Kyl täytyy sanoa että paras uunipaisti tähän astisista on Lihatukku Partasen (Lieto) uunipaisti, kun vertaa noihin suurempiin lihatalojen uunipaisteihin niin aika paljon ne maistuu "tuotantoeläimeltä". En katsonut oliko tämän päiväinen paisti kotimainen vai tuontiliha, mutta valmistan aina samalla tavoin:
-jääkaapista lämpenemään tuntia ennen
-uuni 125-150 asteeseen
-uuniin kunnes lihan lämpötila näyttää 10 astetta
-paisti ulos uunista kun sisälömpötilamittari näyttää 80 astetta
-antaa uunipaisti vetäytyä n. tunnin ottaessa se pois uunista.
-jääkaapista lämpenemään tuntia ennen
-uuni 125-150 asteeseen
-uuniin kunnes lihan lämpötila näyttää 10 astetta
-paisti ulos uunista kun sisälömpötilamittari näyttää 80 astetta
-antaa uunipaisti vetäytyä n. tunnin ottaessa se pois uunista.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Sisälämpö 80 ??????