Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Ruoan määrä juhlissa

    Millaisia kokemuksia löytyy ruoan menekistä juhlissa? Kyseessä olisi 60 aikuisen juhlat buffet-tarjoilulla, eli kylmässä pöydässä erilaisia salaatteja, savustettua lohta, juustoja yms pientä tapasta kuten oliiveja ja viininlehtikääryleitä. Lämpimänä ruokana olsi jotain paistia /uunifilettä ja kermaperunat.
    Olen katsellut neitstä ohjeellisia määriä, mutta aika vaikee hahmottaa, onko esimerkiksi sienisalaatissa 50gr lähempänä tottuuta kuin 100g jne.

    Ruoka ei saisi mielellään loppua kesken, mutta ei olisi mielekästä hirveesti ylikään hankkia.
    2109
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 2

    Vanhimmat

    Riittävästi - muista myös mahdolliset allergikot ja muut ruoka-rajoitteiset.

    Jos 60 ihmistä niin tee ruokaa vähintään 80:lle - kaikki ruoka ei välttämättä onnistu ja osa vieraista syö enemmän kuin heidän pitäisi vyötärölinjaansa nähden.

    Salaateissa 50 grammaa kuulostaa vähäiseltä joten mitoita annokset määrät lähemmäksi 100 grammaa. Salaatit ovat alkuruokana suhteellisen halpoja ja erilaisilla kastikkeilla niistä saa useimmille mieluisia.

    Pääruoan proteiinin määrä tulisi olla noin 250 grammaa per syöjä ja tähän lisäksi lisukkeet - perunat, juurekset jne...

    Jälkiruoaksi sitten vaikka marjapiirasta vaikka laktoosittoman jäätelön kera - helppo tehdä pari pellillistä ja viipaloida ne vieraille tai tiramisua - siitä yleensä kaikki pitää. Allergikoille vaikka hedelmähyytelöä hillosokerilla hyydytettyinä.

    Jos ruokaa jää niin osan voi syöttää tarjoilijoille ja loput laittaa pakkaseen dagen efter-ateriaksi.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Ruoan määrä per syöj kirjoitti:

    Millaisia kokemuksia löytyy ruoan menekistä juhlissa? Kyseessä olisi 60 aikuisen juhlat buffet-tarjoilulla, eli kylmässä pöydässä erilaisia salaatteja, savustettua lohta, juustoja yms pientä tapasta kuten oliiveja ja viininlehtikääryleitä. Lämpimänä ruokana olsi jotain paistia /uunifilettä ja kermaperunat.
    Olen katsellut neitstä ohjeellisia määriä, mutta aika vaikee hahmottaa, onko esimerkiksi sienisalaatissa 50gr lähempänä tottuuta kuin 100g jne.

    Ruoka ei saisi mielellään loppua kesken, mutta ei olisi mielekästä hirveesti ylikään hankkia.

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu