Proteeinin lähteet

Tässä sinulle muutama nyrkkisääntö, joilla saavutat oikean prot. koostumuksen:
soija yksistään on hyvä
palkokasvit siemenet / pähkinät
palkokasvit täysjyvävilja (muista etenkin TUMMA RIISI, TATTARI ja KVINOA, niissä on eniten proteiinia!!)

Ja täysipainoisen prot. koostumuksen kannalta huonompi yhdistelmä:

täysjyvävilja siemenet / pähkinät

Ravitsemusterapeutin mukaan riittää, että näitä yhdistelmiä syö samana päivänä, toisaalta ravitsemustieteellisissä teksteissä sanotaan, että elimistö varastoi välttämättömiä proteiineja vain muutaman tunnin, joten yhdistelmät pitäisi syödä viimeistään peräkkäisillä aterioilla.

Myös hampussa on täydellinen proteiinikoostumus. Kannattaa varioida mitä papuja syö, mutta erityisesti valmistustapaa, koska on ihan eri asia syödä papusosekeittoa, pihvejä kuin paistosta. Ja mausteet ratkaisee paljon!

Itsekin käytän nykyisin paljon hamppua. Lounaaksi yleensä teen proteiinipirtelön jossa runsaasti kaloreita.

Tuo ravitsemustieteellinen teksti on varmaan vanhempi, joitakin vuosia sitten kumottiin käsitys aminohappopoolista.

Levät kannattaa myös huomioida ravintolisinä: spirulina, chlorella.

Omalla kohdalla toistaiseksi liian yksipuolisen ruokailun vuoksi mitä ilmeisemmin proteiinista puutosta.

Lisäraviteina Omega3, B-vitamiinit, hieman rautaa tosinaan, magnesium pikolinaatti, sinkki, sekä nivelhoitoon clukosamiinia, chonroitinia,MSM.

Koen hieman haastavaksi valita oikeat tuotteet, niiden valmistus ja arvioida annoskoot, eli riittävä päivittäinen proteiinin saanti.

Varsinaisesti vegaaniksi en itse koe tavetta alkaa, vaikka tavoitteena onkin pikku hiljaa alkaa panottaa vahvemmin kasvisruokailun suuntaan. Ilmeisestikin profiiliksi sopisi sekaruokaa valikoidusti syövä, kalaa, kanaa, meren antimia, ehkä harvoin punaista lihaa, mutta kokonaisuus vihennesruokaan painottaen hedelmiä unohtamatta.

Proteiini: http://fi.wikipedia.org/wiki/Proteiini

"Urheiluravitsemuksen olennaiset asiat (vieraskirjoitus)"

"Yhdysvaltain maatalousministeriö USDA suosittelee terveille aikuisille 0,8 grammaa proteiinia painokiloa kohden. Urheilijan kohdalla määrä voi kuitenkin olla riittämätön. USDA:n suositus onkin kyseenalaistettu useissa kokeissa. Tutkimusten perusteella näyttäisi siltä, että enemmän proteiinia on parempi kuin vähemmän."[9–13]

"Urheilijan olisi ihanteellista saada päivittäin 1,2–1,8 grammaa proteiinia jokaista painokiloaan kohden. 70-kiloiselle se tarkoittaa 84–126 grammaa. Jos oletetaan, että urheilija syö päivässä neljä ateriaa, niin yhdellä aterialla tulisi nauttia 20–30 grammaa proteiinia."

"Käytännössä tämä tarkoittaa purkillista maitorahkaa, raejuustoa tai sardiineja, puolikasta tofupakettia tai neljäsosaa jauhelihapakettia. Kannattaa kuitenkin huomioida, että myös lisukkeet, kuten viljavalmisteet, sisältävät proteiinia."

- http://ruohikolla.blogspot.fi/search/label/Proteiini

"Soijamyytit tyrmätään"

- http://ruohikolla.blogspot.fi/2010/07/soijamyytit-tyrmataan.html

Soijahiutaleissakin http://bot.fi/rbr tulisi osata / voida valita se vähemmän teollistettu versio jos sellaisia on GM-versioita karttaen (ei niin helppo asia kuitenkaan,ellei pelkkää luomua valitse). Itselleni toistaiseksi vieras alue, mutta kiinnostaa.

Tofu: http://fi.wikipedia.org/wiki/Tofu

Soijarouhe: http://fi.wikipedia.org/wiki/Soijarouhe

Kaikissa kasviksissa on proteiinia, esim parsakaalia 100g sisältää puolet enemmän proteiinia kuin lihapihvi