metsämarjojen kuivatus

alan noviisi

kuinka kuiviksi mustikka pitää kuivata ? Säilyykö se pilaantumatta jos se on kuten rusinat, pehmeähkö ?
Vai pitääkö kuivattaa aivan kivikoviksi ?

8

332

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • mustikatkuivaksi

      Kuivaa kunnolla, niin äilyy parhaiten ja paino minimissä (retkeily esim...). Excaliburissa kuivaan noin 6 h ja lämpötila 34..

      • romualdo3

        ihte kuivasin jonku verran ku kaveri niitä perkkasi ja jätti mun mielestäni vähä liianki hauskasti (= tahtoo sanoa = hylkäys prosentti liian suuri!) otin ne ja lehdet ym. roskat talteen ja vein kesämökin vintille, jossa ne esikuivasin matalissa muovikoreissa (joissa myydään/toimitetaan herkkusieniä kauppaan, niitä voi saada esim. K- ja S-ryhmän kaupoista, erinomaisia esim. tuoreiden metsäsienten ja säilyttämiseen kuljettamiseen!) loppukuivauksen voi tehdä sitten vaikkapa puuhellan lämmössä joka onnellinen sellaisen Arvokkaimman Helmen vain omistaa..., lattialämmityksen avulla tms. Hyviä kuivatushommeleita! Kuivaaminen on paras säilöntätapa - ja energiatehokkain, tietysti myös! : )


    • eräs_ulkomaalainen

      Tehtiin talvella sellainen temppu, että kun pakastimessa oli liikkaa niitä mustikkoita ja asunnossa oli jopa vain 10% suht. kosteus, otettiin mustikkaat pari litra / vuorokausi sulamaan ja siten ritilöiden päälle pöydille jne. kuivumaan. Siinä ne kutistuivat 3-4 päivän sisällä ihan pieniksi. Niitä siten otettin ulkomaille mukaan aamupuuroon lisukkeeksi.

    • romualdo2

      en kyllä suosittele kuivaamaan jo kertaalleen pakastettuja. Miten saittekin ne noin pian kuiviksi!? Jääkaapin yläpuolella olen nytkin kuivannut tuolla nuoria maitohorsman versoja. Tuollaisilla Orakas-kuivurin alumiinihyllyillä, kehikoilla. Mustikan alkusato on kuivakkaampaa jotenne kannattaa hyödyntää tosiaan vaikka siinä niitä perkatessa, ensisijaisesti ne pienikokoisimmat kuivumaan. Muotopuoliset, virheellisetkin käyvät kuivasäilöntään. Ja sitten ne lähinnä isoimmat siniposket pakkaseen!

      • se_sama

        Niin alhaista suht. kost. et saa edes sähkökuivurilla, sen takia marjat kuivuuvat niin nopeasti. Kun marjat on pikapakastettu ohuina kerroksina ja 5l kerallaan, ne ovat aivan kuin tuoret, pyöreät eivätkä mehustavat.


    • marja_tyrni

      Tuore marja kuivaa helpoiten kun sen levittää uunipellille ja vie ulos aurigonpaisteeseen . Saa kuivaa ihan rapsakaksi. Uuniritlän voi laittaa päälle jos on pelkoa että linnut nokkii niitä. Samalla systeemillä voi kuivattaa myös hekkutatit.

      Kuivurissa menee paljon aikaa ja sähköä.

      Sitten vaan säilöö lasipurkkiin tai paperipussiin , ei muoviin.. ja siitä on hyvä sitten
      tehdä kiisselit, puurot piirakat. Tai heittää jogurtin sekaan

      • romulado3

        niin, tuo uunipelti vaikka pahvilaatikkoon, banaaniltk. esim. ja päälle kärpäsverkkoa niin saapi kuivatettavat olla rauhassa muilta eläimiltä... hyvää kuivatuskautta kaikille! ensimmäiset koivunkantosienet löysin siskoni pihan reunalta - huomasin kun keräsin kieloja myyntitarkoituksesa !


    • perin_ne

      Mummi jo kuivatti kaminan ylisillä voipaperilla ja kun tämä kurja kesä alko jo vaatia lämpöä pirttiin, ne vaivaset marjat, tein saman tempun. Olivat siellä toista viikkoa ja hyviä olivat, kun paperipussiin nakkasin.

    Ketjusta on poistettu 4 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Porvarimediat paniikissa demareiden huiman kannatuksen vuoksi

      Piti sitten keksiä "nimettömiin lähteisiin" perustuen taas joku satu. Ovat kyllä noloja, ja unohtivat sen, että vaalit
      Maailman menoa
      139
      7648
    2. KATASTROFI - Tytti Tuppurainen itse yksi pahimmista kiusaajista!!!

      STT:n lähteiden mukaan SDP:n eduskuntaryhmän puheenjohtaja Tytti Tuppurainen on käyttäytynyt toistuvasti epäasiallisesti
      Maailman menoa
      423
      7091
    3. Mikä siinä on ettei persuille leikkaukset käy?

      On esitetty leikkauksia mm. haitallisiin maataloustukiin, kuin myös muihin yritystukiin. Säästöjä saataisiin lisäksi lei
      Maailman menoa
      69
      3623
    4. Lääppijä Lindtman jäi kiinni itse teosta

      Lindtman kyselemättä ja epäasiallisesti koskettelee viestintäpäällikköä. https://www.is.fi/politiikka/art-2000011780852
      Maailman menoa
      138
      3256
    5. Juuri nyt! Tytti Tuppurainen on käyttäytynyt toistuvasti epäasiallisesti

      Ai että mä nautin, Tytti erot vireille! "Käytös on kohdistunut avustajia ja toisia kansanedustajia kohtaan, uutisoi STT
      Maailman menoa
      109
      2784
    6. Huomaatteko Demari Tytti ei esitä pahoitteluitaan

      Samanlainen ilmeisesti kuin Marin eli Uhriutuu no he ovat Demareita ja muiden yläpuolella siis omasta mielestään
      Maailman menoa
      44
      2318
    7. Onko kaivattusi

      liian vetovoimainen seksuaalisesti?
      Ikävä
      126
      1926
    8. Puolen vuoden koeaika

      Voisi toimia meillä. Ensin pitäis selvittää "vaatimukset" puolin ja toisin, ennen kuin mitään aloittaa. Ja matalalla pro
      Ikävä
      23
      1793
    9. Turvaan tulleet lähettävät omia lapsiaan vaaraan - hullua

      MOT-ohjelman jakso ”Loma vaihtui kahleisiin” kertoi, kuinka Suomessa ja muualla Euroopassa asuvat somaliperheet lähettäv
      Maailman menoa
      26
      1566
    10. Tytti Tuppurainen nöyryyttää avustajiaan

      Tytti Tuppurainen nöyryyttää SDP:n eduskuntaryhmän kokouksissa sekä avustajia että kansanedustajia. Hän nolaa ihmisiä ju
      Kotimaiset julkkisjuorut
      182
      1457
    Aihe