Suolainen kysäri

Kysyn vaan

Sanoka ny mitä vikaa on tavallisessa kaupan suolassa?
Kaikissa kokkiohjelmissa ne hosujat laittaa jotain "karkeata merisuolaa".

Mulla on kaapissa Jotsoa tai Pirkaa ja hyvin pelittää, tietääkseni ihan samaa tavaraa kaikki.

6

638

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • arvailija

      Merisuolassa lienee myös muita aineita joukossa. Teollisemmassa sen NaCl:n lisäksi vain jodia (jossain muodossa - en tiedä missä) sekä mineraali- ja pan-suoloissa joitain terveysvaikutteisiksi suunniteltuja muita suoloja ja aineksia, jolloin NaCl-osuus on pienenpi (pan-suolassa ja sen kopioissa noin puolet).

      Ehkäpä se merisuola on maukkaampaa, itsekin käytän sitä kalan suolaamiseen ja kala-aterioihin muutenkin, niihin minusta ei nuo terveyssuolat sovi.

    • Salttu

      Ne "Jotsot ja Pirkat" on valmistettu suolakaivoksista louhitusta vuorisuolasta. Tokihan ne pelittävät, monessakin paikassa! Viimeiseen silaukseen on kuitenkin parempaakin tarjolla.

      Oma käsitykseni on, että merisuolassa on natriumkloridin ohella muidenkin metallien suoloja – mm. magnesiumin.

      Ja se lainaus:

      ”Kunnon gastronomien mielestä ainoa oikea suola on merisuola. Sitäkin on tietysti monia lajeja ja sitä valmistetaan eri puolilla maailmaa, mutta muutaman paikkakunnan tuotteet ovat ylitse muiden.

      Ranskalaisten gastronomien suosikki on Guéranden suola, hiukan harmahtava, kosteahko puolikarkea suola, jolla on hapahko, miellyttävä jälkimaku. Guérande on pikkukaupunki ja niemimaa Loiren suun pohjoispuolella, pienen matalan merenlahden rannalla, jossa on jo satojen vuosien ajan haihdutettu merisuolaa. Se sisältää runsaasti magnesiumkloridia, jonka ansiosta se tuntuu kostealta ja myydäänkin joskus nimellä "harmaa suola". Guéranden suolaa saa nykyisin kaupoista Suomessakin, kuten myös monia muita ”gourmetsuoloja”.

      Englantilaiset gastronomit puolestaan suosivat Maldonin suolaa, joka tulee Pohjanmeren rannikolla Essexissä sijaitsevasta Maldonin pikkukaupungista. Tämä suola, joka lienee ollut ensimmäinen sotien jälkeinen erikoissuola Suomen kaupoissa, on kauniin pyramidimaisina, hiukan kalansuomuja muistuttavina kiteinä, jotka sulavat mukavasti suussa. Suola on voimakkaampaa kuin useimmat muut suolat, joten sitä voidaan käyttää vähemmän, sanoo valmistaja. Se sopii erinomaisesti hyppysin siroteltavaksi pöytäsuolaksi eli ”sormisuolaksi” erityisesti grillatun lihan kanssa. Suola on täysin kuivaa ja kauniin valkoista.”
      http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/s.html#suol

    • Patsas

      Edelliset vastaajat ovat perusteelleet asian hyvin. Minun mielestäni merisuola maistuu paremmalta kuin vuorisuola.
      Olen siirtynyt kokonaan merisuolan käyttäjäksi. Ruokaan voi sirotella karkeat kiteet suoraan, sinne ne liukenevat. Pöytäsuola on myllyssä, jossa kiteet jauhetaan.
      Eikä se tavallisen ruokakaupan karkea merisuola paljoa maksa. Joskus voisi kokeilla gourmet-versiotakin.

    • enemmän suolaa

      Tv-kokkien käyttämä suola on ns.sormisuolaa / gourmet-suolaa. Maultaan se on ehkä aavistuksen miedompi suolaisuudeltaan, kuin perinteinen merisuola ja maultaankin parempaa (ainakin minun mielestäni). Voin suositella lämpimästi sormisuolaa, niin pöytämausteeksi, kuin ruoan valmistukseen.

