Suolapitoisuus vs. Na -pitoisuus

Suolapitoisuuslasku!

Suomessa on totuttu, että elintarvikepakkauksissa on yleensä ilmoitettu molemmat:

sekä suolapitoisuus että Na -pitoisuus.

Ulkomailla näin ei aina ole.

Duodecim kertoo sivuillaan:

http://www.duodecim.fi/kotisivut/sivut.nayta?p_sivu=73057

Natriumin määrä muutetaan suolaksi kertomalla luvulla 2,5.

Olenko oikeassa, kun väitän, että duodecim on hieman pyöristänyt arvoa, eli ilmoittanut arvon vain 1 desimaalin tarkkuudella ja saanut siksi 2,5.

Katsotaanpa alkuainetaulukkoa (wikipedia on tässä huono tietolähde, kun jättää massaluvut ilmoittamatta).

Mutta:

Täältä löytyy wikipediaa parempi alkuainetaulukko, jossa on myös massaluvut ilmoitettu:

http://www.ptable.com/?lang=fi

Massaluvut:

Na = 22,98976928
Cl = 35,45

Näistä laskemalla:

NaCl = Na Cl = 22,99 35,45 = 58,44

Joten suhdeluku Na:n ja NaCl:n välillä on:


58,44 / 22,99 = 2,54197477164

Koska Cl massaluvussa on vain 4 merkitsevää numeroa, ei tätä kannata ilmoittaa tarkemmin kuin 2,542.

Helpoin tuo on muistaa, jos pudottaa tuosta vielä 1 desimaalin pois:

2,54

Tämä on helppo muistaa, kun on sattumalta sama kuin muuntokerroin tuuman ja cm:n välillä.


Vielä:

massaluku = atomimassa ( kun kyse on atomeista ) ?

massaluku = molekyylimassa ( kun kyse on molekyyleistä ) ?

9

208

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • 5+20

      Pashaa tuo. Natrium voi olla karbonaattina, fosfaattina, fluoridina, jodidina, nitriittina jne. Natriumilla ja kloorilla ei ole oikeasti mitään yhteistä.

      • lalalaaa

        Silti ylivoimaisesti suurin osa on aina nimenomaan kloridina.

        Jos pakkauksen natrium on annettu tarkkuudella 0,4 g, ei ole mitään hyötyä tai järkeä muistaa muuntokerrointa tarkemmin kuin 2,5. Duodecimin ohje on täysin oikein.

      • 5+17
        lalalaaa kirjoitti:

        Silti ylivoimaisesti suurin osa on aina nimenomaan kloridina.

        Jos pakkauksen natrium on annettu tarkkuudella 0,4 g, ei ole mitään hyötyä tai järkeä muistaa muuntokerrointa tarkemmin kuin 2,5. Duodecimin ohje on täysin oikein.

        Pashaa tuo. Aivan hatusta nykäisty arvio. Kelpaa ehkä jonnekin peruskoulun kotitaloustunnille.

      • lalalaaa
        5+17 kirjoitti:

        Pashaa tuo. Aivan hatusta nykäisty arvio. Kelpaa ehkä jonnekin peruskoulun kotitaloustunnille.

        No jos luet op:n viestin tai vaikka lasket itse, näet, että se on ihan oikein. Yläasteella opetetaan sellainen asia kuin merkitsevät numerot ja se, että tässä tapauksessa ei ole järkeä käyttää tarkempaa arvoa.

        Jos sadassa grammassa ruokaa on natriumia 0,4 g, onko siinä natriumkloridia 1,016789908656 g vai 1 g?

      • 10+9
        lalalaaa kirjoitti:

        No jos luet op:n viestin tai vaikka lasket itse, näet, että se on ihan oikein. Yläasteella opetetaan sellainen asia kuin merkitsevät numerot ja se, että tässä tapauksessa ei ole järkeä käyttää tarkempaa arvoa.

        Jos sadassa grammassa ruokaa on natriumia 0,4 g, onko siinä natriumkloridia 1,016789908656 g vai 1 g?

        Pashaa mikä pashaa. Ei siinä tarvitse olla natriumkloridia yhtään. Onko tuo jotenkin liian vaikeaa käsitettäväksi?

      • lalalaaa
        10+9 kirjoitti:

        Pashaa mikä pashaa. Ei siinä tarvitse olla natriumkloridia yhtään. Onko tuo jotenkin liian vaikeaa käsitettäväksi?

        Sano vaan suoraan, kun et ymmärrä, niin saatat oppia jotakin ja säästyy aikaa kultakin osapuolelta. Lue ensimmäinen viestini.

      • 12+17
        lalalaaa kirjoitti:

        Sano vaan suoraan, kun et ymmärrä, niin saatat oppia jotakin ja säästyy aikaa kultakin osapuolelta. Lue ensimmäinen viestini.

        No se viesti tässä ketjussa juuri baksuinta pashaa oli.

    • Kollimaattori

      Minkä tahansa elintarvikkeen ainepitoisuussuhteet voivat heittää jopa kymmeniä prosentteja, joten turha pikkutarkkuus on sekä väärin että osoitus kokemattomuudesta.

      • Nähty on

        Pitäähän täällä pikku kemistien toki olla pätemässä.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Taisin tehdä virheen

      Kaipaan sua enemmän kuin kuvittelin. Luulin, että helpottuisin, mutta olinkin täysin väärässä. Vieläkö vastaisit minulle
      Ikävä
      34
      2755

    2. Hyvä että lähdit siitä

      Ties mitä oisin keksinyt jos oisit jäänyt siihen, näit varmaan miten katoin sua.... 😘🤭😎💖
      Ikävä
      36
      2591

    3. Et siis vieläkään

      Et ilmeisesti ole vieläkään päässyt loppuun asti mun kirjoituksissa täällä. Kerro ihmeessä sit, kun valmista 😁 tuskin k
      Ikävä
      53
      2564

    4. Koronarokotus sattui oudon paljon nyt sairaanhoitaja Tanja 46 istuu pyörätuolissa

      Pitkä piina piikistä Kun Tanja Vatka käy suihkussa, tuntuu kuin ihoa revittäisiin raastinraudalla irti. Hän on kärsinyt
      Maailman menoa
      96
      2094

    5. Nyt tuntuu siltä, että on pakko päästä puhumaan kanssasi

      Tuntuu että sekoan tämän kaiken takia. Miehelle
      Ikävä
      40
      1961

    6. Olisitko mies valmis?

      Maksamaan naisellesi/vaimollesi/tyttöystävällesi elämisestä syntyvät kulut, ruokailun, vuokran ja muut välttämättömät me
      Ikävä
      313
      1742

    7. Mitä haluat sanoa kaivatullesi?

      Onko ikävä? Milloin näitte viimeksi?
      Ikävä
      150
      1526

    8. Nainen, mulla olisi sulle pari vinkkiä

      Kerro vain ongelmasi niin annan siihen vinkin. :/
      Ikävä
      73
      1388

    9. vieläkin sanoa voin...

      💖💛💖💛💖💛💖💛💖 💛 Beijjjbeh 💛 Kaks vuotta tänään täällä. Miten hitossa jotkut on jaksaneet kymmeniä vuos
      Ikävä
      23
      1158

    10. Nainen onko sulla supervoimmia ?

      Voisitko auttaa miestä mäessä? Tarjota auttavan käden ja jeesata tätä miestä? Tai antaa olla et sä kuitenkaan auta.
      Ikävä
      27
      1123
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt