APUA-MUNATON KAKKU???

Tapiiri

Tänään tulee vieras jolle pitäis leipoa munaton kakku. Jos joltain ystävälliseltä ihmiseltä löytyis kahvikakun tai piirakan ohjetta niin otan ilomielin vastaan. Suolasen piirakan ohjetta en halua. Eli antakaa ohje/ohjeita munattoman kakun leipomiseen. Kiitos kaikille jo etukäteen.

9

4673

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Jepy

      Kävisikö kääretorttu...??
      Ohje löytyy mm. Valion nettisivuilta.

      • Jepy

        Annan hedelmäpiirakka

        24 annosta
        1 prk (2 dl) Valio ruokakermaa, 15 %
        25 g hiivaa
        1/2 tl suolaa
        3/4 dl sokeria
        50 g Valio voita
        4,5 dl vehnäjauhoja

        Täyte
        800 g tuoreita, kypsiä luumuja

        Muruseos
        75 g Valio voita
        1 1/2 dl sokeria
        1 tl vaniljasokeria
        2 dl vehnäjauhoja

        Tarjoiluun
        Valiojäätelöä, vaniljaa tai vaniljakastiketta

        Omena-puolukkapiirakka
        600 g (1 l) omenakuutioita
        2 dl puolukoita
        1 tl kanelia

        Raparperi/karviaispiirakka
        1 l raparperipaloja tai karviaisia
        1 1/2 dl sokeria
        1 kaneli- tai vaniljatanko
        1 dl vettä

        Lämmitä kerma kädenlämpöiseksi ja murenna siihen hiiva. Lisää suola, sokeri, sulatettu voi ja jauhot. Anna taikinan kohota liinan alla. Taputtele tai kauli taikina uunipannun pohjalle ja reunoille leivinpaperin päälle (noin 32 x 44 cm). Anna kohota liinan alla. Poista luumuista kivet ja leikkaa ne viipaleiksi. Lado luumuviipaleet pohjalle. Nypi pehmeän voin joukkoon sokeri, vaniljasokeri ja jauhot. Ripota muruseos luumuviipaleille. Paista 200 asteessa 25 min. Tarjoa pehmeän jäätelön tai Valio vaniljakastikkeen kera.

        MUUNNOKSIA:
        Omena-puolukkapiirakka
        Käytä luumujen tilalla omena-puolukkasosetta. Ripota päälle muruseos.

        Raparperi/karviaispiirakka
        Korvaa luumut raparperi- tai karviaishillokkeella.Keitä seosta kunnes se pehmiää. Poista kanelitanko. Levitä jäähtyneenä kohonneelle pohjalle. Ripota päälle muruseos.


    • Jepy

      Puutarhurin pai

      6-8 annosta

      Taikina
      2 dl Valio kuohukermaa
      150 g Valio voita
      4,5 dl vehnäjauhoja
      1/2 tl leivinjauhetta

      Täyte
      1 1/2 kg hapahkoja omenia
      25 g Valio voita
      1 rkl sitruunamehua
      2,5 dl sokeria
      1 tl kanelia
      2 rkl vettä
      2 tl vanilliinisokeria

      Tarjoiluun
      Valio vaniljakastiketta, HYLA

      Vaahdota kerma. Nypi toisessa kulhossa pehmeään voihin vehnäjauho-leivinjauheseos. Yhdistä seos lopuksi kermavaahdon joukkoon. Vältä voimakasta sekoittamista, ettei taikina sitkisty. Jaa taikina kahteen palaan. Taputtele toinen taikinapala halkaisijaltaan 26 cm:n kokoiseen piirasvuokaan, jossa on noin 5 cm:n korkuiset reunat. Kauli toisesta palasta kansi. Kuori ja kuutioi omenat, poista siemenkodat. Hauduta omenoita kattilassa voissa hetken aikaa. Lisää sitruunamehu, sokeri, kaneli ja tarvittaessa hieman vettä. Sekoita valmiiseen, hieman jäähtyneeseen täytteeseen vanilliinisokeri. Levitä täyte vuokaan. Nosta taikinalevy kanneksi. Sulje reunat haarukalla painellen. Pistele tai ota kannesta pienellä muotilla kuvioita. Kypsennä 200 asteessa noin 20 min. Tarjoa lämpimänä Valio vaniljakastikkeen kanssa.