      • Kokki

        Jauhettu merisuola on siitä hyvä, että hieman isompi kiteisenä se ei tartu kaikkiin sormen huokosiin. Esim. hieman kosteilla käsillä suolaa lisätessä tuo on erittäin epämiellyttävää. Lisäksi nykyään on trendi, että leikkauspinnalle sirotellaan gourmetsuolaa, että ihmiset näkevät sen. Suolaahan käytetään nykyään myös jälkiruoissa, kolassa sekä väkevästä tummasta suklaasta tehdyssä moussessa. Esim. Ja tietty taivas on rajana ja jokainen voi löytää itse oman juttunsa suolan käyttöön.


    • mr pöö

      kaupan suola on periaatteessa kemianteollisuuden synnyttämää jätettä, josta on karsittu kaikki ihmiselle tarpeellinen pois ja otettu se muuhun käyttöön. ihminen koostuu merisuolasta ja vedestä, ei kaupan suolasta ja vedestä =)

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Putin hoiti Suomen natoon ja myös Ruotsin

      Iso kiitos Vladimir Putinille. Hänen ansiosta pääsemme nyt Natoon. Putin halusi Naton lähelle ja nyt sai. Voimme tästä kiittää vain Putinia.
      Maailman menoa
      641
      7847
    2. Niinistö teki hetkessä Suomesta Venäjän ydinaseiden maalitaulun

      Kaiken lisäksi mies vielä lällätteli Putinille eilisessä tiedotustilaisuudessa ja käski katsomaan itseään peiliin. Kyllä vähän asiallisempaa käytöstä
      Maailman menoa
      436
      2127
    3. Voi Stefu ja sun kiivas luonteesi

      Sielä lentelee ullakkohuoneiston ikkunasta daamin vaatteet ja matkalaukut pitkin pihaa. Toisaalta,en ihmettele yhtään että tämä suhde päättyi näin,kyl
      Kotimaiset julkkisjuorut
      222
      2020
    4. Poliisi otti Stefun kiinni!

      Seiska tietää kertoa.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      143
      1611
    5. Veikkaus: Miten The Rasmus pärjää Euroviisuissa?

      Euroviisuhuuma on ylimmillään, kun Suomi ja The Rasmus taistelee biisillään Jezebel. Bändi on tikissä, kunhan Lauri Ylösen ääni kantaa. Mitä veikka
      Viihde ja kulttuuri
      51
      1219
    6. Ohhoh! Martina Aitolehti ja seurapiirihurmuri-Jesper ekassa yhteiskuvassa - Sutinaa Mallorcalla!

      Martina Aitolehti ja seurapiirijulkkis-Jesper nauttivat toisistaan varsin vauhdikkaissa merkeissä Mallorcalla. Aitolehti ei ole esitellyt rakastaan vi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      25
      1174
    7. Stefanilta tuli taas karu totuus Sofiasta

      Marokkolainen h*o*ra! Voi tsiisus kun mulla on hauskaa! Lumput lentää ikkunasta kun Stefu raivoaa h*uralleen🤣🤣🤣 Nyt ne popparit tulille, tästä tule
      Kotimaiset julkkisjuorut
      95
      1039
    8. Ootko onnellinen kun ei tarvitse

      nähdä tätä tyhmää naamaa enää koskaan? Multa se särkee sydämen, mutta minkäs teen. Vaikka olisi kuinka sinnikäs eikä hellittäisi, se ei aina auta.
      Ikävä
      65
      823
    9. Oletko nähnyt eroottiset kohuleffat? Fifty Shades Of Grey -trilogia tv:stä

      Fifty Shades -trilogia starttaa, kun nuori opiskelijanainen Anastasia tapaa rikkaan liikemiehen. Seksisuhdehan siitä starttaa, höystettynä sadistisill
      Suhteet
      6
      701
    10. Sofia matkii Martinaa

      Sofia etsii omaa lippisjonnea mäkkäreistä ja itiksestä. Tuskin löytää yhtä komeaa.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      133
      672
    Aihe