Kasviskeitto

lientäkaaliin

Tein vähän aikaa sitten todella maukkaan keiton, jonka luulisi kelpaavan vegaaneillekin.

Ainekset: yksi keltasipuli, valkosipulin kynsi, chili, suola, mustapippuri, keltajuurta, porkkanaa, bataattia (koska kesäaikaan jauhoista perunaa ei ole saatavilla), timjamia, öljyä, vettä.

Kaikki kiinteät ainekset pestään, kuoritaan ja paloitellaan krouveiksi paloiksi. Juureksia käytetään noin 1:1:1:een eli kaikkia suunnilleen yhtä paljon. Kattilan pohjalle runsaasti öljyä - itse käytin rypsiöljyä, muukin käy - kuumenna öljy ja lisää ainekset siihen ja anna kuullottua, mutta älä polta niitä. Lisää vettä niin, että ainekset peittyvät ja lisää timjamin oksat. Anna kiehua kypsän pehmeiksi - noin 15-20 minuuttia. Juuresten kypsyttyä pehmeiksi poista timjamin oksat ja survo kasvikset esim. sauvasekoittimella tasaiseksi (voit käyttää myös yleiskonetta tai survinta). Jos haluat todella tasaista niin käytä massa siivilän läpi (keltajuuressa voi olla kuitua, joka jää siivilään). Lisää vettä tarvittaessa oikean koostumuksen aikaan saannokseen ja anna keiton kiehahtaa. Halutettaessasi voit koristaa ja maustaa keiton tuoreilla yrteillä - basilikalla, persiljalla, korianterilla jne...


Tarjoile keitto hyvän leivän kera. Voin vakuuttaa, että hyvää on. Suurin osa (bataattia lukuunotamatta) aineksista on omasta kasvipenkistä ja äärimmäisen luomua.

1

100

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • VeganRulez

      Kiitos reseptistä :)

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornosta

      https://www.kymensanomat.fi/paikalliset/8081054 Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornon hallussapi
      Kotka
      111
      2862
    2. Olen tosi outo....

      Päättelen palstajuttujen perusteella mitä mieltä minun kaipauksen kohde minusta on. Joskus kuvittelen tänne selkeitä tap
      Ikävä
      30
      2395
    3. Vanhalle ukon rähjälle

      Satutit mua niin paljon kun erottiin. Oletko todella niin itsekäs että kuvittelet että huolisin sut kaiken tapahtuneen
      Ikävä
      22
      2344
    4. Maisa on SALAKUVATTU huumepoliisinsa kanssa!

      https://www.seiska.fi/vain-seiskassa/ensimmainen-yhteiskuva-maisa-torpan-ja-poliisikullan-lahiorakkaus-roihuaa/1525663
      Kotimaiset julkkisjuorut
      108
      1966
    5. Oletko sä luovuttanut

      Mun suhteeni
      Ikävä
      114
      1640
    6. Hommaatko kinkkua jouluksi?

      Itse tein pakastimeen n. 3Kg:n murekkeen sienillä ja juustokuorrutuksella. Voihan se olla, että jonkun pienen, valmiin k
      Sinkut
      170
      1355
    7. Aatteleppa ite!

      Jos ei oltaisikaan nyt NATOssa, olisimme puolueettomana sivustakatsojia ja elelisimme tyytyväisenä rauhassa maassamme.
      Maailman menoa
      287
      1181
    8. Mitä sanoisit

      Ihastukselle, jos näkisitte?
      Tunteet
      71
      1034
    9. Onko se ikä

      Alkanut haitata?
      Ikävä
      80
      1034
    10. Mikko Koivu yrittää pestä mustan valkoiseksi

      Ilmeisesti huomannut, että Helenan tukijoukot kasvaa kasvamistaan. Riistakamera paljasti hiljattain kylmän totuuden Mi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      246
      1003
    Aihe