Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Menu ja sen kastikkeet

    Ravintolan keittiössähän punaviini yms. soossit ovat valmiina ja ymmärtääkseni ne joko ovat kokoajan lämpiminä tai niistä otetaan lämmitettäväksi sitä mukaan kun annoksia menee.
    Mutta miten ravintoloissa on ratkaistu tuollaisten "herkempien" kastikkeiden kuten bearnaise, hollandaise tms. valmistaminen?

    Kysyn nyt kotikokin näkökulmasta eli jos esimerkiksi pääruoalla haluaisi moista kastiketta tarjotan, niin onko siinä muuta vaihtoehtoa kuin tehdä se alusta loppuun vasta alkuruoan jälkeen?
    052
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset

    Vanhimmat

    Ei vielä vastauksia

    Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Timppa18 kirjoitti:

    Ravintolan keittiössähän punaviini yms. soossit ovat valmiina ja ymmärtääkseni ne joko ovat kokoajan lämpiminä tai niistä otetaan lämmitettäväksi sitä mukaan kun annoksia menee.
    Mutta miten ravintoloissa on ratkaistu tuollaisten "herkempien" kastikkeiden kuten bearnaise, hollandaise tms. valmistaminen?

    Kysyn nyt kotikokin näkökulmasta eli jos esimerkiksi pääruoalla haluaisi moista kastiketta tarjotan, niin onko siinä muuta vaihtoehtoa kuin tehdä se alusta loppuun vasta alkuruoan jälkeen?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu