Mihin ruokiin voi laittaa tuoretta inkivääriä?

Raastaminen on ihan ok yleensä. Jos veitsi pysyy näpissä, voi siitä helpostikin palastella millin kuutioita. Tällöin se ei puske mehujaan heti pihalle.

Itse laitan sitä ruokiin, joissa on aasialaistyyppistä makua mukana. Lisään sen ihan valmistuksen alkuvaiheessa, niin ei jää turhan vahvana yllätyksenä piileskelemään lopputulokseen.

Kanaruokiin ja sopii myös possulle. Raastan sen valmistusvaiheessa sekaan. Ei kannata laittaa liikaa alussa, mutta tykkään inkiväärin raikkaasta mausta.

Voi käyttää sekä raakana että kypsennettynä.
Itse raastan inkivääriä suoraan salaatin päälle. Laitan myoskin kalan paistovaiheen lopussa inkivääriraastetta pannulle pariksi minuutiksi ja sitten nostelen sen kalan päälle lautaselle.
Sopii myos leivontaan, raastettuna.

Englannissa tehdään inkivääristä monenlaisia hilloja ja marmeladeja, joita voi sitten laittaa aamiaspaahtoleivälle. Tähän tyyliin: http://www.dansukker.fi/fi/resepteja/appelsiini-inkivaarihillo.aspx