Kananmunan korvike?

Tyttönen

Olen tässä jo nelisen vuotta ollut lakto-ovo-vegetaristi ja nyt olisi aika siirtyä ihan vegaaniksi. Viimein löysin ihanat soijatuotteet, mutta kananmunalle ruanlaitossa en tiedä korviketta. pidän nimittäin kokkaamisesta ja niin monessa reseptissä tarvitaan kananmunaa... Eli onko jotain kananmunan vastiketta? Mitä itse käytätte kokkauksissa?

12

5742

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Kotikokki

      Tärkkelys eli mm. perunajauho, ohrakas ja maissisuurusteet sitoo nesteitä eli niitä voi käyttää mm. pataruuissa kananmunan sijaan.

      Toisaalta ei auta kuin etsiä sellaisia reseptejä joihin ei munaa tule, niitäkin mm.leivonnaisissa löytyy paljon. Reseptejä löytyy internetistä helposti vaikka millä mitalla.

      Toisaalta miksi luovut kananmunista? Itse käytän luomumunia ja uskon siten vaikuttavani kanojen parempaan kohteluun tulevaisuudessa. Emme voi elää käytänössä siten ettemme aiheuta luonnon kulumista ja eläinten kuolemia. Pelkästään kasvisruokien tuonti ulkomailta Suomeen kuluttaa erittäin runsaasti luonnonvaroja ja tappaa pieneläimiä liikenteen uhrina.

      Mielestäni lähiruoka-ajattelu säästää enemmän luontoa kuin kasvisruoka intoilu.

      • Hahmo

        "Toisaalta miksi luovut kananmunista? Itse käytän luomumunia ja uskon siten vaikuttavani kanojen parempaan kohteluun tulevaisuudessa. Emme voi elää käytänössä siten ettemme aiheuta luonnon kulumista ja eläinten kuolemia. Pelkästään kasvisruokien tuonti ulkomailta Suomeen kuluttaa erittäin runsaasti luonnonvaroja ja tappaa pieneläimiä liikenteen uhrina."

        Voit silti minimoida eläinten kärsimykset. Tämä ei todellakaan tapahdu munia syömällä. Varsinkaan kun kananmunat ei ole ihmiselle mitenkään välttämättömiä.

        Missään kanaloissa eli loppujen lopuksi ole kanoilla sen paremmat oltavat kuin toisessa. Kanoja on jokatapauksessa samassa tilassa aivan liikaa, eikä ne saa yksilöllistä huomiota. Lisäksi esim. laittiakanaloissa on kanaa kohden about sama tila, mitä häkkikanalassa on. Miten käy kukkojen? Kukkoja ja kanoja syntyy samassa suhteessa, eli ainakun syntyy muniva kana syntyy myös kukko. Kukot tapetaan hyödyttöminä murskaimessa.


      • Asafoetida

        Lähiruoka on todellakin hyvä ajatus, mutta hieman epärealistinen Suomen ilmastossa. Viimeksi kun lähiruokaa sovellettiin, nälänhädät olivat säännöllisiä.

        "Pelkästään kasvisruokien tuonti ulkomailta Suomeen kuluttaa erittäin runsaasti luonnonvaroja ja tappaa pieneläimiä liikenteen uhrina."

        Mutta kun vaihtoehto (=nykytilanne) on tuoda eläinten rehua kymmeniä kertoja enemmän, en oikein ymmärrä mitä ajat takaa. Rehurekka kuluttaa ihan yhtä paljon luonnonvaroja kuin ruokarekka.


      • Kukonpoika
        Hahmo kirjoitti:

        "Toisaalta miksi luovut kananmunista? Itse käytän luomumunia ja uskon siten vaikuttavani kanojen parempaan kohteluun tulevaisuudessa. Emme voi elää käytänössä siten ettemme aiheuta luonnon kulumista ja eläinten kuolemia. Pelkästään kasvisruokien tuonti ulkomailta Suomeen kuluttaa erittäin runsaasti luonnonvaroja ja tappaa pieneläimiä liikenteen uhrina."

