Tonnikalakastike (ilman kermaa ja tomaattimurskaa)

Tomaattimurska sopii oikein hyvin tonnikalan kanssa. Mukaan sipulia, valkosipulia, mustapippuria ja timjamia. Cayennekin käy sekä kasa oliiveja joukkoon.

Kermaa en tonnikalaan sotkisi!

Meillä syödään pari kertaa kuussa pastan kanssa kastikemössöä, jonka pääraaka-aineet ovat tonnikala ja tomaattimurska. Loppu valkosipulia ja mielikuvitusta. Helppo, nopea, edullinen. Toimii arkiruokana oikein hyvin.

Olet varmaan jo syönyt sen tonnikalan, mutta tässä pari ohjetta ensikeraan.

TONNIKALAMUHENNOS
1 sipuli
1 prk   tonnikalaa öljyssä
2 rkl   vehnäjauhoja
1 tl   currya
½ tl   sitruunapippuria
½ tl   suolaa
2 dl   kevytkermaa
kapriksia t. maustekurkkua
sitruunamehua

1. Kuullota hienonnettu sipuli kattilassa tonnikalapurkista valutetussa öljyssä. Lisää tonnikala ja jatka kuullottamista. Yhdistä vehnäjauhot, curry, sitruunapippuri sekä suola ja lisää joukkoon. Sekoita hyvin, ruskista vähän aikaa ja lisää kerma. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
2. Lisää joukkoon kapriksia ja sitruunamehua maun mukaan. Kaprikset voi korvata myös maustekurkulla.
3. Tarjoile keitetyn riisin ja salaatin kera.

TONNIKALA-HERKKUSIEN-SPAKETTIVUOKA MIKROSSA

400 g   spagettia
6-8 dl   vettä
1 tl   suolaa
2 tlk   tonnikalaa
pala   purjoa
½ pss   herkkusienikeittoa
2 tl   basilikaa
½ tl   valkopippuria
½ tl   yrttisuolaa
2-4 kynttä   valkosipulia
2 dl   kuohukermaa
2-4 dl   juustoraastetta
Pinnalle   paprikajauhetta

1. Paloittele spagetti voideltuun laakeaan vuokaan. Kaada päälle vesi ja ripottele suolaa, peitä. Kypsennä mikrossa täydellä teholla 4 minuuttia.
2. Valmista herkkusienikastike pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää kastikkeeseen mausteet ja kerma.
3. Valuta neste tonnikalasta, hienonna haarukalla ja lisää vuokaan. Silppua purjo sen päälle ja sekoita ainekset.
4. Kaada kastike vuokaan ja ripottele päälle juustoraaste ja paprikajauhe. Kypsennä täysteholla 4-5 minuuttia.

Kyllähän tonnikalasta saa kastikkeen monellakin tavalla. Usein todellakin käytetään tomaattimurskaa. Mutta kun et sitä kerran halua, voisit käyttää esim. tomaattipyrettä. Tai sitten nesteeksi voi laittaa ihan vain vettä ja liemikuution muita mausteita. Tai vaikka vettä ja tuorejuustoa. Vaihtoehtoja on loputtomasti.

Itse laitan tonnikalakastikkeen siten, että heitän pannulle ensin sipulit ja valkosipulit, sitten tonnikalan ja mausteet, sitten nesteet.

Hyi tuota tomaattimurskaa joka paikassa.
Tonnikalaa
Maitoa
Juustoa
Oliiveja
Aivan mieletön kastike ^^