Olen ajatellut järjestää kunnon 7-ruokalajin illallisen ystävilleni. Meitä on yhteensä 8 hlöä.
Olisiko jollakulla hyviä ideoita ruokalajeiksi?
Onko joku järjestänyt sellaisen. Entä juomat?
Olisiko jokin välijälkiruoka tarpeen?
Itse en ole 7-lajin illallista ikinä syönyt joten ei kokemusta.
Ruuan laitto on varmaan jo haaste sinänsä. Pitäisi laittaa mahd. paljon etukäteen että itsekin pystyisi nauttimaan. Eli uuni & kattila lämpimänä ja tekisi annokset vaan. Ja osa jääkaapista.
Ideoita tulemaan.
7 lajin illallinen
7
4459
Vastaukset
- Tuli mieleen
Et tarkoittanut kysymykselläsi varsinaisesti tätä, mutta muistan 30 vuoden takaa Helsingistä ravintolan nimeltä Fen Kuan. Taisi olla Eerikinkadulla. Paikka mainosti olevansa "indonesialais-kiinalainen". Yksi sen erikoisuus olivat "jaavalaiset riisipöydät", joita saattoi syödä kai 6, 9, 12 ja jopa vieläpä peräti 24 lajin vaihtoehtoina!
Pöytään tuotiin iso kulhollinen riisiä ja pyöreä tarjotin, jonka reunaa kiersi rivi kippoja. Niissä oli erilaisia maustettuja röhnäsörsseleitä.
Tarjottelija opasti oikean järjestyksen. Mausteiden tulisuus kasvoi kippo kipolta. Jos tulisinta olisi ottanut ensimmäiseksi, olisivat muut maut jääneet maistamatta!
Aterian päätteeksi edeskäypä toi sitten ruokailijoille kuumat, kosteat froteepyyhkeet, joilla sai pyyhkiä hien otsaltaan. Pyyhkeille oli käyttöä!
Merenkulkijakansa hollantilaiset on pitänyt joskus jöötä tuolla Indonesian suunnalla. Heidän peruinaan tuollainen ruokailumuoto tunnetaan nimellä "rijstaffel". Sitä voi käyttää hakusanana googlatessaan hän, ketä moiset syömingit kiinnostavat. - Kokki
Heippa. Moinen maistelumenu on kotikokkaajalle haaste. Johon varmasti kykenet etukäteissuunnittelulla.
Tässä olisi eräs menumalli
Alkuruoka
Keitto
Kalaruoka
Väliruoka
Liharuoka
Juusto
Jälkiruoka
Kannattaa uhrata hetki ruokailutilanteelle. Mitä vain voit esivalmistella, niin tee niin. Esim. lihan voisit kypsyttää juuri ennen kuin vieraat tulevat, kääriä folioon ja laittaa johonkin lämpimään (50 c) odottamaan. Ja laittaa se hetkeksi kuumaan uuniin kun tarjoilet väliruoan. Väliruoka voisi olla perinteisesti sorbetti, joka raikastaisi suuta.
Jos itse pohtisin moisen menun tekemistä.. .
Alkuun laittaisin tod. näk jonkun terriinin tms. ruoan. Vuohenjuusto tms. salaattikin kävisi.
Keitto... Kiva ns. sileä keitto. Rapu-, sieni-, jne.
Kala. Paista pinnat kiinni kuumalla pannulla ja laita pellille sivuun. Laita kuumaan uuniin juuri ennen keiton tarjoilemista. Lisäkkeet kannattaa kypsentää etukäteen ja lämmittää nopeasti vaikkapa mikrossa.
Väliruoka. Sorbetti on helppo. Taas.. jos olet valmiiksi pyörittänyt pallot etukäteen pakkaseen säästät itseäsi.. Stressi pukkaa helposti kun 7 ihmistä odottaa vain sinun sorbeenpallojesi valmistumista. Vielä kun muutakin olisi tehtävänä.
Liharuoka. Kuten sanottu, kypsennä valmiiksi, vetäytä lämpimässä ja lopuski ota pintalämpö kuumassa uunissa. Lisäkkeet kuten kalalla.
Juustot, avattuina pakkauksistaan valmiiksi juustotarjottimella HUONEENLÄMMÖSSÄ. Mieluiten tietty vierailta piilossa, jossain kaapissa siis.
Jälkkäri. Mitä haluat kunhan sekin on etukäteen valmistelu, ettei itse esillelaittaessa tarvitse pahemmin kuluttaa aikaa
Vielä kun muistat lämmittää uunissa lautaset lämpimille ruoille ja muistaa maltti annosten koossa niin hyvä tulee. Ruokaahan tarvitaan per. ruokalaji vähäsen kun noin pitkästä menusta on kyse.
