Ostin natsimakasiinista Ecorino Vanilla -nimistä kasvirasvajäätelöä. Ainesosaluettelon mukaan yhtenä valmistusaineena oli mm. "ennastettu rasvaton maito". Enpä ole aikaisemmin kuullut sellaisesta materiaalista. Mitähän siis tarkoittaa ennastaminen ja millaista ainetta on ennastettu maito?
Mitä tarkoittaa ennastaminen?
maamies pellollansa
6
15655
Vastaukset
- 45g346f
""Jogurttimaidon kuiva-ainepitoisuutta lisätään haihduttamalla vettä tai lisäämällä jogurttimaitoon maitojauhetta tai maitoproteiinijauhetta. Tämä lienee sitä ennastamista, vaikka kirjassa ei tätä termiä käytetäkään""
Tarkoittaa käsiteltyä maitojauhetta.- tättärää.pippijuu
Eipä mene noin.
Ennastaminen tarkoittaa sitä, että kuivatusta tai tiivistetystä raaka-aineesta tehdään tuotetta siihen vettä lisäämällä. Esimerkiksi maitojauheesta tehdään maitoa, omenamehutiivisteestä omenamehua, kuivatuista keittojuureksista keittojuureksia jne.
Kiinasta taitaisi saada hyvää lateksilla jatkettua maitojauhetta, josta sitten saamme ennastettua maukasta maitoa.
”Ennastaa” näyttää siltä, kuin joku olisi pahoinpidellyt sanaa ”ennallistaa”. Se on kuitenkin virallinen sana, joka tarkoittaa, että tuotteeseen, josta vettä on aiemmin poistettu, lisätään sama määrä vettä. Virallisuudella tarkoitan tässä sanan esiintymistä EU-lainsäädännön suomenkielisissä käännöksissä (tai ”toisinnoissa”).
Sanan lienee sepittänyt joku EU-kääntäjä vastaamaan englannin sanaa ”reconstitute”. Johdoltaan paljon selvempi ja merkitykseltään ilmeisempi ”ennallistaa” ei käynyt kai siksi, että se on jo sanan ”reconstruct” vastine ja tarkoittaa vähän toisenlaista ”ennalleen saattamista”.
Olisi saattanut olla parempi käyttää vaikka sanaa ”rekonstituoida”. Siitä näkyisi kilometrin päähän, että se on termi, jonka merkitys pitää erikseen selvittää. Se olisi myös rehellisempi, koska ei ennastus saata tuotetta ennalleen kuin varsin suhteellisessa tai rajatussa mielessä.- Anonyymi
Yucca , hyvä selvitys, kiitos sinulle !
- Voi.hyvää.päivää-lehti
Olemme hymyssä suin panneet merkille, ettei päätoimittaja Lahtonen ole onnistunut ennastamaan oman juorujournalismijulkaisunsa suosiota Ennalan aikaiselle tasolle, jos nyt ei vielä ihan lehteä lahtaamaankaan.
Ketjusta on poistettu 3 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Jalankulkija kuoli. Poliisi etsii mustaa BMW Coupe -autoa, jossa on punertavat vanteet.
Jalankulkija kuoli jäätyään auton alle Joensuussa – kuljettaja pakeni, poliisi pyytää havaintoja https://www.mtvuutiset.2415525Mikä vasemmistolaisista jankkaavaa vaivaa?
Pahasti on ihon alle, siis korvien väliin sinne tyhjään tilaan, päässeet kummittelemaan. Ei ole terveen ihmisen merkki883491PÄIVÄN PARAS: Nigerialainen haki turvapaikkaa Suomesta, lähti takas huilaamaan
kotimaahansa, koska turvapaikan saaminen kesti niin kauan. Ja tämän kertoo ihan Yle, eikä yhtään toimittaja kyseenalaist1343336Ohjelma "Rikollisjengien Ruotsi" hyvin paljasti jakautuneen maan
eli ns. ruotsalaiset yhdellä puolella, muslimit ja muut kehitysmaalaiset toisella puolella. Siinäkin hyvin näki mitä ma423063Vassarina hymyilyttää vaurastuminen persujen kustannuksella
Olen sijottanut määrätietoisesti osan Kelan tuista pörssiosakkeisiin, ja salkku on paisunut jo toiselle sadalle tuhanne722939Riikka runnoo: Elisalta potkut 400:lle
Erinomaisen hallitusohjelman tavoite 100 000 työllistä lisää yksityisellä sektorilla on kohta saavutettu. Toivotaan toiv932764Pidennetään viikko 8 päiväiseksi
Ja jätetään työpäivien määrä nykyiseen 5:een. Tuo olisi kompromissiratkaisu vellovaan keskusteluun työajan lyhentämisest172450Pääseekö kuka tahansa hoitaja katselemaan kenen tahansa ihmisen terveystietoja?
"Meeri selaili puhelinta uteliaisuuttaan ja katuu nyt – Moni hoitaja on tehnyt saman rikoksen Tuttujen ihmisten asiat k1032317- 1731880
Vapaa- ajan asunto palanut Haapavedellä
Haapavesi päässyt Iltalehteen Vapaa- ajan asunto palanut 35 neliötä palanut. Missä päin tämä on ollut? Poliisin tutkinn91440