uppopaistettu kalorihirvitys! onhan ne jotkut ateriat sielläkin hyviä, mutta se hyvä saadaan aikaiseksi RASVALLA, tulee ihana tunne, kun saa ite tehtyä tosi herrkullisen hampparin ja tietää tasan tarkkaan mitä siinä on, nami nami
Minä teen hampurilaiset vain peuranlihasta. Siihen ei tule kuin suola ja pippuri mausteena, ei mitään muuta.
Parhaan hampurilaispihvin saat Kanadan Chuckin ohjeilla. Otat mitä jauhelihaa tai eri lihojen sekoitusta mitä sitten haluatkaan käyttää ja levität sen käsin litteäksi, pitkulaiseksi levyksi työtasolle. Levitä toiselle puoliskolle mausteet, sinappi ja juusto. Käännä toinen puolisko mausteisen päälle ja muotoile pihvi kiinteäksi mausteiden pysyessä sen sisällä. Mausta pihvi suolalla ja pippurilla ja laita se kuumaan öljyiseen paistinpannuun. Paista 2-3 minuuttia per puoli kunnes pinta on saanut kauniin ruskean pinnan - sikaa/kanaa/kalaa käyttäesäsi käytä miedompaa lämpötilaa ja varmista, että liha on kypsä. Domskun viipaleet, ohueksi slaisattua punasipulia, muutama sidesalaatin lehti, paprikalla maustettua majoneesia, maustekurkkua ohuina siivuina paahdettujen sämpylöiden väliin ja eiköhän se ole siinä - hyvää ruokahalua!
"otat mitä jauhelihaa" Kyllä asian A ja O on kunnollinen raaka-aine. Perusjauheliha on rasvaista röhnää, josta ei kunnon hampurilaista saa.
Ostat kunnon lihaa lihakauppiaalta ja jauhatat sen siinä, jos ei ole omaa lihamyllyä.
Jos on jotain peruskaupan tarjous jauhelihaa, niin ei siinä auta mitkään ohjeet, hyvää ei Chuckin tai Huckin ohjeilla.
Toki lihan laadulla on väliä - "ota mitä jauhelihaa"-maininta tarkoitti mahdollisimman tuoretta, hyvälaatuista jauhelihaa käyttäjän haluamana - on se sitten kanaa, kalkkunaa, karitsaa, sikaa, nautaa tai vaikka niiden yhdistelmiä. Maun mukaan siinä mennään kunhan tavara on mahdollisimman tuoretta. Jauhelihan rasvaisuus taas on itsekunkin makuasia, mutta itse suosin vähärasvaisia tuotteita. Tuon maun mukaan muulla kuin sian ihralla, mutta makunsa kullakin.
Mistäs sinä tiedät mitä tämä "ota mitä jauhelihaa" tarkoitti ? Jos et ole se kirjoittaja, niin mistä tioedät mitä tuo tarkoitti, ehkä ei ymmärrä jauhelihan päälle yhtään mitään.
Nämä roslundin burgerit ovat aivan ylihypetettyjä. Toki hyviä ovat muttei mitään erikoisia. Jos kotona on grilli jolla valmistaa pihvit, on lopputulos vähintäänkin yhtä hyvä kuin roslundilla. Kaiken lisäksi ne ovat aivan ylihinnoiteltuja raaka-aineisiin nähden.
mausteet , juustot ja lisukkeet laitetaan kanteen, pihvin yläpuolelle.
1.kanteen :. sinappi , majoneesi, 2.hakattu sipuli, maustekurkku 3.juusto 4,pihvi.5.pohja
Sämpylä toki paahdetaan kevyesti ennen prosessia