Mistäköhän Hakaniemen etnisestä ( tai muualtakin ) sais parhaimmat kokonaiset mausteet intialaiseen ja muunmaalaiseen ruokaan ?
Oon tän ennenkin kuullu mut vähän unohtanu; tossa Camilla Plumia kattoessani se taas painotti sitä että mausteiden aromi on ainoastaan sillon täysin tallella kun käytetään kokonaisia mausteita, jauhaessa kuulemma jo kolmasosa aromeista katoaa ja varsinkin kaikki eteeriset öljyt.
Oon tän ennenkin kuullu mut vähän unohtanu; tossa Camilla Plumia kattoessani se taas painotti sitä että mausteiden aromi on ainoastaan sillon täysin tallella kun käytetään kokonaisia mausteita, jauhaessa kuulemma jo kolmasosa aromeista katoaa ja varsinkin kaikki eteeriset öljyt.
Vastaukset 12
Vanhimmat
http://www.finlandforum.org/viewtopic.php?f=12&t=16065
Joo , tiedän kyllä Hakaniemen etniset kaupat; eli oisin siis niinku kysyny että onko kellään jotain erityistä nimenomasta kauppaa siellä tai muualla pk-seudulla josta kannattaa nimenomaan käydä ostamassa niitä kokonaisia mausteita ? Voihan sitä tietysti käydä niitä kauppoja taas läpikin .....
Tuskin niissä on isoa eroa. Kaikki myyvät vain halpaa bulkkitavaraa, useimmat samojen firmojen pakkaamia.
Ja jos joku ihmettelee mitä tarkoitan, hänelle on ilmeisesti sama mitä punaviiniä juo.
http://asianfoodmarket.nettisivu.org/mausteet/
https://www.facebook.com/AsianFoodMarketFinland
https://www.fonecta.fi/yritykset/haku/uusimaa/etnisiä ruokakauppoja
Tossa Asian foodmarket-sivustolla on pelkästään Kaakkois-Aasian mausteita, ei intialaiseen erityisemmin eikä mitään kokonaisia, mutta tos Fonectan sivulla on ihan mielenkiintosia, voi löytyy jotain, täytyy tsekata tarkemmin sit ku ehtii.
http://www.kairali-foods.com/
ja kysyisin suoraa http://www.intiakeskus.fi/
http://kauppayhdistys.fi/suomi-intia/
Mun mielestä siinä Hakaniemen metrotasanteella olevalla Haulerilla (ex-Jasmin) on ihan ok maustevalikoimaa - intialaisiakin, vaikka kurdiperäisiä taitavatkin olla.
https://foursquare.com/v/hauler-food-store-hakaniemi/
kokonaisinakin markettien maustehyllyistä
http://www.santamariaworld.com/fi/Intialainen-ruoka/Intialainen-keittio/intialaisen-keittion-mausteet/
Camilla Plum ja yrttimaan aarteet uusinnat TV 2
http://fi.wikipedia.org/wiki/Intialainen_keittiö
http://www.vegrecipesofindia.com/indian-spices-glossary-of-indian-spices-in-english-and-hindi/