Porsaan munuaisista tehty munuaishöystö on sellaista herkkua, että silloin tällöin on pakko tehdä mokomaa. Eipä ole raaka-ainetta edes hinnan kiroilla pilattu.
Sain lauantaina 2 kpl vastakaadetun hirvenvasan munuaisia. Mieluisena tehtävänäni oli valmistaa niistä eilinen sunnuntaiateria. Tein aivan vastaavalla tavalla kuin olisin käyttänyt possunmunuaisia; yleensä käyttämieni purkkiherkkusienten asemesta vain käytin tällä kertaa tuoreita suppilovahveroita. Vallan mainiota evästä tulikin!
- 2 hirvenvasan munuaista
- 1 iso sipuli
- sieniä
- currya (reippaanlaisesti)
- vehnäjauhoja
- voita tai öljyä
- fondia
- soijakastiketta
- pari rkl creme fraichea
- ripaus punaista Tabascoa
- vettä
Siivotut ja pilkotut munuaiset ryöpätään suolavedessä ja huuhdellaan ennen kuin ne kaadetaan pannulle currylla maustetussa rasvassa kuulotetun sipulin ja sienten sekaan. Suurustetaan vehnäjauhoilla ja kypsennellään parikymmentä minuuttia. Ja eikun herkuttelemaan!
Kyseisessä hirviporukassa saa ampuja itselleen sisäelimet. Meidän onneksemme tuo tarkkakätinen ja onnekas kaveri ylenkatsoi munuaisia ja ne päätyivät minun pannulleni.
Hirvenvasan munuaiset
Suosittelen!
0
4464
Vastaukset
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ensi kesänä
Näin kesän viimeisenä minuutteina ajattelen sinua. Olisiko seuraava kesä "meidän" kesä? Tänä vuonna ei onnistuttu, mutta643315Tukalaa kuumuutta
Tietäisitpä vaan kuinka kuumana olen käynyt viime päivät. Eikä johdu helteestä, vaan sinusta. Mitäköhän taikoja olet teh433127- 432508
Anne Kukkohovin karmeat velat ovat Suomessa.
Lähtikö se siksi pois Suomesta ? Et on noin kar? mean suuret velat naisella olemassa1132435- 311933
Okei, myönnetään,
Oisit sä saanut ottaa ne housutkin pois, mutta ehkä joskus jossain toisaalla. 😘271830- 481626
Mihin hävisi
Mihin hävisi asiallinen keskustelu tositapahtumista, vai pitikö jonkin Hannulle kateellisen näyttää typeryytensä851435- 391300
- 821169