Ostin natsimakasiinista Ecorino Vanilla -nimistä kasvirasvajäätelöä. Ainesosaluettelon mukaan yhtenä valmistusaineena oli mm. "ennastettu rasvaton maito". Enpä ole aikaisemmin kuullut sellaisesta materiaalista. Mitähän siis tarkoittaa ennastaminen ja millaista ainetta on ennastettu maito?
Mitä tarkoittaa ennastaminen?
maamies pellollansa
6
16881
Vastaukset
- 45g346f
""Jogurttimaidon kuiva-ainepitoisuutta lisätään haihduttamalla vettä tai lisäämällä jogurttimaitoon maitojauhetta tai maitoproteiinijauhetta. Tämä lienee sitä ennastamista, vaikka kirjassa ei tätä termiä käytetäkään""
Tarkoittaa käsiteltyä maitojauhetta.- tättärää.pippijuu
Eipä mene noin.
Ennastaminen tarkoittaa sitä, että kuivatusta tai tiivistetystä raaka-aineesta tehdään tuotetta siihen vettä lisäämällä. Esimerkiksi maitojauheesta tehdään maitoa, omenamehutiivisteestä omenamehua, kuivatuista keittojuureksista keittojuureksia jne.
Kiinasta taitaisi saada hyvää lateksilla jatkettua maitojauhetta, josta sitten saamme ennastettua maukasta maitoa.
”Ennastaa” näyttää siltä, kuin joku olisi pahoinpidellyt sanaa ”ennallistaa”. Se on kuitenkin virallinen sana, joka tarkoittaa, että tuotteeseen, josta vettä on aiemmin poistettu, lisätään sama määrä vettä. Virallisuudella tarkoitan tässä sanan esiintymistä EU-lainsäädännön suomenkielisissä käännöksissä (tai ”toisinnoissa”).
Sanan lienee sepittänyt joku EU-kääntäjä vastaamaan englannin sanaa ”reconstitute”. Johdoltaan paljon selvempi ja merkitykseltään ilmeisempi ”ennallistaa” ei käynyt kai siksi, että se on jo sanan ”reconstruct” vastine ja tarkoittaa vähän toisenlaista ”ennalleen saattamista”.
Olisi saattanut olla parempi käyttää vaikka sanaa ”rekonstituoida”. Siitä näkyisi kilometrin päähän, että se on termi, jonka merkitys pitää erikseen selvittää. Se olisi myös rehellisempi, koska ei ennastus saata tuotetta ennalleen kuin varsin suhteellisessa tai rajatussa mielessä.- Anonyymi
Yucca , hyvä selvitys, kiitos sinulle !
- Voi.hyvää.päivää-lehti
Olemme hymyssä suin panneet merkille, ettei päätoimittaja Lahtonen ole onnistunut ennastamaan oman juorujournalismijulkaisunsa suosiota Ennalan aikaiselle tasolle, jos nyt ei vielä ihan lehteä lahtaamaankaan.
Ketjusta on poistettu 3 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kiky-maksuista valehtelu persujen törkein vaalipetos
Perusduunarina koen pahimmaksi persujen vaalipetokseksi "työmies" Putkosen lupaaman työntekijöiltä perittävien kiky-maks545534Haluat nainen torjua minut
Yhä uudelleen ja uudelleen. Huomaan sen. Ymmärrän miksi, mutta silti se sattuu. Eihän minulla ole muuta kuin haaveet si784272Miksei asevelvollisuuden kuluja lasketa Nato-menoihin?
Koskela (vas) kysyy aiheellisesti, että kun kerran palkka-armejaan perustuvat maat laskevat kysesestä toiminnasta aiheut353538Onko Sdp:n romahdus pienpuolueeksi alkanut?
Mikään puolue ei kykene selviytymään loputtomasti, jos sitä repii jatkuvasti sisäiset ristiriidat ja kyvyttömyys päättää623333Persuja tuntuu kiinnostavan vain muiden rahat
En muista kenenkään muun olleen huolissaan yhtä paljon muiden rahoista kuin persujen. Mistähän se kertoo?1023332Persujen kannatusromahdus ilahduttaa
Siin' ei hyvä häviä. Luotto parempaan tulevasuuteen alkaa taas palautua.43030- 1102829
Antti Lindtman heikko johtaja - ei valtiomiesainesta lainkaan
kyllä se eilen taas nähtiin. Ei pystynyt Antti vastaamaan edes toimittajan yhteen yksinkertaiseen kysymykseen - juu tai1282249En malta odottaa, että Lindtman pääsee suhmuroimaan pääministerinä
kun pitää sopeuttaa 10 miljardin edestä, ja eläkkeisiinkin voidaan puuttua Antin mielestä. (Demarien kannattajissa suuri582247Totuus sattui demareihin, vaativat asiallisen jutun poistoon
ja oli vielä suosittu, mutta kun demarit tarpeeksi valittivat, niin poistettiin. Raukkamaista toimintaa. Eli siis juttu361741