    • Jepy

      Piimäkakku

      25 palaa
      5 dl vehnäjauhoja
      2 1/2 dl sokeria
      1 1/2 rkl piparkakkumaustetta
      2 tl soodaa
      200 g Valio voita sulatettuna
      1 dl luumumarmeladia, omenasosetta tai kirsikkahilloa
      2 dl Valio piimää

      Sekoita kulhossa kaikki ainekset keskenään. Kaada taikina voilla hyvin voideltuun ja korppujauhotettuun 1,8 litran kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa 50 - 60 min. Peitä tarvittaessa leivinpaperilla paiston loppuvaiheessa.

      • Jepy

        Omenakakku

        12 annosta

        Taikina
        150 g Valio voita
        5 dl vehnäjauhoja
        1/2 dl sokeria
        2 tl leivinjauhetta
        1 tl kardemummaa
        1 prk (200 g) Valio kermaviiliä

        Täyte
        1 1/2 kg hapahkoja omenia
        2 rkl sitruunamehua
        1 dl sokeria
        3 tl kanelia
        2 tl vanilliinisokeria

        Pinnalle
        tomusokeria

        Tarjoiluun
        Valiojäätelöä tai vanilliinisokerilla maustettua kermavaahtoa

        Sekoita pehmeään voihin keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää kermaviili. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Leikkaa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan kokoinen pala leivinpaperista. Voitele reunat. Ota taikinasta 1/3 erilleen. Levitä loppu taikina pohjalle ja reunoille. Kauli taikinapala kanneksi. Nosta vuoka ja kansi jääkaappiin. Kuori omenat ja poista siemenkodat. Raasta omenat karkeaksi raasteeksi. Mausta raaste. Levitä täyte vuokaan ja nosta kansi päälle. Sulje reunat haarukalla painellen. Pistele tai ota kannesta pienellä muotilla kuvioita. Kypsennä 200 asteessa noin 40 min. Anna jäähtyä ja irrota vuoasta. Siivilöi pinnalle tomusokeria ja tarjoa jäätelön tai kermavaahdon kanssa jälkiruoaksi tai kahvipöydässä.


      • Jepy
        Jepy kirjoitti:

        Omenakakku

        12 annosta

        Taikina
        150 g Valio voita
        5 dl vehnäjauhoja
        1/2 dl sokeria
        2 tl leivinjauhetta
        1 tl kardemummaa
        1 prk (200 g) Valio kermaviiliä

        Täyte
        1 1/2 kg hapahkoja omenia
        2 rkl sitruunamehua
        1 dl sokeria
        3 tl kanelia
        2 tl vanilliinisokeria

        Pinnalle
        tomusokeria

        Tarjoiluun
        Valiojäätelöä tai vanilliinisokerilla maustettua kermavaahtoa

        Sekoita pehmeään voihin keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää kermaviili. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Leikkaa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjan kokoinen pala leivinpaperista. Voitele reunat. Ota taikinasta 1/3 erilleen. Levitä loppu taikina pohjalle ja reunoille. Kauli taikinapala kanneksi. Nosta vuoka ja kansi jääkaappiin. Kuori omenat ja poista siemenkodat. Raasta omenat karkeaksi raasteeksi. Mausta raaste. Levitä täyte vuokaan ja nosta kansi päälle. Sulje reunat haarukalla painellen. Pistele tai ota kannesta pienellä muotilla kuvioita. Kypsennä 200 asteessa noin 40 min. Anna jäähtyä ja irrota vuoasta. Siivilöi pinnalle tomusokeria ja tarjoa jäätelön tai kermavaahdon kanssa jälkiruoaksi tai kahvipöydässä.

        Ninan hieno päärynäkakku

        10-12 annosta

        Pohja
        200 g ruskeita siirappipiparkakkuja
        100 g Valio voita

        Täyte
        3 tlk (à 425/245 g) päärynöitä
        1 pussi (150 g) AURA murua
        3 prk (à 200 g) Hovi kevyt maustamatonta
        (¾ dl päärynäviinaa tai calvadosia)
        1 dl sokeria
        2 tl vaniljasokeria
        7 (à 2 g) liivatelehteä
        1 ½ rkl limetti- tai sitruunamehua

        Koristeluun
        1 tlk (425/245 g) päärynöitä
        (kiille hyytelösokerista)
        vadelmia tai boysenmarjoja
        pähkinärouhetta
        sitruunamelissan lehtiä

        Hienonna piparkakut ja sekoita sulatetun voin kanssa. Pohjusta halkaisijaltaan 24 cm:n irtopohjavuoka muotoon leikatulla leivinpaperilla. Taputtele piparkakkuseos pohjalle. Valuta ja soseuta päärynät (tai leikkaa ne aivan pieniksi kuutioiksi).Yhdistä täytteen ainekset. Lisää viimeiseksi täytteen joukkoon liivate: liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia ja liuota ne kiehuvan kuumaan limetti- tai sitruunamehuun. Kaada liivate ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla sekoittaen. Kaada täyte piparkakkupohjalle, peitä vuoka ja pane jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään. Irrota kakku vuoasta ja nosta tarjoiluvadille. Valuta päärynäpuolikkaat ja viipaloi ne. Koristele kakku päärynäviipaleilla ja marjoilla. Ripota päälle hiukan pähkinärouhetta ja koristele lopuksi sitruunamelissanlehdillä. Tarjoa kakun kanssa kylmää, makeaa valkoviiniä, esim. Trockenbeerenausleseä tai puolikuivaa valkoviiniä, esim. Alsacen Pfaffenheim Tokay-Pinot Gris’tä.


      • Jepy
        Jepy kirjoitti:

        Ninan hieno päärynäkakku

        10-12 annosta

        Pohja
        200 g ruskeita siirappipiparkakkuja
        100 g Valio voita

        Täyte
        3 tlk (à 425/245 g) päärynöitä
        1 pussi (150 g) AURA murua
        3 prk (à 200 g) Hovi kevyt maustamatonta
        (¾ dl päärynäviinaa tai calvadosia)
        1 dl sokeria
        2 tl vaniljasokeria
        7 (à 2 g) liivatelehteä
        1 ½ rkl limetti- tai sitruunamehua

        Koristeluun
        1 tlk (425/245 g) päärynöitä
        (kiille hyytelösokerista)
        vadelmia tai boysenmarjoja
        pähkinärouhetta
        sitruunamelissan lehtiä

        Hienonna piparkakut ja sekoita sulatetun voin kanssa. Pohjusta halkaisijaltaan 24 cm:n irtopohjavuoka muotoon leikatulla leivinpaperilla. Taputtele piparkakkuseos pohjalle. Valuta ja soseuta päärynät (tai leikkaa ne aivan pieniksi kuutioiksi).Yhdistä täytteen ainekset. Lisää viimeiseksi täytteen joukkoon liivate: liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia ja liuota ne kiehuvan kuumaan limetti- tai sitruunamehuun. Kaada liivate ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla sekoittaen. Kaada täyte piparkakkupohjalle, peitä vuoka ja pane jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään. Irrota kakku vuoasta ja nosta tarjoiluvadille. Valuta päärynäpuolikkaat ja viipaloi ne. Koristele kakku päärynäviipaleilla ja marjoilla. Ripota päälle hiukan pähkinärouhetta ja koristele lopuksi sitruunamelissanlehdillä. Tarjoa kakun kanssa kylmää, makeaa valkoviiniä, esim. Trockenbeerenausleseä tai puolikuivaa valkoviiniä, esim. Alsacen Pfaffenheim Tokay-Pinot Gris’tä.

