lihan kypsystys uunissaa

se makean maistaa !
Isä oli oikeassa:

Nykyinen tekniikka
http://www.keittotaito.com/lihan_paistaminen_uunissa.html
http://www.mtv.fi/makuja/minisaitit/artikkeli.shtml/2014/02/1861035/taydellisen-murea-ja-maukas-lopputulos---nain-marinoit-lihan-oikein?lihakoulu/ajankohtaista

Mullistavaa; cryo tekniikalla tasainen kypsyys,väri ja maku.
Umpioitu/Vacum pakattu liha keitetään ja sen jälkeen se "paistetaan" puhaluslamppulla

Katsoin sattumoisin tänään Prisma 11:15
Prisma: Makujen salaisuudet
Mikä tekee ruuan herkullisen makuiseksi ja kuinka ruuan kypsentämisen oppiminen on vaikuttanut ihmisen evoluutioon? Tutkijat ovat selvitelleet makuaistimme mutkikasta rakennetta ja havainnot ovat hämmentäviä.

http://yle.fi/aihe/artikkeli/2014/08/20/prisma-makujen-salaisuudet
kts Yle Areena
0172
Äänestä

Muut lukivat myös

Vastaukset

Vanhimmat

Ei vielä vastauksia

Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.

Kommentoi aloitusta


kn keitetyn paistaa kirjoitti:

se makean maistaa !
Isä oli oikeassa:

Nykyinen tekniikka
http://www.keittotaito.com/lihan_paistaminen_uunissa.html
http://www.mtv.fi/makuja/minisaitit/artikkeli.shtml/2014/02/1861035/taydellisen-murea-ja-maukas-lopputulos---nain-marinoit-lihan-oikein?lihakoulu/ajankohtaista

Mullistavaa; cryo tekniikalla tasainen kypsyys,väri ja maku.
Umpioitu/Vacum pakattu liha keitetään ja sen jälkeen se "paistetaan" puhaluslamppulla

Katsoin sattumoisin tänään Prisma 11:15
Prisma: Makujen salaisuudet
Mikä tekee ruuan herkullisen makuiseksi ja kuinka ruuan kypsentämisen oppiminen on vaikuttanut ihmisen evoluutioon? Tutkijat ovat selvitelleet makuaistimme mutkikasta rakennetta ja havainnot ovat hämmentäviä.

http://yle.fi/aihe/artikkeli/2014/08/20/prisma-makujen-salaisuudet
kts Yle Areena

Anonyymi
5000

Ilmoita asiaton sisältö

  • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

  • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

  • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

  • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

  • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

  • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

Jaa keskustelu