Mitä pidemmälle olet ajatellut esivalmistelusi sen miellyttävämpää itse illallinen on.
Ideaalihan oli, että joka ruokalajilla olisi oma viini, mutta tämä vaatii melkoista lasimäärää sekä on melkoisen tyyristä. Jos mietit ruokiasi voit helposti selvitä alkuruoasta, keitosta ja kalaruoasta samalla valkoviinillä. Pääruoalle punaviini, joka saattaisi mennä jopa juustoille, tai sitten joku port-viini niille. Jälkkärille sitten oma viini. Kyselevä löytää ja kysäise siis alkossa mitä kannattaisi ostaa kunhan olet ruokasi päättänyt.
Lykkyä tykö- harrastelija
No niin. Kuulostaa hyvältä.
Kiitoksia jo etukäteen.
Pakko lähteä kohta syömään :) - juuseppi
harrastelija kirjoitti:
No niin. Kuulostaa hyvältä.
Kiitoksia jo etukäteen.
Pakko lähteä kohta syömään :)Mikä on seitsenlaji?
- Yhdys-merkillinen
juuseppi kirjoitti:
Mikä on seitsenlaji?
Sitä syövät samat ihmiset, jotka täyttävät 50-vuotta tai 60-vuotta.
- Artsi69
Olen itse tehnyt työkseni Indon.Riisipöytiä
8-12-16-24 lajia.Suurin mitä itse olen tavannut
on 140 lajia.24 lajin illalliseen pitää varata
vähintään 3tuntia aikaa muuten ei jaksa syödä
ja toiseksi ne ovat aika hintavia riippuen laadusta mitä se sisältää.voin vastata näihin
kysymyksiin koska olen tehnyt indoneesialaisia
ruokia 25 vuotta ja tunnen saari kulttuurin
läpi kohtaisin.Indoneesialainen ruoka kulttuuri
on kaikista vaativin.Lähes jokainen sekoittaa sen
Kiinalaiseen ruoka kulttuuriin vaikka niissä on
suuri ero.Ehkä se on niin ,että vain kokki tietää
asiat parhaiten. - Mikrobit ja pöpöt :)
Ruokaa on pidettävä vähintään 60 asteen lämmössä kokoajan.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Putin hoiti Suomen natoon ja myös Ruotsin
Iso kiitos Vladimir Putinille. Hänen ansiosta pääsemme nyt Natoon. Putin halusi Naton lähelle ja nyt sai. Voimme tästä kiittää vain Putinia.6437916Niinistö teki hetkessä Suomesta Venäjän ydinaseiden maalitaulun
Kaiken lisäksi mies vielä lällätteli Putinille eilisessä tiedotustilaisuudessa ja käski katsomaan itseään peiliin. Kyllä vähän asiallisempaa käytöstä4522201Voi Stefu ja sun kiivas luonteesi
Sielä lentelee ullakkohuoneiston ikkunasta daamin vaatteet ja matkalaukut pitkin pihaa. Toisaalta,en ihmettele yhtään että tämä suhde päättyi näin,kyl2292105- 1431680
Veikkaus: Miten The Rasmus pärjää Euroviisuissa?
Euroviisuhuuma on ylimmillään, kun Suomi ja The Rasmus taistelee biisillään Jezebel. Bändi on tikissä, kunhan Lauri Ylösen ääni kantaa. Mitä veikka511226Ohhoh! Martina Aitolehti ja seurapiirihurmuri-Jesper ekassa yhteiskuvassa - Sutinaa Mallorcalla!
Martina Aitolehti ja seurapiirijulkkis-Jesper nauttivat toisistaan varsin vauhdikkaissa merkeissä Mallorcalla. Aitolehti ei ole esitellyt rakastaan vi251211Stefanilta tuli taas karu totuus Sofiasta
Marokkolainen h*o*ra! Voi tsiisus kun mulla on hauskaa! Lumput lentää ikkunasta kun Stefu raivoaa h*uralleen🤣🤣🤣 Nyt ne popparit tulille, tästä tule991084Ootko onnellinen kun ei tarvitse
nähdä tätä tyhmää naamaa enää koskaan? Multa se särkee sydämen, mutta minkäs teen. Vaikka olisi kuinka sinnikäs eikä hellittäisi, se ei aina auta.65831Steppuli veressä
Seiskan lööpissä Steppulilla naama ja nyrkit veressä. Ei tainnut ihan kamojen pihalle paiskominen riittää. Onkohan pistänyt kämpän tuusannuuskaks.54733Oletko nähnyt eroottiset kohuleffat? Fifty Shades Of Grey -trilogia tv:stä
Fifty Shades -trilogia starttaa, kun nuori opiskelijanainen Anastasia tapaa rikkaan liikemiehen. Seksisuhdehan siitä starttaa, höystettynä sadistisill6721