Onnistuuko oikeasti, jos laittaa kakun pohjaan vain prunajauhoa? Vieraiksi on tulossa gluteiinittomia ihmisiä, ja ajattelin tehdä uunipellillä pohjan. Vinkkejä?
perunajauhon käyttö
Gluteiiniton pohja
12
4015
Vastaukset
- miiah
Kyllä se ymmärtääkseni niinkin onnistuu, mutta itse en ole ikinä kokeillut. Pohja on vain vissiin aika hajoavaa sorttia, eikä sen paisto kakkuvuuassa onnistuisikaan, eli se on paistettava juurikin pellillä.
Yksi gluteeniton pohjataikinaresepti, jonka kuulin oli seuraavanlainen: laitetaan samat määrät perunajauhoja, rikottuja munia ja sokeria, vaikkapa 2dl kaikkia. Sokeri ja munat vatkataan ja perunajauhot ja teelusikallinen leivinjauhetta sekoitetaan vaahdon joukkoon. Reseptin toimivuudesta en sitten tiedäkkään. :D Googletteleppa vähän, uskoisin, että hyvä resepti kyllä löytyy. :) - baakari
googlaa gluteenittomia kakkareseptejä, netillä on vaikka kuinka paljon. voi tulla aika hajoava pohja jos on vain perunajauhoja.
- luru
Onnistuuhan se, mutta riippuu siitä, mitä pohjaa aikoo tehdä. Aineet mitattava tarkasti.
Unelmatorttua esimerkiksi, sillä kaakaojauhe tekee rakenteen paremmaksi ja suutuntuma ehkä lähempänä tavallista, koska se ongelma on leivonnaisten kanssa, että ne tuntuvat jotenkin vääränlaisilta vehnäjauhoihin tottuneelle. Tosin ei kai siihen täysin opi koskaan, mutta kynnys laskee, jos muuta ei voi syödä.
http://www.hellapoliisi.fi/leivonnaiset/makeat-leivonnaiset/321-unelmatorttu
http://www.kinuskikissa.fi/unelmatorttu/ - Gluteiiniton pohja
Gluteiiniton pohja kiittää vastauksista, ja mainiota, olen nimittäin tekemässä suklaakakkua, eli tarkoitus laittaa joko tummaa kaakaojauhetta tai o`boyta perunajauhojen seassa pohjaan. Auttanee siis hajoavuuteen.
- pumpulimainen kakku
Olen tehnyt monta kertaa ns. kuivan kakun perunajauhoista, ohje löytyy nimellä Kultarannan pumpulikakku ja onnistuu aina. Ongelmallisinta on löytää ne "korppujauhot", joilla vuoan voi jauhottaa rasvaamisen jälkeen, itse olen ostanut gluteenittomia keksejä ja jauhanut ne pieneksi. Kookos kävisi myös, mutta kaikki ei tykkää sen mausta.
- luru
Ja jos vieraissa on täti-ikään ehtineitä, niille varattava suolaista myös. Siis pöytään suolaista ja makeaa, ehdottomasti.
- Gluteiiniton pohja
luru kirjoitti:
Ja jos vieraissa on täti-ikään ehtineitä, niille varattava suolaista myös. Siis pöytään suolaista ja makeaa, ehdottomasti.
Suolasta edustaa tex-mex-ruokailu ennen kahvia. Eli käsittäkseni täytettävät maissakuoret ja maissilastut käyvät gluteiinittomille. Tortilloja en ole nähnyt kuin vehnäjauhoista tehtyinä. Onko jollain parempaa tietoa tai muuta vinkitystä?
- Vain vähän kaakaota
Älkää hyvät ihmiset käyttäkö ooboita kaakaojauheen korvikkeena. Menee reseptit nekulleen. Boissa on 80 prossaa sokeria!
- böö
Tortillojakin on gluttina, nimeä en just muista, Liedon s-marketissa ainakin viime viikolla oli. Pienempiä olivat kooltaan mut sama kai se.
- näillä eväillä
http://www.valio.fi/reseptit/hiekkakakku/ ja vehnäjauhon sijaa gluteeinitonta jauhoseosta
http://kotiliesi.fi/ruoka/ruokaideat/gluteenittomat-leivonnaiset - Kellokas
Seitsemän minuutin kakku voisi onnistua myös kakkupohjana, guuklaa ja kokeile!
- Eutsa
Onnistuu,olen tehnyt monesti kakkupohjan pelkällä perunajauhoja,lisännyt kaakaojauhetta jos haluaa suklaapohjan
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kelekkakisat
Mikä vakava onnettomuus sattunut kisoissa. On peruttu koko kisat. Pelastuskopteri näytti käyvän paikalla.2110905- 408187
- 1235221
- 1433636
- 693558
Virkamiehille tarvitaan tuntuvat palkankorotukset
Naistenpäivänä on syytä muistuttaa, että virkamiehen euro on vain 80 senttiä. Palkat tulee saattaa samalle tasolle yksi353514- 333147
- 552509
Olisipa saanut sinuun
Tutustua paremmin. Harmi että aloin lopulta jännittämään kun näytit tunteesi niin voimakkaasti ja lähestyit niin voimaak352001- 281786