Maukas kinkkukiusaus?

Kunnon savukinkkua eikä mitään kevytmakkaraa. Sitten pekonia antamaan lisämakua. Kuohukermalla tulee parasta, jos ei harrasta kevytkermoja. Ja jos tykkää aurajuustosta, niin sitä vähän sekaan.
Ei voi olla muuta kuin hyvää, testattu on.

Perunasuikaleita,kinkkua,sipulia,valkopippuria ripaus,suolaa ja vispikermaa

Meillä kinkkukiusausta on laitettu seuraavasti. Tarvikkeina
Pussi perunasipuli -sekoitusta
Pala palvikinkkua
Sipulia, valkosipulia
Mustapippuria, valkopippuria, paprikaa, meiramia
2 dl ruokakermaa

Vuokaan sekoitetaan perunasuikaleet, kinkkusuikaleet sekä sipuli- ja valkosipulikuutiot. Lisätään kerma, johon sekoitettu mausteet. Päälle juustoraastetta. Paistetaan 175-200 asteessa vajaa tunti.

Perunat voi tietenkin kuoria ja pilkkoa itsekin.

omasta mielestäni parhaimman saa kun tekee sen näin

1kg peruna sipuli sekoitusta
600 vaikka portin pizza suikaleita
1-2 rkl aromisuolaa

Sekoitus

2-3 purkkia kermaa

Uunissa 200 asteessa 1.20-1.30h

kun töiden jälkeen pitää olla nopee:

1 pss (500g) peruna-sipulisuikaleita
1 sipuli
3 valkosipulin kynttä murskattuna
½ tl suolaa
reilusti rouhittua mustapippuria myllystä
ripaus valkopippuria ja pyöräytys chili-myllystä
250 g kinkkusuikaleita (pirkan palakinkusta tulis parasta!)
3 dl valion 2 % täyteläinen ruokakermaa
voita

ripottele vuodeltuun laakeaan uunivuokaan kerroksittain, lopuksi kerma päälle. uunissa >60min.

:)

Sipuliton versio. Lisää halutessa sipulia.

500-600 g perunasuikaleita
200-300 g kinkkusuikaleita/kinkkurouhetta
1 rasia pekonikuutioita
2½ dl ruokakermaa
1 kpl lihaliemikuutio
mustapippuria
(juustoraastetta tai korppujauhoja)

Laita kerroksittain vuokaan perunasuikaleet, suikaloitu palvikinkku, sekä pekonikuutiot. Ripottele välillä sekaan hienonnettua (paloiteltua) lihaliemikuutiota. Sekoita vielä ainekset keskenään. Mausta makuhermojesi mukaan mustapippurilla. Kaada ruokakerma päälle. Ripottele halutessa pintaan juustoraastetta tai korppujauhoja. Lisätä halutessa juustoraastetta myös sekaan. Laita vuoka uuniin.

Kypsennä 40-50 min 200 asteessa. Voit 25-30 min kuluttua vähentää lämpöä 150 asteeseen ja antaa kiusauksen muhia vielä parikymmentä minuuttia (aika riippuu uunista).

Muunnos: Lihaliemikuution tilalle voidaan laittaa murskattua (paloiteltua) Musta Pekka juustoa tai muuta hyvää sulatejuustoa.

Kerran oli käännetty, tai siis yritetty kääntää kinkkukiusaus lontoon murteelle eräässä koulussa,
tulos : ham temptation :o)))

No mutta:

pussillinen peruna-sipulisekoitusta
pussillinen kinkkusuikaleita, ei kevytversiota tai
vaihtoehtoisesti pilkottua savukylkeä
2 dl kuohukermaa
noin desi maitoa
2 kpl anjovisfileitä hienonnettuna
suolaa
mustapippurirouhetta
voilastuja
korppujauhoja

Esikäsittele peruna-sipulisekoitus mikrossa sulatuslämmöllä noin 10 minuuttia, niin että
kosteutta hieman haihtuu. Hienonna anjovis haarukalla tai sauvasekoittimella ja sekoita kaikki
ainekset keskenään uunivuoassa. Vuole kiusauksen päälle voilastuja ja ripota korppujauhoja pinnalle.
Saa hautua 150 asteessa noin reilun tunnin .
Anjoviksen kuuluu makeuttaa kiusaus, mutta ei peittää kinkun makua, kypsennysaika ja - lämpötila
ovat tässä hommassa olennaisia.
Lisukkeeksi punakaalisalaattia tai pihlajanmarjahyytelöä, jos mahdollista.
Ipanat tietenkin tykkää ketsupista, mutta siinä menee hyvä kiusaus vähän niinkun hukkaan :o)

Ja pah! saunapalvikinkku on juuri sitä pahinta mitä en tulisi ostmamaan ostakaa kunnon kinkkusuikaleita!

Olen itse laittanut vielä ruokakerman joukkoon jotain tuorejuustoa (kyllä se uunissa sulaa), tulee hyvän makuista ja vähän erilaista.

Mä tykkään laittaa joukkoon kolmiollisen Auraa. NAM!