Savustingrilli?

Savustingrilli siis toimii niin että lämpötila on matala n. 100 astetta ja samalla se tuottaa savua polttamalla jollain keinolla savustuspuuta, lastuja jne... Kaasulla, hiilellä tai sähköllä... tai sitten ihan suoraan sitä puuta polttamalla.

Yleensä savustimessa kypsennetään jotain isompia ja halvempia ruhonosia (ribsit, naudanrinta, kinkku, niska, lapa) jotka pysyvät mehevinä ja matala lämpötila huolehtii siitä että halvemman ruhonosan jänteet, sidekudokset yms proteiiniketjut hajoavat ja lihasta tulee todella mureaa.

Suomalaiset yleensä mieltävät savustuksen ainoastaan kalaan, josta siitäkin toki tulee herkullista. Mutta kaikkea siis voi savutingrillissä tehdä, lihaa, kalaa, kasviksia. On toki myös paljon ruokia jotka kannattaa tehdä suoralla kuumalla grillausmetodilla (joka on se suomalainen käsitys rillaaamisesta).

Jenkkitermi BBQ, barbeque nimenomaan tarkoittaa tuota savulla, matalassa lämmössä pitkään kypsentämistä.

Mutta, on kätevä ja tulee käytettyä vuoden ympäri.

Aattelin hankkii lämpömittarin.

http://www.dealextreme.com/p/thermometer-timer-alarm-cable-173986?r=34774240

Langaton vois olla kiva, tosin tarvii sitten patterit.
http://www.dealextreme.com/p/wireless-bbq-oven-sensor-thermometer-104960?r=34774240

Jos tulis innostuttua savustaan myös lihaa.
Alkuun ainakin tarpeellinen, kun kypsymis ajat vielä hakusessa.

Amazoonista saa paremman ja tulee nopeemmin (alle viikosssa).
http://www.amazon.co.uk/Hipe-Programmable-Grilling-Barbecue-Thermometer/dp/B00937TZ9I/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&tag=wenn-21

Eikä mene postikuluja kun ostos ylittää £25, tuoteilla joissa lukee
"Delivered FREE in the UK "

Niin, sen ei pidä olla kätevä. BBQ vie aikaa mutta lopputulos´on AIIVAN ERI :)

Edellä mainitut eivät ole langattomia. Amazonista edullisesti, nopeasti ja ilman kalliita postikuluja vaikka tämä mittari http://goo.gl/hNG0je

Jos tilaaminen tuntuu vaikealta katsokaa tämä ohje http://goo.gl/LmIwoL