Neuvoja veganismiin!

Mitä syöt normaalina päivänä ja kuinka paljon? Muista syödä tarpeeksi säännöllisesti, ja huolehdi että syöt paljon tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Muuten pari ateriaa lautasmallin mukaisesti on aika hyvä ohje. Proteiininsaannista vegaanina ei pitäisi olla pelkoa, kunhan syöt joka aterialla jotain kasviproteiinia kuten kikherneitä, linssejä, soijaa, pähkinöitä tms. Itse ainakin rakastan proteiiniruokia niin paljon, että helposti unohtaisin kokonaan ne vitamiinipitoisemmat kasvit :D B12-vitamiinia ei sovi unohtaa, tuskin sen puutosta olet vielä ehtinyt saamaan koska se varastoituu jopa vuosiksi, mutta siitä seuraa hauskoja oireita kuten masennusta jos se pääsee pahaksi. Kalsiumin (ja D:n, B12:n ja proteiinin) lähteeksi rikastetut kasvimaidot on hyviä, mutta sitä saa helposti myös kaaleista ja siemenistä.

"En haluaisi lopettaa vegaanina olemista kun minun ei tarvitse pelätä etten lihoa."
-Sinänsä huono perustelu, koska kyllä vegaaninakin voi aivan hyvin lihota, jos syö pullaa ja kakkua ja kaurakermaa. Sama juttu kuin sekasyöjänäkin :)

Niin, ja kuka teillä tekee ruoat? Juuri noiden papujen ja linssien käyttö on usein sellainen mitä joutuu opettelemaan. Kasvisruoka-ohjeita löytyy esim. blogeista paljon.

Äitisi kuulostaa hankalalta, mutta sellaista se on ennen kuin lähiympäristö tottuu kasvissyöjän uuteen elämäntapaan. Mutta tuo puheesi oksentelusta, laihduttelusta ja siitä että haluat olla poissa koulusta vaikuttaa huolestuttavalta, ehkä masennukseen ja syömishäiriöön viittaavalta. Pystytkö puhumaan joskus koulusi terkkarin kanssa?

Entä jos tekisitte äitisi kanssa yhdessä ruokaa, vaikkapa makaronilaatikkoa tai lasagnea, etsikää joku hyvä ohje netistä. Korvatkaa jauheliha soijarouheella. Lasagnen maitokastikkeeseen voi maidon korvata kauramaidolla ja juuston oluthiivahiutaleilla(paljon!). Sitten voisitte kokeilla jotain linssikeittoa.

Jos syöt monipuolisesti niin proteiininsaannista ei tosiaan ole huolta vegaaniruoassa, se on vähän vanhakantainen harhaluulo. Sen sijaan B12 ja D kannattaa ottaa purkista ja myös varmistaa kalsiumin saanti.

Myös siemeniä ja pähkinöitä kannattaa napostella.

Vegaaniliitosta löytyy vinkkejä ja äitisi pitäisi ehdottomasti lukea niitä sivuja!

http://www.vegaaniliitto.fi/ksa/

Jos haluaa tarkistaa ravintoaineiden saannin niin sen voi tehdä nettilaskureilla.

http://www.cronometer.com/

http://www.nutri-flow.fi/

Sanopa terveisiä äidillesi 40-vuotiaalta vegaanitädiltä että ottaa selvää asioista ja pitää huolen että saat monipuolista ruokaa, olet vielä niin nuori että kaikkea vastuuta ruoastasi ei voi sälyttää sinulle. Sinulla on myös oikeus ruokarauhaan, eli sinulla on oikeus jättää syömättä eläinrääkkäystuotteet jos niin haluat ilman että joudut perheenjäseniesi kiusaamaksi. Ja ennen kaikkea sano äidillesi että vegaaniruoalla elää terveellisesti ja välttyy monilta sairauksilta, 20 kokemuksella voin sanoa näin.