Kysy ruokakaupasta

Siitä että asiantuntemusta löytyy keskimäärin kymmenen kertaa enemmän kuin tavan tallaajalta.

Se riittänee tällä palstalla.

Asiantuntija vastaa kirjoitti:

Siitä että asiantuntemusta löytyy keskimäärin kymmenen kertaa enemmän kuin tavan tallaajalta.

Se riittänee tällä palstalla.

No kerrohan ihan ensi alkuun miten ihan tavallinen ruokakauppa toimii, sanotaan vaikka joku pikku kyläkauppa. Ei mikään siva eikä Valtsu, nehän ei elintarvikkeita myy.

arvostellaan sitten kirjoitti:

No kerrohan ihan ensi alkuun miten ihan tavallinen ruokakauppa toimii, sanotaan vaikka joku pikku kyläkauppa. Ei mikään siva eikä Valtsu, nehän ei elintarvikkeita myy.

Mitä sen toiminnasta haluat tietää?

Perusasetelma on sama kuin missä tahansa liiketoiminnassa. Kauppa ostaa tavaraa tavarantoimittajalta ja tukusta ja myy sen asiakkaille eteenpäin.

Asiantuntija vastaa kirjoitti:

Mitä sen toiminnasta haluat tietää?

Perusasetelma on sama kuin missä tahansa liiketoiminnassa. Kauppa ostaa tavaraa tavarantoimittajalta ja tukusta ja myy sen asiakkaille eteenpäin.

Lue lisää

Tuota me tavan tallaajat emme tosiaankaan tienneet! :D

Iso käsi kirjoitti:

Tuota me tavan tallaajat emme tosiaankaan tienneet! :D

Hyvä että saatiin todellinen asiantuntija tänne, ei minullekaan tullut mieleen että kauppa toimii noin.

Minulla on kuitenkin sellainen käsitys iskostunut päähäni ettei kauppa (kauppias) aina ostakaan tavaraa miltään toimittajalta. Olenko oikeassa, siinä kysymys. Koskee mitä tahansa liiketoimintaa. Mutta nythän olikin kyse ruokakaupasta jonka toimintaperiaate tulikin selväksi, huohh mikä helpotus.

arvostellaan sitten kirjoitti:

Hyvä että saatiin todellinen asiantuntija tänne, ei minullekaan tullut mieleen että kauppa toimii noin.

Minulla on kuitenkin sellainen käsitys iskostunut päähäni ettei kauppa (kauppias) aina ostakaan tavaraa miltään toimittajalta. Olenko oikeassa, siinä kysymys. Koskee mitä tahansa liiketoimintaa. Mutta nythän olikin kyse ruokakaupasta jonka toimintaperiaate tulikin selväksi, huohh mikä helpotus.

Lue lisää

Miten määrittyy elintarvikeliikkeen esim . supermarketin liike-idea, ja miten saman kaupan hinnoittelun voittoprosentti määräytyy osastokohtaisesti , onko totta , että K-kauppiailla on aina audi merkkinen auto käytössä ?

Iso käsi kirjoitti:

Tuota me tavan tallaajat emme tosiaankaan tienneet! :D

Surkeasti aseteltuun kysymykseen ei voi olettaa saavansa kovin merkittävää vastausta.

arvostellaan sitten kirjoitti:

Hyvä että saatiin todellinen asiantuntija tänne, ei minullekaan tullut mieleen että kauppa toimii noin.

Minulla on kuitenkin sellainen käsitys iskostunut päähäni ettei kauppa (kauppias) aina ostakaan tavaraa miltään toimittajalta. Olenko oikeassa, siinä kysymys. Koskee mitä tahansa liiketoimintaa. Mutta nythän olikin kyse ruokakaupasta jonka toimintaperiaate tulikin selväksi, huohh mikä helpotus.

Lue lisää

>>Minulla on kuitenkin sellainen käsitys iskostunut päähäni ettei kauppa (kauppias) aina ostakaan tavaraa miltään toimittajalta. Olenko oikeassa, siinä kysymys.

Tiedonhaluinen , kirjoitti:

Miten määrittyy elintarvikeliikkeen esim . supermarketin liike-idea, ja miten saman kaupan hinnoittelun voittoprosentti määräytyy osastokohtaisesti , onko totta , että K-kauppiailla on aina audi merkkinen auto käytössä ?

Lue lisää

>>Miten määrittyy elintarvikeliikkeen esim . supermarketin liike-idea>ja miten saman kaupan hinnoittelun voittoprosentti määräytyy osastokohtaisesti>onko totta , että K-kauppiailla on aina audi merkkinen auto käytössä ?

Asiantuntija vastaa kirjoitti:

Surkeasti aseteltuun kysymykseen ei voi olettaa saavansa kovin merkittävää vastausta.

Eli et olekaan asiantuntija, oikea asiantuntija jo pienelläkin vihjeellä kartoittaa kysyjän "mustan aukon".
Tietämyksesi kaupan toiminnasta rajoittuu erittäin kapeaan sektoriin, tavallinen kuluttaja tietää moninverroin enemmän kaupan toiminnasta, tavaran ostokanavista, myyntiorganisaatiosta, mainostamisesta, sesonkituotteista, asiakkaitten haalimisesta, kuuluu myyntiorganisaatioon, tarjouskampanjoista, ym, ym,

et ollut asiantuntij kirjoitti:

Eli et olekaan asiantuntija, oikea asiantuntija jo pienelläkin vihjeellä kartoittaa kysyjän "mustan aukon".
Tietämyksesi kaupan toiminnasta rajoittuu erittäin kapeaan sektoriin, tavallinen kuluttaja tietää moninverroin enemmän kaupan toiminnasta, tavaran ostokanavista, myyntiorganisaatiosta, mainostamisesta, sesonkituotteista, asiakkaitten haalimisesta, kuuluu myyntiorganisaatioon, tarjouskampanjoista, ym, ym,

Lue lisää

Asiantuntijat eivät arvaile. He tarkentavat kysymystä jotta vastaus olisi mahdollisimman korrekti.

Jos kysyjä ei osaa tarkentaa kysymystä, mitään varsinaista kysyttävää ei tainnut ollakaan. Trollejahan ei pitäisi muutenkaan pyrkiä ruokkimaan.

>>tavallinen kuluttaja tietää moninverroin enemmän kaupan toiminnasta

Asiantuntija vastaa kirjoitti:

Asiantuntijat eivät arvaile. He tarkentavat kysymystä jotta vastaus olisi mahdollisimman korrekti.

Jos kysyjä ei osaa tarkentaa kysymystä, mitään varsinaista kysyttävää ei tainnut ollakaan. Trollejahan ei pitäisi muutenkaan pyrkiä ruokkimaan.

>>tavallinen kuluttaja tietää moninverroin enemmän kaupan toiminnasta

Lue lisää

"Kauppa ostaa tavaraa tavarantoimittajalta ja tukusta ja myy sen asiakkaille eteenpäin."

Veikkaan että tuon varmaan kaikki tiesi jo ennestäänkin.

"Tämän palstan keskustelujen perusteella voidaan todeta, että valitettavan useilla kuluttajilla on paljon vääriä käsityksiä kaupan toiminnasta."

Siis miten voi olla vääriä käsityksiä jos kaikki jo tiesi tuon miten kauppa toimii.

siis luulet tietäväs kirjoitti:

"Kauppa ostaa tavaraa tavarantoimittajalta ja tukusta ja myy sen asiakkaille eteenpäin."

Veikkaan että tuon varmaan kaikki tiesi jo ennestäänkin.

"Tämän palstan keskustelujen perusteella voidaan todeta, että valitettavan useilla kuluttajilla on paljon vääriä käsityksiä kaupan toiminnasta."

Siis miten voi olla vääriä käsityksiä jos kaikki jo tiesi tuon miten kauppa toimii.

Lue lisää

>>Siis miten voi olla vääriä käsityksiä jos kaikki jo tiesi tuon miten kauppa toimii.

Asiantuntija vastaa kirjoitti:

>>Siis miten voi olla vääriä käsityksiä jos kaikki jo tiesi tuon miten kauppa toimii.

Jos ja kun ruokakauppa myy esimerkiksi porkkanoita, niin kummat ovat laatumäärittelyltään paremmat, pestyt vai pesemättömät, oletetaan että molemmat ovat kuitenkin kotimaisia, kumpaan kauppias panostaa enemmän. Kumpi antaa enempi katetta, kesällä/talvella.

vaikka porkkana kirjoitti:

Jos ja kun ruokakauppa myy esimerkiksi porkkanoita, niin kummat ovat laatumäärittelyltään paremmat, pestyt vai pesemättömät, oletetaan että molemmat ovat kuitenkin kotimaisia, kumpaan kauppias panostaa enemmän. Kumpi antaa enempi katetta, kesällä/talvella.

Lue lisää

Pesemättömiä menee luonnollisesti paljon enemmän kaupaksi kun ne ovat huomattavasti edullisempia. Näin niillä on myös enemmän myyntitilaa.

Kate-erot eivät ole merkittävät vuodenajasta riippumatta. Tuotteethan hinnoitellaan tietyn kaavan mukaan oli kesä tai talvi.

Asiantuntija vastaa kirjoitti:

Pesemättömiä menee luonnollisesti paljon enemmän kaupaksi kun ne ovat huomattavasti edullisempia. Näin niillä on myös enemmän myyntitilaa.

Kate-erot eivät ole merkittävät vuodenajasta riippumatta. Tuotteethan hinnoitellaan tietyn kaavan mukaan oli kesä tai talvi.

Lue lisää

Miksi pesemättömät ovat edullisempia, onko niissä multaa niin paljon että lopullinen hinta on kuitenkin sama pestyn kanssa. Millä kaavalla tuotteet hinnoitellaan. Tuo tietty ei kerro minulle mitään, eikä varmaan muillekaan.

vaikka porkkana kirjoitti:

Miksi pesemättömät ovat edullisempia, onko niissä multaa niin paljon että lopullinen hinta on kuitenkin sama pestyn kanssa. Millä kaavalla tuotteet hinnoitellaan. Tuo tietty ei kerro minulle mitään, eikä varmaan muillekaan.

