Hapanlohko

Utu

Onko hapanlohko tuttu?
Nam !

6

3688

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Herkkuja lapsuudesta

      On ja hyvää on. Pieniä eroja on sen mukaan, onko hapanlohko, hapanvelli vai hapanrokka. Olikohan se niin, että hapanlohkoon kuuluu myös lanttuja ja rokkaan ainakin herneitä.
      Itse olen tehnyt kaupunkilaisena joskus käänteisesti hapanvelliä niin, että olen keittänyt hyvän ruislimpun pieninä paloina vesikattilassa ja lisännyt perunan paloja ja tietty suolaa ja maitoa. Kerran pidimme itsenäisyyspäivän juhlat, joissa tarjoilimme jokainen omia lapsuusajan herkkuja, ja sinne vein kattilallisen ko. velliä. Kelpasi ja osa kehui hyväksi ruoaksi vaikka hieman oudoksi.

      Toinen lapsuuden herkku talvelta oli lohkolaatikko, eli samantyyppinen kuin kukko muuallla, eli perunan ja lantunpaloja ja läskiäö ruistaikinan sisään. Ja runsaa voin kanssa syötiin. Tuli ikävä lapsuutta ja jo melkein 30 vuotta sitten kuollutta mammaani.

    • kaotettuu Karjalaa
    • travler8

      On teillä kurja elämä jos nykyäänkin pitää pula-ajan sontaa syödä.

      • Tehtävä

        Kaikenlaista hapanlohkoa näköjään. Itse muistan, että ruisleivän juurta ja lanttua sisälsi hapanlohko.
        Lanttukukko ja perunakukko eri juttuja. Tosin herkullisia. Niihin ei tarvitse lihaa ja läskiä, vaan kasvisyöjä voi rasvan saada voista tai jopa margariinista.
        Itse teen kukot valurautaisessa paistinpannussa. Pohjalle taikinalevy. lantun/perunan viipalet, jotka voi ensin pehmittää keittämällä hetken, suolaa ja päälle voiviipaleita. Taikinakuori päälle painellaan niin tiiviisti kuin voi ja sitten uuniin muhimaan. Paistinpannussa sulava rasvakin vain parantaa kuoren makua eikä läpivuoto haittaa yhtään. Tämä on sitten salainen tekovinkki!
        Miten hyvää onkaan lanttukukko näin tehtynä! Rasvaa tirsuava rapeauorinen herkku!


    • Lankiset

      On tuttu. Minä tein eilen ruuaksi hapanlohkoa, äidin reseptillä. Keitetään perunalohkot, jätetään vähän kovaksi, lisäsin leivän juurta ja maitoa sekä reilusti voita sekä suola, annoin hiljalleen kypsyä, että ruisjauhokin kypsyi. Väillä maistelin onko leivän hapanta tarpeeksi ja suolan ja voin määrä. Ruokaa oli syömässä veljeni joka oli tottunut syömään sitä ja hänen puolisonsa jolle oli ruoka tuntematon, hän tykkäsi ja syötiin kolmestaan melkein kolme litraa. Kannattaa maistaa ja tehdäkin, en ole tehnyt enkä maistanut muita versioita.

    Ketjusta on poistettu 3 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Silmienvääntelijä-persut pääsivät Japanissa sarjakuvaan

      Torille! https://www.hs.fi/kulttuuri/art-2000011943173.html
      Maailman menoa
      159
      4860
    2. Avopuoliso, mies-/naisystävä vai mikä?

      Kävin eilen irl keskustelun, joka jätti minut pohtimaan seuraavaa ... millä nimityksellä kutsua henkilöä, jonka kanssa o
      Ikävä
      253
      4470
    3. Miksi Kuhmolaiset on niin nyrpeä ilmeisiä?

      Miksi suurin osa (ei onneksi kaikki) on niin typääntyneen näkösiä elämäänsä? Tuijotetaan toisia pahansuopaisesti ja kat
      Kuhmo
      32
      4325
    4. Nato kaatamassa Petterin haaveileman Tunnin junan?

      Nato edellyttää pohjoisessa Jäämereltä Rovaniemelle saakka kapearaitesta suoraa rautatieväylää, joka maksaa paperirahaa,
      Maailman menoa
      10
      4264
    5. Huvittava ilmiö: Vasemmistolaiset uskoo sokeasti SDP:n parantavan heidän

      elämäänsä, jos demarit johtaa seuraavaa hallitusta (Kyse on siis palstan vasemmistolaisista) Totuus on toinen, nimittäi
      Maailman menoa
      193
      3503
    6. Riikka ohoi! Saksa alensi bensaveroa, missä euron bensa?

      Perussuomalaisten yksi vaalilupauksista oli euron bensiini suomalaisille autoilijoille. Ei ole näkynyt. Jopa vasemmis
      Maailman menoa
      86
      3190
    7. Tulipalo rivitalossa, tuhoutuu täysin

      Kainuun pelastuslaitos sai hieman puolenyön jälkeen maanantaina ilmoituksen rivitalon huoneistossa syttyneestä tulipalos
      Puolanka
      81
      3129
    8. Donald Trump pääsi samalle listalle Sanna Marinin kanssa

      Eli vasemmistolaisen Time-median top 100 jännäihmisten listalle. https://time.com/collections/time100-next-2021/5937699
      Maailman menoa
      9
      3047
    9. Älkää vaan sairastuko syöpään Suomessa

      Tilaston mukaan Suomi, Slovakia ja Latvia lääkitsee aivan pohjamudissa syöpää. Sairastunutta hoidetaan edelleen vanhana
      Maailman menoa
      242
      2837
    10. Kyllä, maata ei halua puolustaa nimenomaan punavihreän puolen edustajat

      "Esimerkiksi maanpuolustushenki on keskimääräistä alempana naisten, arvoliberaalien, heikossa taloustilanteessa olevien
      Maailman menoa
      143
      2772
    Aihe