Merkkipäivä lähestyy ja tekisi mieli ostaa herkuksi Koben härkää, mutta löytyyky Suomesta herkkukauppaa joka kyseistä lihaa myisi.
Ruotsissa asuessa sitä kyllä sai Östermalimin saluhaliista, mutta mitenkä täällä mahtaa olla ?
Ruotsissa asuessa sitä kyllä sai Östermalimin saluhaliista, mutta mitenkä täällä mahtaa olla ?
Vastaukset 12
Vanhimmat
Ei taida kukaan tietää, vai onko kaikki vain kesälomilla ?
Tossa yksi vastaus kysymykseesi http://www.tiede.fi/keskustelut/muut-tiedeaiheet-f14/kobe-haralla-huijaaminen-t54908.html eli sua oli huijattu sveduissa.
Uskotko kaikkeen roskaan mitä luet ? Kobe härkää on ollut ajoittain saatavana Ruotsin Östermalmin hallissa, eikä se ole mitään huijausta. Sitä on ollut saatavissa myös Stockmanin herkusta Helsingistä, eikä sekään ole mitään huijausta.
Nykyään vieti toimii Japanistakin ja Koben härkää tuotetaan myös Uudessa Seelannissa lisenssillä.
Kyse on etää mistä sitä saisi Suomessa nyt ? Koska se on harvinainen tuote, niin sitä voi olla tarjolla ajoittain täällä, ei jatkuvasti.
Minä olen syönyt sitä Ruotsissa ja Japanissa, joten tunnen tuotteen maun kyllä.
Ja vielä http://en.wikipedia.org/wiki/Kobe_beef. Sveduthan ovat huijanneet myös värjäämällä sianlihaa punaiseksi ja myymällä sitä härkänä ravintoloille, jotka tietysti ovat innolla ostaneet sitä, kun kerran halvalla sai.
Kyllä Kobe-lihana myyty liha on ollut jotain ihan muuta, mutta ehkä silti laadukasta.
Ruokahuijauksista puheenollen esim. italialainen bressaola eli ilmakuivattu naudanliha on useinkin tehty ranskalaisesta ta etelä-amerikkalaisesta lihasta eikä italialaisesta, koska tuotteen kysyntä maailmalla on niin suurta ettei italian oma tuotanto riitä.
Toinen mainio tapaus on parmesaani, joka oikeastaan on ruotsalaista. Lehmät, joista maito lypsetään ovat ruotsalaista kantaa. Niiden maidontuotanto ja maidon koostumus olivat sopivia juuston tekoon.
No Gordon Ramseynkin ohjelmissa "ranskalaiset" keittiöt tekivät kilpailussa italialaista ja epsanjanlaista ruokaa, joten nykymaailmassa näköjään kaikki käy.
Eipä näy sveduja tai finskiä noissa vientitilastoissa http://www.kobe-niku.jp/contents/export/index.php?y=2013&page=1 eli huijaavat joka taholla härskisti eivätkä edes häpeä sitä. Vientimäärät esim. jenkkeihin ovat niin pieniä, että tuskin sitä lihaa olisi päätynyt stokkan lihatiskeille edes sitä kautta.
Mutta misä on "herkkulihaa" vaativa kirjoittaja? Ehkä hän ymmärsi, että sveduissa ja jaappanissa syömänsä liha olikin ikääntynyttä lypsykarjan lihaa, jota myös Suomessa kutsutaan häräksi.
Koben liha on niin harvinaista herkkua, ettei sitä saa Östermalmstorgetilta tai Stokkalta, mikä pitäisi mennä kaaliin myös "herkkulihalle". Jotain jenkkikopiota hormonituotannon kautta olet voinut saada lautasellesi, mutta kotimainen pihvikarjantuotannon liha hakkaa senkin.
Ongelmana noissa tilastoissa on kyllä tuo vuosi. 2013 tilastot kun eivät näytä 2007 vuodesta yhtään mitään.
Sitäpaitsi minua ei kiinnosta teidän spekulaatiot. Näkisitte vaivaa etsimällä minulle ostopaikan, siitähän tässä oli kyse.
Tyhmäkö olet, sillä Koben lihaa ei myydä näillä spekseillä missään pohjolassa eli Suomesta et tätä lihaa saa ja piste. Ennen vuotta 2012 sitä lihaa ei edes viety Japanista ulos ja senkin jälkeen hyvin pieniä määriä lähinnä Macaoon, Hongkongiin ja USA:han huippuravintoloihin. Luulisi jo yksinkertaisemmankin ymmärtävän, että Koben lihana myytävä liha ei ole sitä itseään - ei ainakaan näillä leveysasteilla. Laadukasta pihvilihaa on tosin tarjolla jos se kelpaa, mutta Koben härkää et löydä.
Paras ostopaikka sinulle taitaa olla kulmantakaa virolaiselta katumyyjältä ja silloinkin saat värjättyä puolalaista, tehokasvatettua sikaa.
http://en.wikipedia.org/wiki/Kobe_beef
entrecote pihvi
http://www.hookoo.fi/lihakoulu/?gclid=CI2-_bTsl7kCFbR3cAodOyUAkA
Grillattu MARMOROITU HÄRÄN ENTRECÔTE-PIHVI,
UUNIPERUNA, VALKOSIPULI
Vihersalaattia Tässä ytimekkääasti !
ostopaikka Lihatori / Teurastamo
Hesan lihakauppojen aatelia:
Wotkins, Lihakonttori, roslund, Reini