Lue lisää

>>Miksi pesemättömät ovat edullisempia>Millä kaavalla tuotteet hinnoitellaan

Asiantuntija vastaa kirjoitti:

>>Miksi pesemättömät ovat edullisempia>Millä kaavalla tuotteet hinnoitellaan

Edelleenkään ei selvinnyt "tietty kaavan" arvoitus.

vaikka porkkana kirjoitti:

Edelleenkään ei selvinnyt "tietty kaavan" arvoitus.

No esimerkiksi näin:

20% (kaupan kulut) 5% (hävikkivaraus) 5% (kannattavuusvaraus) = 30%.

Porkkana 1kg pussi, ostohinta 1,10€.

1,10 20% 5% 5% = 1,43€ (hinnoitteluhinnaksi pyöristetään tällaisessa tapauksessa useimmiten 1,45€).

Hedelmä- ja vihannesosastolla hävikkivaraus on yleensä suurempi kuin 5%, mutta ymmärtänet kaavan?

Asiantuntija vastaa kirjoitti:

No esimerkiksi näin:

20% (kaupan kulut) 5% (hävikkivaraus) 5% (kannattavuusvaraus) = 30%.

Porkkana 1kg pussi, ostohinta 1,10€.

1,10 20% 5% 5% = 1,43€ (hinnoitteluhinnaksi pyöristetään tällaisessa tapauksessa useimmiten 1,45€).

Hedelmä- ja vihannesosastolla hävikkivaraus on yleensä suurempi kuin 5%, mutta ymmärtänet kaavan?

Lue lisää

Ostohinta on muuttuva kustannus ja sen arvo %:na on 100-30 eli 70%
Hinnaksi siis tulee 1,1/70%*100% = 1,57 euroa

>>Miksi tuotteen pitää kiertää keskusvaraston kautta, vaikka se lisää kuljetus-ja käsittelykustannuksia ja siten tuotteen loppuhintaa ?

Asiantuntija vastaa kirjoitti:

>>Miksi tuotteen pitää kiertää keskusvaraston kautta, vaikka se lisää kuljetus-ja käsittelykustannuksia ja siten tuotteen loppuhintaa ?

Mitä ! Weetabix , ei kai vaan ... no kyllähän sen jotenkin arvasi hah hah haa !!! tervetuloo takaisin "normmaalien " kirjoihin

Toinen muromerkki kirjoitti:

Mitä ! Weetabix , ei kai vaan ... no kyllähän sen jotenkin arvasi hah hah haa !!! tervetuloo takaisin "normmaalien " kirjoihin

Pidetään tämä vain meidän välisenä tietona.

Lidlin toimintaidea on huomattavasti tehokkaampi kuin Keskon ja S-ryhmän toimintaideat. Suppeampi valikoima, tavara ostetaan isoissa kertaerissä koko ketjulle kerrallaan, pienemmät henkilökuntakulut ja ison ostajan etu Euroopan markkinoilla ovat osaltaan mahdollistamassa Lidlin edullisemmat kuluttajahinnat.

Yksinkertaistettuna Keskon ja S-ryhmän kulurakenteet ovat huomattavasti raskaammat kuin Lidlillä.

Saa ostaa mitä tahansa jos kaupan sulkemisaika on esim. klo 21 ja asiakas ennättää kauppaan ennen sulkemisaikaa.

Asiantuntija vastaa kirjoitti:

Saa ostaa mitä tahansa jos kaupan sulkemisaika on esim. klo 21 ja asiakas ennättää kauppaan ennen sulkemisaikaa.

Miten vaikuttaa tavallisen suom. kuluttajan arkeen esim. keskon jatkuva laajentuminen ja sijoitus venäjälle , jos tulee esim. "takkiin"

kuvamuki kirjoitti:

Miten vaikuttaa tavallisen suom. kuluttajan arkeen esim. keskon jatkuva laajentuminen ja sijoitus venäjälle , jos tulee esim. "takkiin"

Ei mitenkään. Kalliin mielikuvan ketjuna sillä ei ole mahdollisuuksia ainakaan nostaa hintoja ja antaa kilpailijoille lisää etua.

Keskon jäykät ja raskaat toimintamallit ovat joka tapauksessa murroksen äärellä. S-ryhmä ja Lidl vie siltä markkinoita kiihtyvällä tahdilla. On mielenkiintoista nähdä pystyykö Kesko sopeutumaan ja kääntämään kelkkaansa tulevina vuosina. Ison korjausliikkeen se joutuu joka tapauksessa tekemään jos se haluaa pysäyttää markkinaosuuksien vuotamisen.

Perunasta selvitystä:

http://www.sci.fi/~ahven/peruna/leartik6.htm

Kaali on sesonkiaikaan erilaista kuin muina aikoina. Teollisuudella ei ole mitään etuosto-oikeutta "parempaan kaaliin".

Näin vakavassa tilanteessa suosittelen ottamaan yhteyttä hätäkeskukseen.