Joko Pihlajan marjoja voi kerätä?

Aprikoiva

Pihlajan marjat ovat tällä hetkellä oranssisen värisiä. Milloin ne ovat parhaimmillaan kerättäviksi mehuihin, hyytelöihin yms?
Monenlaisia ympäristösaasteita nykyään. Tuleeko huuhdella ennen käsittelyä? Helpoimmat niksit mehun, hyytelön ja soseen valmistamiseen?

Tiedoista etukäteen kiittäen.

8

326

Äänestä

    Vastaukset 8

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • etsilleen

      Pihlajanmarjat ovat parhaimmillaan syvän punaisina ensimmäisen pakkasen puremina - tilhet tietävät sen myös - tällöin marjan sokeripitoisuus on korkeimmillaan.

      Kuten kaikki ulkona kasvanut niin myös pihlajanmarjat tulee huuhdella huolella kaiken ympäristöpölyn ja linnun paskojen poistamiseksi.

      Reseptejä en tiedä, mutta kuukleta - eiköhän netistä löydy paljon niitäkin. Uskoisin pihlajanmarjojen olevan kuin puolukoiden happamuudeltaan - itse tosin käytin niitä aikoinaan kakarana vain kotitekoisen Sorbuksen tekoon eli väkevän viinin tekoon.

      Eli jätä vielä keräämättä ja odota kypsymstä.

    • Aprikoiva

      Lämmin kiitokseni hyvästä vastauksestasi ja reseptinhakuvinkistä! Ihmeellistä miten luonto on ajoittanut marjojen kypsymisen eri aikaan kunkin. Ehtii poimia itse kutakin ja levähtääkin vähän jahka puolukat ovat plakkarissa.Pihlajanmarjat houkuttavat tänä vuonna, kun niitä näyttää olevan niin paljon ja mustikkasato jäi vähäiseksi.

      Vielä kerran, k i i t os !

      • etsilleen

        Ole hyvä - mutta voit toki kokeilla aikaisemminkin, jos haluat.

        Kerää vähän pihlajanmarjoja, huuhtele ne hyvin ja riivi marjat irti. Laita kattilaan noin 1:1:1-suhteessa marjoja, hillosokeria ja vettä. Kiehauta ja anna muhia niedolla lämmöllä parikymmentä minuuttia sekoittaen aina välillä. Jäähdytä ja maista - korjaa makua lisäämällä sokeria.

        Jotenkin pihlajanmarjoihin mun mielestä sopii jouluiset mausteet kuten neilikka, kaneli tai inkivääri (tuoreena tai jauhettuna), joten kokeile niillä - alkuun varovaisesti kunnes löydät sen oman maun.

        Jos ei kokonaisia marjoja halua syödä voi aina soseuttaa ne sauvasekoittimella tai painamalla siivilän läpi, jolloin massa on hyvin tasaista.

        Itse odottaisin kyllä syyskuun loppupuolelle, jolloin marjat ovat parhaimmillaan.

    • Aprikoiva

      Kauniit kiitokset sinulle tästäkin tiedosta! Näillä pärjään jo pitkälle pihlajanmarjojen kanssa. Maukkaimmat sitä taitaa saada, kun kerää marjat nahdollisimman myöhään. Mutta haluaisin kuitenkin ehtiä ennen tilhiä ym. muita lintuja. Sillä niille kyllä riittää marjoja niin paljon kuin jaksavat popsia.

      • etsilleen
    • weylan
    • kilo1

      Herukoista kun olen hilloa tehnyt niin Punaherukoille 1 kg-700g sokeria mustaherukoille 600 g Mustikoille voisi riittää puoli kiloa. Epäilen että pihlajanmarjoille täytyy laittaa kilo sokeria kiloon marjoja.

      • happamiaovat

        Sokerin ja veden määrä riippuu hyvin paljon marjojen sisältämän nesteen ja makeuden mukaan - aina voi lisätä, mutta pois ei voi ottaa, joten alkuun varovaisemmin ja maista keitosta aina välillä ja kun se on makusi mukaista, niin se on siinä.

        Pihlajanmarjat ovat happamia, joten ne vaativat paljon sokeria vaikkakin sokerin määrä voi kauhistuttaa useimpia, mutta maistamalla tekovaiheessa maut saa kohdilleen.

        Paha sanoa tarkkoja määriä sillä ihmisten maku on erilainen ja marjojen koostumus vaihtelee - kokeile ja luo oma makusi.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ei käy sääliksi sitä miestä

      Sitä saa mitä tilaa.
      Ikävä
      176
      1520

    2. En ehkä onnistu siinä

      Kovasti minä yritän näyttää kauniilta, vain sinua varten, mutta en taida onnistua siinä.
      Ikävä
      58
      725

    3. Muistakaa pojat tämä.

      Mies joka haluaa naisen, löytää keinon. Ei epäröi eikä hämmennä. Tekee kaiken eteenne.
      Ikävä
      88
      708

    4. Muhun rakastuu kaikki naiset, mut mä en rakastu niihin

      Mun vaatimustaso on 10+ Mut mua tavottelee 7+ naiset
      Ikävä
      203
      578

    5. Oletko päättänyt

      Että luovutat minun suhteeni
      Ikävä
      48
      536

    6. Mies,oletko koskaan...

      Käyttänyt maksullista naista?
      Ikävä
      126
      536

    7. Pahoin pelkään nainen

      että pidät minua epäempaattisena, itsekeskeisenä, narsistisena ja kylmänä ihmisenä. Oletko koskaan ajatellut, että minus
      Ikävä
      50
      518

    8. Kirjoita kolme sanaa

      mistä kaivattusi voisi sinut tunnistaa.
      Suhteet
      37
      516

    9. Viesti jonka haluaisit lähettää...

      hänelle. Onko jokin pieni tunniste jonka vain te tiedätte. Onko naiselta miehelle tai toisinpäin, joku joku päivämäärä
      Ikävä
      15
      500

    10. toivottavasti kohta jo kohdataan

      😍😍😍😍😍 sinua olen odottanut varmasti koko elämäni
      Ikävä
      25
      483
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt