Tietäisikö joku miten valmistan sulatejuustosta kuorrutuksen piirakan päälle.Siis sitä mukana käyttäen.
Olen maistanut joskus piirakkaa (kuin mokkapiirakka) Jossa kuorrutus on valkea ja pohjassa ilmeisesti porkkanaraastetta.Piirakan nimi on mahdollisesti porkkanapiirakka.Ja päällä sulatejuustosta tehty kuorrutus. Tietäisitkö sinä ohjetta?
Olen maistanut joskus piirakkaa (kuin mokkapiirakka) Jossa kuorrutus on valkea ja pohjassa ilmeisesti porkkanaraastetta.Piirakan nimi on mahdollisesti porkkanapiirakka.Ja päällä sulatejuustosta tehty kuorrutus. Tietäisitkö sinä ohjetta?
Vastaukset 9
Vanhimmat
Porkkanakakun päällä oleva kerros tehdään maustamattomasta tuorejuustosta ja tomusokerista. Helppoa! Mukaan voi halutessa lisätä raastettua sitruunan- tai applarin kuorta.
Eikö siihen vois laittaa suoraan sitruunatuorejuustoa, esim. Keiju?
käyttää vaikkapa sitruunan/vaniljan/appelsiinin makuista tuorejuustoa niin tulee TOSI hyvä!
Kiitoksia kovasti.Tästä on hyvä alottaa, mutta jotta piirakka olisi täydellinen tietäisittekö ohjetta pohjalle?
Tästä tulee yksi uunipellillinen:
PORKKANAKAKKU
pohja;
3-4 dl sokeria
4 munaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
2 tl kanelia
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
2 dl sul. margariinia
6 dl porkkanaraastetta
kuorrutus;
150g sulatejuustoa (tuorejuustoa)
6 rkl sul. margariinia
5 1/4 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
Sekoita pohjaan kaikki kuivat aineet paitsi sokeri. Vaahdota sokeri ja munat. Yhdistä seokset. Lisää sulatettu margariini ja lopuksi porkkanaraaste. Kumoa leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun ja paista 150 asteessa n. puoli tuntia.
Valmista kuorrutus- vatkaa ainekset tasaiseksi massaksi (massasta tulee aika paksua). Levitä jäähtyneen pohjan päälle.
Voit koristella ripottelemalla pähkinärouhetta tai kookoshiutaleita pinnalle.
ps. sulata margariinia 180g, josta erotat 6rkl kuorrutukseen!
Tässä vielä toinen ohje, lähes samanlainen, mutta tästä tulee vain kakkuvuokan kokoinen
2 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
1 dl öljyä
3 dl porkkanaraastetta
päällys:
50 g sulatejuustoa (tuorejuustoa)
30 g voita
2 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1. Vaahdota munat ja sokeri
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon
3. Lisää öljy ja porkkanaraaste
Paista 175-200 C n. 30-40 min
Sekoita päällyksen aineet (rasva huoneenlämpöistä että sekoittuu) keskenään tasaiseksi ja levitä seos jäähtyneen kakun päälle.
Pohjassa voi käyttää porkkanamehuakin, jos ei viiti raastaa porkkanoita. Sen voi lisätä öljyn kanssa yhtäaikaa. Olikohan pari desiä.
Kiitoksia kaikile ohjeista j asitte eiku leipomaan.
Tämä ohje on hyväksi havaittu, ja siihen todella tulee sulate- eikä tuorejuustoa kuorrutteeseen:
Pohja:
n.6 dl porkkanaraastetta
3 dl ruokaöljyä
5 dl sokeria (puolet voi olla fariinisokeria)
5 kananmunaa
125 g (hassel)pähkinärouhetta
6,5 dl vehnäjauhoja
2,5 tl leivinjauhetta
2,5 tl vaniljasokeria
2,5 tl kanelia
0,5 tl suolaa
Vatkaa sokeri ja öljy, lisää kananmunat yksitellen. Lisää joukkoon porkkanaraaste ja pähkinärouhe. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Annos riittää isolle (n. 37x40cm) uunipannulle
180° ~ 50 min
Kuorrutus:
100 g sulatejuustoa
1 prk maitorahkaa
2 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
(1-2 tl sitruunamehua)
Sekoita kaikki aineet sähkövatkaimella, notkista halutessasi sitruunamehulla. Levitä jäähtyneelle pohjalle.