oma suppea kokemukseni rajoittuu tasan yhteen vakuumikoneeseen
http://www.eranetti.fi/index.php?act=viewProd&productId=136
...jonka joulupukki toi
nyt on puolivuotta tuolla `imurilla` leikkinyt säännöllisen epäsäännöllisesti
pakastimessa on enemmän tilaa kun ennen, vakumoidut pakkaukset on litteempiä
turhake vai nöu? imurinvalmistajat voisivat tehdä lisälaitteen masiinaansa niin saisi käytettyä imurin imuvoiman vakumointiin
imurihan tekee saman homman kun tämäkin, eli imee pussin tyhjäksi
http://www.eranetti.fi/index.php?act=viewProd&productId=136
...jonka joulupukki toi
nyt on puolivuotta tuolla `imurilla` leikkinyt säännöllisen epäsäännöllisesti
pakastimessa on enemmän tilaa kun ennen, vakumoidut pakkaukset on litteempiä
turhake vai nöu? imurinvalmistajat voisivat tehdä lisälaitteen masiinaansa niin saisi käytettyä imurin imuvoiman vakumointiin
imurihan tekee saman homman kun tämäkin, eli imee pussin tyhjäksi
Vastaukset 9
Vanhimmat
No ei ole todellakaan, hyvin hyödyllinen kapistus kotitalouksissa missä oikeasti tehdään ruokaa. Mikroaaltouuni esim. on täys turhake.
Ilmeisesti puhut sous vide kypsennyksestä.
Koska kaikissa muissa tapauksissa vacumointi on turhaa ja raakaaineet pilaava säilytystapa. Eritoten kala pilaantuu muoviin käärittynä samointein.
Voisitko kertoa lisää kalan pilaantumisesta. Itse en ole kuullut moisesta ja olen nyt epä tietoinen.
Kala ja muut tuotteet nimenomaan säilyvät vakumoituna paremmin ja raikkaampana. Ei niitä tietenkään vakumoituna lämpimässä pidä säilyttää.
Hehheh.. kala pilaantuu .. no kovasti niitä savukaloja myydään kaupoissa muoviin pakattuna. Sekä lihoja. En sitten tiedä miten tällä yksilöllä ne pilaantuvat.
vacuumi kone ei ole turhake. turhakkeen kyseenalaistaminen voi olla turhake ja jos riippuu miten kyseenalaistaa.
Itseasiassa kone on turhake, sillä pakasteituihin pakkauksiin saa ilman pois ihan vain painamalla kädellä toki murskaamatta pakastettua tuotetta.
Sama koskee ns. sousvide-kypsennystä eli kädellä ilmat pois pussista ja pussi suljetaan ilmatiivisti, pussi vedellä täytettyyn kattilaan haluamaasi lämpötilaan eli noin 60-65 asteeseen puoleksi/tunniksi lihasta ja kypsyysasteesta riippuen.
Ihmiset nykyään ovat vain niin uusavuttomia ja haluavat erilaisia värkkejä muka helpottaakseen ruoanlaittoa vaikka ihan perusvälineillä pärjää hyvin.
Itse käytän vain yhtä veistä, kuorimaveistä, raastinta, huhmaretta tehdessäni ruokaa monipuolisesti enkä mitään sähköistä värkkiä kaipaa.
"Sama koskee ns. sousvide-kypsennystä eli kädellä ilmat pois pussista ja pussi suljetaan ilmatiivisti, pussi vedellä täytettyyn kattilaan haluamaasi lämpötilaan eli noin 60-65 asteeseen puoleksi/tunniksi lihasta ja kypsyysasteesta riippuen."
Heh .. taas. Onpa tietämätöntä porukkaa täällä taas. Miten on - luuletko että 60 asteisessa vedessä lihasta tulee 70 asteista vaikka sitä pitäisi siellä 2 tuntia? ;)
Samaa ehdottanut jo vuosia sitten sen imurin suhteen. Ostin vakuumikoneen mutta vielä en ole päässyt käyttämään. Sienestysaikaan saattaa tulla tarvetta. Lisäksi pitäisi ostaa erikseen ne lisäkipot joita olisi tarkoitus kyllä käytellä säännöllisesti. Kalaan ei ole nyt päässyt, että hyödyt ovat jääneet käyttämättä.