Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Brasilianhärkää, uunissa

    Anoppi, appiukko ja miehen sisko aviomiehineen tulossa syömään. Huomenna.

    Alkuruuaksi keittoa, jälkkärikin selvä. Pääruuan raaka-aineena siis brasilianhärkää ja marinoida ajattelimme sen öljy-punaviinietikka-valkosipuli-hunaja-pippuri -systeemillä. (onko kommentteja siihen...)

    Mutta, mutta, miten tuo liha? Ensin varmaan pinta pannulla ja sitten uuniin. Mutta missä asteessa, kuinka kauan (medium), ja pannaanko pussiin? Ongelmia aiheuttaa vielä se, että samaan uuniin ja osittain samaan aikaan pitäisi saada myös puolikkaat uuniperunat (parmesaaniperunat) jotka varmaan vaativat pakosta vähän korkeampaa lämpöä kuin liha, vai?

    Mitä teen?
    31170
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 3

    Vanhimmat

    Mikä olisi sopiva sisälämpötila tuolle häränfileelle, (medium)?

    Äänestä

    Tästähän on varmaan yhtä monia mielipiteitä kuin on ihmisiäkin... :) Paista vaan pinta "kiinni" pannulla. Uunin lämpötilaksi sellainen kohtuu matala 125C, paistoaikaa voit varata n 1h/kg... Lihan sislämpötila on medium-kypsyydessä muistaakseni jossain 70-80C:n välillä. Ammattilaiset tietänevät asian paremmin.

    Äänestä

    laittaisin lihan folioon, pysyy mehevänä.
    ja Parmesaaniperunat kypsyvät ½ tunnissa 200asteessa, joten kun otat lihan pois uunista niin kyllä se foliossa lämpöisenä sen aikaa pysyy.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Ninni kirjoitti:

    Anoppi, appiukko ja miehen sisko aviomiehineen tulossa syömään. Huomenna.

    Alkuruuaksi keittoa, jälkkärikin selvä. Pääruuan raaka-aineena siis brasilianhärkää ja marinoida ajattelimme sen öljy-punaviinietikka-valkosipuli-hunaja-pippuri -systeemillä. (onko kommentteja siihen...)

    Mutta, mutta, miten tuo liha? Ensin varmaan pinta pannulla ja sitten uuniin. Mutta missä asteessa, kuinka kauan (medium), ja pannaanko pussiin? Ongelmia aiheuttaa vielä se, että samaan uuniin ja osittain samaan aikaan pitäisi saada myös puolikkaat uuniperunat (parmesaaniperunat) jotka varmaan vaativat pakosta vähän korkeampaa lämpöä kuin liha, vai?

    Mitä teen?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu