Maidon homogenointi vs. terveellinen maito

Raakamaidossa taas on omat vaaransa enemmän kuin pienoiset vatsavaivat eli entistä presidenttiä lainaten ehe-ehe-vaivat, jotka ovat taas vakavampia kuin pastörisoidun mjölön tuottamat.

Taidat olla taas niitä njuueits-hörhöjä, joille kaikki luonnonmukainen mukaanlukien paska on terveellistä ja kehittävää.

Siinähän sitten kehität itseäsi kun ripuloit jatkuvasti.

Raakamaidosta ollaan montaa mieltä, ja syystä. Tosiasia on, että raakamaidossa voi olla bakteereja, mitkä aiheuttavat vastustuskyvyltään heikoille, lapset, sairaat, vanhat, taudin, mikä voi viedä hengen. Tällaista riskiä minä en ainakaan maidontuottajana ole valmis ottamaan. Eli meiltä ei myydä maitoa muualle kuin meijeriin. Jos olisi idiootti nopea testi, millä nämä voisi sulkea pois, olisin valmis myymäänkin.
Me, jotka olemme koko ikämme käyttäneet tankkimaitoa, olemme kehittäneet vastustuskyvyn näihinkin bakteereihin, mutta jos sinne tankkiin se listeria tai ehec tulee, niin sairastumme mekin.
Omalla tilallamme esiin tulleen tosi vaikean utaretulehduksen johdosta otettiin bakteerikokeet kaikesta maidosta, mitä tilalla tulee, niin kyseisiä bakteereja ei löytynyt, mutta löytyipä sellaisia, mitä en osannut odottaa. Koska kyseisiä bakteereja ei ole löytynyt tulehduksista otetuista näytteistä, ainoa vaihtoehto niiden maitoon tulemisesta jää ulkoapäin. Elikkä, vaikka utareet puhdistetaan huolellisesti ennen lypsyä,jää niiden pintaan bakteereja, mitä ei silmällä näe, ja nämäkin ovat riski raakamaidon laadulle.
Tankkimaidostahan otetaan 2-3kertaa kuukaudessa näytteet, mutta niistä tutkitaan vain bakteerien määrä ei laatu.
Vaikka määrä jää moninkymmenkertaisesti alle sallitun, niin kylmäketjun katketessa bakteerien määrä moninkertaistuu hetkessä. Maito ei viihdy lämmössä.
Suosittelen toki raakamaitoa, mutta vain sellaisesta navetasta, missä voit itse käydä toteamassa kylmäketjun ja eläinten puhtauden, samoin lypsäjän lypsyrutiinit. Ne lypsyssä käytetyt kertakäyttöhanskat eivät suojele vain lypsäjää, vaan myös maitoa ja lehmää. Siellä lypsäjän käden haavassa, kun voi muhia ihan mitä vaan.

En aio katsoa koko linkkiä, en nyt enkä ikinä. Minä olen muksusta asti juonut tätä "väärää" maitoa ja vielä rasvattomanakin. Voi kamala sentään. Maitoa menee melkein niin paljon kun jääkaappiin jaksaa kaupasta kantaa, eikä siitä ole koskaan tullut mitään oireita tai vaivoja. En jaksa seurata mitään muitakaan ruokavouhotuksia, terveen järjen käyttö on sallittua. Kaikesta voi saada jonkun taudin tai oireen ja syömättömyyteenkin kuolee.

Äiti koitti joskus juottaa salakavalasti punasta maitoa, kysyin heti että onko tää pilalla. Olen myös juonut sitä teidän "oikeata" maitoanne, enkä tykännyt siitäkään. Olen kokeillut kaikki nämä kansanherkut ternimaitojuustosta ties mihin, enkä ole tykännyt. Pitäkää te ne "oikeat" maitonne ja antakaa meidän muiden juoda ihan rauhassa tätä "väärää" maitoa, johon me olemme tottuneet ja josta me pidämme. Kyllä, me todella, ihan aikuisten oikeasti, pidämme siitä.