Katselin tuossa youtubesta Mad Cookin kolmosjakson, jossa Jaakko Kolmonen kokkasi Rikulle ja Tunnalle mäyrää. Alkoi kiinnostamaan, kun olen kyllästynyt täysin näihin lähikaupan possuihin, kanoihin ja nautoihin. Jotain vaihtelua nyt!
http://www.youtube.com/watch?v=6e56IzwjGfk
http://www.youtube.com/watch?v=6e56IzwjGfk
Vastaukset 7
Vanhimmat
Tuolla niitä on aamuisin teiden varsilla valmiiksi hengiltä.
Supit voi kerätä jälkkäriksi, siinä toimii varmaan ohjeet koiraherkuille
http://www.youtube.com/watch?v=FdiGh73oNbg
http://www.youtube.com/watch?v=ZBgBac3UC1M
Juuri tuollainen aamuyöllä maasturin alle jäänyt mäyrä(koira) marinoituna, aaaahhhhh miten on sitten makoisaa, siinä kyllä kaikenmaailman fileet ja hanhenmaksapallerot kalpenee.
Mäyrä, supikoira ja kettu on trikiinin kantajia. Esim. supikoirissa trikiiniä tavataan yli 50%, eikä mäyrä niistä juurikaan eroa. Näin ollen syötävä liha olisi hyvö trikiinitarkistaa, tai vaihtoehtoisesti kypsentää yli 80 asteiseksi, koska silloin trikiinit kuolevat.
No ei kai kukaan mäyrää lähtökohtaisestikaan söisi alle 80-asteiseksi kypsennettynä, mediumina? Eihän possuakaan, nautaa lähinnä vain.
Talin golf-kentältä. Olen törmännyt muutaman kerran mäyrään oltuani röökillä aamuyön aikoihin viheriön laidalla - ei muuta kuin ase mukaan ja varsinkin väylä 15:n varrelta niitä näkyy.
Oli mainiota kerran , kun seisoessani paikallani niin metsikön laidasta näkyi liikettä ja aamu-usvassa jokin liikkui aivan kohti. Lähemmäs tultuaan tunnistin mäyräksi. Olin aivan liikkumatta ja vasta metrin päässä tämä otus havaitsi minut ja säntäsi takaisin sinne mistä tulikin.
Joten äkkiä kirjaudu golf-kerhon jäseneksi, niin saat luvan kanssa saalistaa näitä otuksia.
Niin ja sinikettuja olen myös nähnyt siellä punakettujen lisäksi supikoirista nyt puhumattakaan.
Lisäksi rusakoita löytyy runsaasti - riittää kun vain viheltää voimakkaasti, niin jänö jää paikalleen ihmettelemään ääntä ja sen kuin posauttaa senkin kattilaan porisemaan.
Eli miltei Helsingin keskustasta löytyy hyvinkin pötyä pöytään.
Lonkalta amuttu nuori mäyräherra oli peijaisissa tarjolla, kylläpä olikin makoisaa ja suussasulavaa, vaan ei ollut uusimaalainen tämä, vaan Askaisten Lemusta oli kuulemma kotoisin.
Parasta apetta on kuitenkin rämemajava; sen anaalirauhasissa hienostuneen vaniljainen aromi vasta onkin!