        Hedelmäinen maustekakku

        3 dl Valio rasvatonta piimää
        1 dl sokeria
        1 dl siirappia
        4 tl piparkakkumaustetta
        1 pkt (65 g) sukaattia
        1 dl säilykekirsikoita hienonnettuna
        200 g Valio voita
        1 1/2 tl soodaa
        7 dl vehnäjauhoja

        Kuorrutus
        1 dl Valio rasvatonta piimää
        25 g Valio voita
        1 1/2 dl sokeria
        1 rkl siirappia
        1/2 tl soodaa
        1 tl vanilliinisokeria

        Pinnalle
        manteli- tai pähkinärouhetta

        Sekoita piimä, sokeri, siirappi ja piparkakkumauste keskenään. Lisää hedelmät. Sekoita joukkoon sulatettu ja jäähdytetty voi. Yhdistä sooda ja jauhot. Kaada jauhot taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun 1,8 l:n rengasvuokaan. Paista 175 asteessa noin tunti. Kumoa jäähtyneenä ja tarjoa aikaisintaan seuraavana päivänä. Valmista kuorrutus. Laita kaikki muut kuorrutuksen ainekset paitsi vanilliinisokeri kattilaan ja keitä hiljalleen samalla sekoitellen noin 10 min tai kunnes sakenee. Mausta valmis kuorrutus vanilliinisokerilla. Kaada kuorrutus kakulle hieman jäähtyneenä ja ripottele pinnalle manteli- tai pähkinärouhetta.


      • Jepy
        Jepy kirjoitti:

        Hedelmäinen maustekakku

        3 dl Valio rasvatonta piimää
        1 dl sokeria
        1 dl siirappia
        4 tl piparkakkumaustetta
        1 pkt (65 g) sukaattia
        1 dl säilykekirsikoita hienonnettuna
        200 g Valio voita
        1 1/2 tl soodaa
        7 dl vehnäjauhoja

        Kuorrutus
        1 dl Valio rasvatonta piimää
        25 g Valio voita
        1 1/2 dl sokeria
        1 rkl siirappia
        1/2 tl soodaa
        1 tl vanilliinisokeria

        Pinnalle
        manteli- tai pähkinärouhetta

        Sekoita piimä, sokeri, siirappi ja piparkakkumauste keskenään. Lisää hedelmät. Sekoita joukkoon sulatettu ja jäähdytetty voi. Yhdistä sooda ja jauhot. Kaada jauhot taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun 1,8 l:n rengasvuokaan. Paista 175 asteessa noin tunti. Kumoa jäähtyneenä ja tarjoa aikaisintaan seuraavana päivänä. Valmista kuorrutus. Laita kaikki muut kuorrutuksen ainekset paitsi vanilliinisokeri kattilaan ja keitä hiljalleen samalla sekoitellen noin 10 min tai kunnes sakenee. Mausta valmis kuorrutus vanilliinisokerilla. Kaada kuorrutus kakulle hieman jäähtyneenä ja ripottele pinnalle manteli- tai pähkinärouhetta.

        Siitä sitten valitset suosikkisi, toivottavasti oli apua ;)


    • titta.o

      Tätä ohjetta voi muokkailla kokemuksensa ja taitojensa mukaan jokainen. Perusohjeesta saa miltei millaisen kakun hyvänsä.

      MAUSTEINEN KERMAVIILIKAKKU

      Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen, laske sitten 175, kun laitat kakun uuniin.

      Voitele ja jauhota vuoka.

      2 dl kermaviiliä, tai muuta hapantuotetta
      1 dl sokeria
      1 dl taloussiirappia
      * sekoita keskenään

      Sulata n. 90 g rasvaa. Rasvana voi käyttää 0,75 dl kasvisöljyä.

      3 dl tavallisia puolikarkeita vehnäjauhoja
      n. 1 tl soodaa
      1,5 tl kanelia
      0,5 tl kardemummaa
      0,5 tl inkivääriä
      0,5 tl pomeranssinkuorta
      0,5 tl neilikkaa
      (1 dl rusinoita, käytän korintteja)
      * Sekoita keskenään

      Lisää jauhoseos kermaviiliseokseen ja lopuksi sulatettu rasva.

      Jos taikina tuntuu liian löysältä voit lisätä jauhoja, älä kuitenkaan liikaa.

      Lusikoi taikina voideltuun, jauhotettuun kakkuvuokaan.

