Onko hapanlohko tuttu?
Nam !
Hapanlohko
6
3179
Vastaukset
- Herkkuja lapsuudesta
On ja hyvää on. Pieniä eroja on sen mukaan, onko hapanlohko, hapanvelli vai hapanrokka. Olikohan se niin, että hapanlohkoon kuuluu myös lanttuja ja rokkaan ainakin herneitä.
Itse olen tehnyt kaupunkilaisena joskus käänteisesti hapanvelliä niin, että olen keittänyt hyvän ruislimpun pieninä paloina vesikattilassa ja lisännyt perunan paloja ja tietty suolaa ja maitoa. Kerran pidimme itsenäisyyspäivän juhlat, joissa tarjoilimme jokainen omia lapsuusajan herkkuja, ja sinne vein kattilallisen ko. velliä. Kelpasi ja osa kehui hyväksi ruoaksi vaikka hieman oudoksi.
Toinen lapsuuden herkku talvelta oli lohkolaatikko, eli samantyyppinen kuin kukko muuallla, eli perunan ja lantunpaloja ja läskiäö ruistaikinan sisään. Ja runsaa voin kanssa syötiin. Tuli ikävä lapsuutta ja jo melkein 30 vuotta sitten kuollutta mammaani. - kaotettuu Karjalaa
- perinnejuttuja
Hapanlohko, nauris, peruna, kerma, ruisjauhot ihka terveellistä
http://www.ekruokakulttuuri.fi/index.php?p=3&yl=6
- travler8
On teillä kurja elämä jos nykyäänkin pitää pula-ajan sontaa syödä.
- Tehtävä
Kaikenlaista hapanlohkoa näköjään. Itse muistan, että ruisleivän juurta ja lanttua sisälsi hapanlohko.
Lanttukukko ja perunakukko eri juttuja. Tosin herkullisia. Niihin ei tarvitse lihaa ja läskiä, vaan kasvisyöjä voi rasvan saada voista tai jopa margariinista.
Itse teen kukot valurautaisessa paistinpannussa. Pohjalle taikinalevy. lantun/perunan viipalet, jotka voi ensin pehmittää keittämällä hetken, suolaa ja päälle voiviipaleita. Taikinakuori päälle painellaan niin tiiviisti kuin voi ja sitten uuniin muhimaan. Paistinpannussa sulava rasvakin vain parantaa kuoren makua eikä läpivuoto haittaa yhtään. Tämä on sitten salainen tekovinkki!
Miten hyvää onkaan lanttukukko näin tehtynä! Rasvaa tirsuava rapeauorinen herkku!
- Lankiset
On tuttu. Minä tein eilen ruuaksi hapanlohkoa, äidin reseptillä. Keitetään perunalohkot, jätetään vähän kovaksi, lisäsin leivän juurta ja maitoa sekä reilusti voita sekä suola, annoin hiljalleen kypsyä, että ruisjauhokin kypsyi. Väillä maistelin onko leivän hapanta tarpeeksi ja suolan ja voin määrä. Ruokaa oli syömässä veljeni joka oli tottunut syömään sitä ja hänen puolisonsa jolle oli ruoka tuntematon, hän tykkäsi ja syötiin kolmestaan melkein kolme litraa. Kannattaa maistaa ja tehdäkin, en ole tehnyt enkä maistanut muita versioita.
Ketjusta on poistettu 3 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
eerikäinen novassa sanoi ei kukaan enää aja manuaalivaihteilla
meillä on 3 autoa talissa ja kaikissa manuaalilaatikot, on meillä vielä tämmöiset vaikka toisin puhutaan.1601774Ilo, joka nousee silmiisi saakka
kun katseemme kohtaavat. Olet energinen, aito, ihana. Välillä tuijotat suoraan silmiini - enkä hämmenny, katson takaisin671646Jokaisella on omat syntinsä
Minä olisin niin mielelläni sinun. Ehkä joskus viittasitkin siihen. Olet nainen ajatuksissani jatkuvasti ja taidat tietä761414En oikeasti
Tiennyt että sinulla on ollut vaikeuksia ja huonoja aikoja. Olen oikeasti pahoillani, ja olisin myös toiminut eritavoin1311322- 471227
90-luvulla maa syöksyi lamaan, ja silloinkin oli syypäinä samat tahot kuin nyt
Laman aiheuttajat olivat demarivetoinen virheellinen finanssipolitiikka, sekä ay-liikkeen taipumattomuus tilanteessa mik105992- 173977
Vakava varoitus perussuomalaisista!
Keskustan Annika Saarikolta veret seisauttavaa tekstiä, lukekaa uutinen kokonaisuudessaan, tässä siitä maistiainen: ”Ke184792Mä olisin niin iloinen
Jos vielä joskus nähtäis.. Ollaanko tulkittu mies toisiamme väärin?. Kumpikin luuli ettei toinen tykkää, vaikka molemmat60764Olisitko ihminen minulle. Ihan ihminen vain.
Tiedätkö, että saan kyyneleet silmiini, niin syvästi sinua kaipaan. Meidän välillä on jotain todella syvää, kaunista ja42717