Onko kenelläkään kokemusta focaccia leivän pakastamisesta? Kärsiikö leivän rakenne tai maku jos pakastaa sen? Haluaisin leipoa hyvissä ajoin ennen juhlia.
Focaccia
Mummu4
5
2997
Vastaukset
- fokkakakkia
Ei muuta kuin siitä kaupan paistovalmiista foccacciasta, mikä siis paistetaan kotona valmiiksi. Oli kerran poistomyynnissä niitä niin ostin isomman erän ja pakastin. Ihan yhtä hyvää oli kuin ilman pakastustakin.
Voisihan ne itse tehdytkin jättää vähän vajaapaistolle ja paistaa sitten juhlapäivänä pikaisesti loppuun. - fuksifaksi
Leipä ei kärsi pakastamisesta mitenkään - kannattaa siivuttaa se ennen pakastimeen laittoa - näin se on helppo sulattaa valmiiksi annospaloiksi myöhemmin.
Leivän voi sulattaa ottamalla se huoneenlämpöön riittävän ajoissa (pari tuntia ennen tarjoilua) tai mikrossa - 1,5-2 minuuttia alhaisella teholla. Älä käytä täyttä tehoa, koska se kuumentaa leivän liikaa ja kuivattaa sen.
Riippuen leivän täytteistä (varsinkin tomaatit sisältävät paljon vettä ja voivat olla vetisiä maultaan sulatettuina) voit myös lämmittää sulatetun leivän grillivastusten alla uunissa (225 astetta) noin minuutin ajan. - nainen5
Olen tehnyt ja pakastanut osan, ei kärsi maku eikä rakenne. Pitäiskin tehdä taas, on tosi hyvää.
- fuksifaksi
Nainen5 ja Mummo4 taitavat olla sama henkilö.
Hyvä, että olet tyytyväinen leipään vielä pakastamisenkin jälkeen.
Parasta leipä, leivonnaiset kuin muukin ruoka on suoraan uunista pöytään kannettuna. Tosin monet kastikkeet, keitot ja laatikkoruoat ovat oikeastaan parhaimmillaan "dagen efter" eli uudelleen lämmitettyinä - näin niiden maut tasaantuvat, imeytyvät ja voimistuvat.
Yksi ruoka, joka on parempaa kylmänä kuin kuumana on tomaattipohjainen pitsa (kasvis-, liha- tai leikkeletäytteinen) - jääkaappikylmänä ja oheen kupillinen makeaa maitokahvia - se vain toimii.
- Mummu4
Kiitos vastanneille, toivottelee mummu 4, joka on eri henkilö kun nainen 5.Mummu vasta aloittelee leipomista
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Silmienvääntelijä-persut pääsivät Japanissa sarjakuvaan
Torille! https://www.hs.fi/kulttuuri/art-2000011943173.html1845052Nato kaatamassa Petterin haaveileman Tunnin junan?
Nato edellyttää pohjoisessa Jäämereltä Rovaniemelle saakka kapearaitesta suoraa rautatieväylää, joka maksaa paperirahaa,244453Donald Trump pääsi samalle listalle Sanna Marinin kanssa
Eli vasemmistolaisen Time-median top 100 jännäihmisten listalle. https://time.com/collections/time100-next-2021/593769993137Älkää vaan sairastuko syöpään Suomessa
Tilaston mukaan Suomi, Slovakia ja Latvia lääkitsee aivan pohjamudissa syöpää. Sairastunutta hoidetaan edelleen vanhana2573034Kyllä, maata ei halua puolustaa nimenomaan punavihreän puolen edustajat
"Esimerkiksi maanpuolustushenki on keskimääräistä alempana naisten, arvoliberaalien, heikossa taloustilanteessa olevien1432922- 522531
- 271939
- 541853
- 771814
- 221787