Suomessa on totuttu, että elintarvikepakkauksissa on yleensä ilmoitettu molemmat:
sekä suolapitoisuus että Na -pitoisuus.
Ulkomailla näin ei aina ole.
Duodecim kertoo sivuillaan:
http://www.duodecim.fi/kotisivut/sivut.nayta?p_sivu=73057
Natriumin määrä muutetaan suolaksi kertomalla luvulla 2,5.
Olenko oikeassa, kun väitän, että duodecim on hieman pyöristänyt arvoa, eli ilmoittanut arvon vain 1 desimaalin tarkkuudella ja saanut siksi 2,5.
Katsotaanpa alkuainetaulukkoa (wikipedia on tässä huono tietolähde, kun jättää massaluvut ilmoittamatta).
Mutta:
Täältä löytyy wikipediaa parempi alkuainetaulukko, jossa on myös massaluvut ilmoitettu:
http://www.ptable.com/?lang=fi
Massaluvut:
Na = 22,98976928
Cl = 35,45
Näistä laskemalla:
NaCl = Na Cl = 22,99 35,45 = 58,44
Joten suhdeluku Na:n ja NaCl:n välillä on:
58,44 / 22,99 = 2,54197477164
Koska Cl massaluvussa on vain 4 merkitsevää numeroa, ei tätä kannata ilmoittaa tarkemmin kuin 2,542.
Helpoin tuo on muistaa, jos pudottaa tuosta vielä 1 desimaalin pois:
2,54
Tämä on helppo muistaa, kun on sattumalta sama kuin muuntokerroin tuuman ja cm:n välillä.
Vielä:
massaluku = atomimassa ( kun kyse on atomeista ) ?
massaluku = molekyylimassa ( kun kyse on molekyyleistä ) ?
Suolapitoisuus vs. Na -pitoisuus
9
226
Vastaukset
- 5+20
Pashaa tuo. Natrium voi olla karbonaattina, fosfaattina, fluoridina, jodidina, nitriittina jne. Natriumilla ja kloorilla ei ole oikeasti mitään yhteistä.
- lalalaaa
Silti ylivoimaisesti suurin osa on aina nimenomaan kloridina.
Jos pakkauksen natrium on annettu tarkkuudella 0,4 g, ei ole mitään hyötyä tai järkeä muistaa muuntokerrointa tarkemmin kuin 2,5. Duodecimin ohje on täysin oikein. - 5+17
lalalaaa kirjoitti:
Silti ylivoimaisesti suurin osa on aina nimenomaan kloridina.
Jos pakkauksen natrium on annettu tarkkuudella 0,4 g, ei ole mitään hyötyä tai järkeä muistaa muuntokerrointa tarkemmin kuin 2,5. Duodecimin ohje on täysin oikein.Pashaa tuo. Aivan hatusta nykäisty arvio. Kelpaa ehkä jonnekin peruskoulun kotitaloustunnille.
- lalalaaa
5+17 kirjoitti:
Pashaa tuo. Aivan hatusta nykäisty arvio. Kelpaa ehkä jonnekin peruskoulun kotitaloustunnille.
No jos luet op:n viestin tai vaikka lasket itse, näet, että se on ihan oikein. Yläasteella opetetaan sellainen asia kuin merkitsevät numerot ja se, että tässä tapauksessa ei ole järkeä käyttää tarkempaa arvoa.
Jos sadassa grammassa ruokaa on natriumia 0,4 g, onko siinä natriumkloridia 1,016789908656 g vai 1 g? - 10+9
lalalaaa kirjoitti:
No jos luet op:n viestin tai vaikka lasket itse, näet, että se on ihan oikein. Yläasteella opetetaan sellainen asia kuin merkitsevät numerot ja se, että tässä tapauksessa ei ole järkeä käyttää tarkempaa arvoa.
Jos sadassa grammassa ruokaa on natriumia 0,4 g, onko siinä natriumkloridia 1,016789908656 g vai 1 g?Pashaa mikä pashaa. Ei siinä tarvitse olla natriumkloridia yhtään. Onko tuo jotenkin liian vaikeaa käsitettäväksi?
- lalalaaa
10+9 kirjoitti:
Pashaa mikä pashaa. Ei siinä tarvitse olla natriumkloridia yhtään. Onko tuo jotenkin liian vaikeaa käsitettäväksi?
Sano vaan suoraan, kun et ymmärrä, niin saatat oppia jotakin ja säästyy aikaa kultakin osapuolelta. Lue ensimmäinen viestini.
- 12+17
lalalaaa kirjoitti:
Sano vaan suoraan, kun et ymmärrä, niin saatat oppia jotakin ja säästyy aikaa kultakin osapuolelta. Lue ensimmäinen viestini.
No se viesti tässä ketjussa juuri baksuinta pashaa oli.
Minkä tahansa elintarvikkeen ainepitoisuussuhteet voivat heittää jopa kymmeniä prosentteja, joten turha pikkutarkkuus on sekä väärin että osoitus kokemattomuudesta.
- Nähty on
Pitäähän täällä pikku kemistien toki olla pätemässä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Stubb jo paljon tunnetumpi kuin kaikki persut yhteensä
Nyt on aika ottaa mittaa tunnettavuudesta, herrat ja narrit! Joku tuolla toisessa ketjussa väitti, että "persujen rivimi7910311Miksi persuilla ei ole firmoja?
Kuten vasemmisstolaisilla, esim. Sannalla MA\PI. Eikö ole aika erikoista?827066Persut hommasivat Suomeen 35 000 pientä lasta v. 2015
Onko Riikka Purra nyt tavoittelemassa tätä samaa historiallista persujen utopiaa? Purram kaksinaamaisessa pelissä vaadit267033Persu Keskisarja on politiikan Uuno Turhapuro
Asiantuntija luonnehtii Keskisarjaa Trumpin ajan Turhapuroksi, joka ärsyttää kokoomusta. – Keskisarjan känni-imago j1016285Purran tuhoja tuskin saadaan koskaan korjatuksikaan
Purra on aiheuttanut Suomen taloudelle karmaisevat tuhot. Sen lisäksi Purra on ajanut myös suuren osan Suomen kansasta k1066143Tutkielma Marinin hallituksen epäonnistumisista rankkaa luettavaa
Marinin hallituksen epäonnistumiset voi tiivistää negatiivisessa sävyssä seuraavasti: Hallitus teki useita vakavia virh945817Persujen kaksoisstandardit: Räsäsen uhkailu paha, Virran uhkailu hyvä
Tässä taas nähdään kuinka kaksinaamaista porukkaa persut ovat. Mitäs persut tähän?455384Miksette persut irtisanoudu Kirkin lausunnoista?
Kirkhän muun muassa vaati raiskattuja naisia pidättäytymään abortista ja vaimoja alistumaan aviomiestensä tahtoon. Mik845218Demarikultin uhri kertoo
Demarikultin uhri kertoo: “En saanut mennä edes suihkuun ilman lupaa” – Seksuaalisen hyväksikäytön uhri kertoo vuosistaa605153Miksi vasemmistolaiset eivät omista yhtään firmaa?
Vasemmistolaiset eivät omista yhtään firmaa joka työllistäisi ihmisiä. Miksi? No siksi, että jos vasemmistolainen perus405088