      Kypsennä ensin 175 asteessa n. 30 min. ja 150 asteessa 20 min. Kakku kypsyy noin tunnissa. Älä päästä jäähtymään vuoassa, jää muuten kiinni.

      Tämä on noin perusohje.

      Kakkuun sopivat hyvin erilaiset paistonkestävät hillot/marmeladit, noin 1 dl/annos on sopiva määrä.

      Mausteita voi vaihdella mielensä mukaan.

      Viimeksi tein seuraavat muutokset:
      1 dl kermaviiliä
      1 dl kirnupiimää (ei ollut kv:tä tarpeeksi)
      Yleensä käytän pelkkää kermaviiliä.

      Ja lisäsin:
      1 rkl hasselpähkinäjauhetta
      0,5 dl korintteja
      0,5 dl appelsiininkuoripaloja
      Ehkä vajaa desi Saarioisten paistonkestävää appelsiinimarmeladia.
      Joukkoon voi lisätä myös suklaarouhetta. Kaikki eivät tietysti sovi samaan kakkuun, vaan malttia, malttia...

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Putin hoiti Suomen natoon ja myös Ruotsin

      Iso kiitos Vladimir Putinille. Hänen ansiosta pääsemme nyt Natoon. Putin halusi Naton lähelle ja nyt sai. Voimme tästä kiittää vain Putinia.
      Maailman menoa
      643
      7916
    2. Niinistö teki hetkessä Suomesta Venäjän ydinaseiden maalitaulun

      Kaiken lisäksi mies vielä lällätteli Putinille eilisessä tiedotustilaisuudessa ja käski katsomaan itseään peiliin. Kyllä vähän asiallisempaa käytöstä
      Maailman menoa
      452
      2201
    3. Voi Stefu ja sun kiivas luonteesi

      Sielä lentelee ullakkohuoneiston ikkunasta daamin vaatteet ja matkalaukut pitkin pihaa. Toisaalta,en ihmettele yhtään että tämä suhde päättyi näin,kyl
      Kotimaiset julkkisjuorut
      229
      2105
    4. Poliisi otti Stefun kiinni!

      Seiska tietää kertoa.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      143
      1680
    5. Veikkaus: Miten The Rasmus pärjää Euroviisuissa?

      Euroviisuhuuma on ylimmillään, kun Suomi ja The Rasmus taistelee biisillään Jezebel. Bändi on tikissä, kunhan Lauri Ylösen ääni kantaa. Mitä veikka
      Viihde ja kulttuuri
      51
      1226
    6. Ohhoh! Martina Aitolehti ja seurapiirihurmuri-Jesper ekassa yhteiskuvassa - Sutinaa Mallorcalla!

      Martina Aitolehti ja seurapiirijulkkis-Jesper nauttivat toisistaan varsin vauhdikkaissa merkeissä Mallorcalla. Aitolehti ei ole esitellyt rakastaan vi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      25
      1211
    7. Stefanilta tuli taas karu totuus Sofiasta

      Marokkolainen h*o*ra! Voi tsiisus kun mulla on hauskaa! Lumput lentää ikkunasta kun Stefu raivoaa h*uralleen🤣🤣🤣 Nyt ne popparit tulille, tästä tule
      Kotimaiset julkkisjuorut
      99
      1084
    8. Ootko onnellinen kun ei tarvitse

      nähdä tätä tyhmää naamaa enää koskaan? Multa se särkee sydämen, mutta minkäs teen. Vaikka olisi kuinka sinnikäs eikä hellittäisi, se ei aina auta.
      Ikävä
      65
      831
    9. Steppuli veressä

      Seiskan lööpissä Steppulilla naama ja nyrkit veressä. Ei tainnut ihan kamojen pihalle paiskominen riittää. Onkohan pistänyt kämpän tuusannuuskaks.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      54
      733
    10. Oletko nähnyt eroottiset kohuleffat? Fifty Shades Of Grey -trilogia tv:stä

      Fifty Shades -trilogia starttaa, kun nuori opiskelijanainen Anastasia tapaa rikkaan liikemiehen. Seksisuhdehan siitä starttaa, höystettynä sadistisill
      Suhteet
      6
      721
    Aihe