Mistä kasvisruokailijalle proteiinit?

Olen kolmekymppinen nainen. Minulla diagnosoitiin eräs autoimmuunisairaus muutama kuukausi sitten. Diagnoosin saatuani kävin osana hoito-ohjelmaani ravitsemusterapeutin konsultaatiossa.

Ravitsemusterapeutti suositteli minulle kasvisruokavalion aloittamista, jolloin en söisi eläinkunnan tuotteista muuta kuin kalaa ja kohtuudella maitotuotteita sekä harvoin kananmunia. On tutkimuksin osoitettu, että kasvisruokavalio on hyödyksi autoimmuunisairautta sairastavalle, koska maaeläinten liha, varsinkin punainen liha, sisältää tulehduksille altistavia bioaktiivisia aineita.

Myöhemmin vielä tapaan ravitsemusterapeutin ja voin kysyä häneltä lisää, mutta haluaisin jo nyt aloittaa kasvisruokavalion laatimisen ja sen noudattamisen.

Muuta ongelmaa ei ole kuin riittävä proteiinin saanti. En missään nimessä ala pelleillä tofun ja soijarouheiden kanssa. Olen maistanut niitä, ja ne ovat minusta paitsi pahan makuisia, myös koostumukseltaan epämiellyttäviä.

Mistä muualta voisin saada proteiinia? Kalaa en viitsisi joka päivä syödä, ja maitoakin minun on käytettävä vain kohtuullisesti. Onko sellaista oikeasti lihasterveyden kannalta turvallista ja hyödyllistä proteiinijauhetta, jonka voisin lisätä aamuisin mysliin tms, ja saada siitä tarvittavan päivittäisen proteiinimäärän?

Onkohan broilerinliha niin epäterveellistä, etten voisi vaikkapa kerran viikossa syödä sitä ja silti välttää tulehdukselliset reaktiot?