        Voit silti minimoida eläinten kärsimykset. Tämä ei todellakaan tapahdu munia syömällä. Varsinkaan kun kananmunat ei ole ihmiselle mitenkään välttämättömiä.

        Missään kanaloissa eli loppujen lopuksi ole kanoilla sen paremmat oltavat kuin toisessa. Kanoja on jokatapauksessa samassa tilassa aivan liikaa, eikä ne saa yksilöllistä huomiota. Lisäksi esim. laittiakanaloissa on kanaa kohden about sama tila, mitä häkkikanalassa on. Miten käy kukkojen? Kukkoja ja kanoja syntyy samassa suhteessa, eli ainakun syntyy muniva kana syntyy myös kukko. Kukot tapetaan hyödyttöminä murskaimessa.

        Kanat tuskin kaipaavat ihmisen hoivaa ja yksilöllistä huomiota. Maaseudulla perinteinen kanankasvatus ja nykyinen pienimuotoinen luomutuotanto turvannee kanalle aika hyvät oltavat. Talvella lämpimät sisätilat, riittävä monipuolinen ravinto ja vettä juotavaksi. Kesällä ulkoilu- ja ruokailumahdollisuus pihalla joko vapaasti tai suuressa tarhassa. Kana on parvieläin ja yksi kukko hoitaa ja vahtii aika ison kanalauman.

        Kieltämättä suurimman osan kukonpoikien kohtalo on ikävä, mutta se on osa luonnon kiertokulkua. Kaikkien meidän on kuoltava, lopulta.


      • Luomulihaa
        Asafoetida kirjoitti:

        Lähiruoka on todellakin hyvä ajatus, mutta hieman epärealistinen Suomen ilmastossa. Viimeksi kun lähiruokaa sovellettiin, nälänhädät olivat säännöllisiä.

        "Pelkästään kasvisruokien tuonti ulkomailta Suomeen kuluttaa erittäin runsaasti luonnonvaroja ja tappaa pieneläimiä liikenteen uhrina."

        Mutta kun vaihtoehto (=nykytilanne) on tuoda eläinten rehua kymmeniä kertoja enemmän, en oikein ymmärrä mitä ajat takaa. Rehurekka kuluttaa ihan yhtä paljon luonnonvaroja kuin ruokarekka.

        EU:n suurimpia virheitä on tavaran vapaan liikkuvuuden vaatimus. Suomenkin maatalous voisi perustua todella pitkälle omavaraistalouteen.
        Vielä 1950 - 1960 luvuilla Suomi pystyi tuottamaan ruokaa omalle väestölle erittäin vähäisillä tuontipanoksilla, luomuhengessä. Nälänhätää ei ollut, marjoilla ja muilla luonnonantimilla torjuttiin pahimmat vitamiinien ja hivenaineiden puutokset.

        Sitten hevoset korvattiin traktoreilla ja alkoi apulannan kylväminen peltoon. Tehokasvinjalostuksen myötä tarvittiin "kasvinsuojeluaineita" koska jalostetut kasvit eivät kestäneet niin hyvin tauteja kuin maatiaislajikkeet.

        Itse käytän luomulihaa jota ei tarvitse ruokkia ostorehuilla. Metsästän ja syön hirveä, jänistä ja linturiistaa. Mielestäni se on sekä moraalista että ettistä ja luonnon kanssa sopusoinnussa elämistä. Olen valmis itse tappamaan ne eläimet jotka syön. Moralisesti on kyseenalaista vastustaa eläinten tappamista mutta käyttää liharavintoa.

        Kunnioitan niitä jotka ovat valinnet puhtaan kasvisruuan syönnin, itsekkin syön paljon kasviksia. Suomessa on vain aika vaikea tulla toimeen pelkällä kasvisravinolla ympäri vuoden. Osaa siitä ja proteiinien korvaajia on pakko tuoda ulkomailta ja se kuluttaa myöskin luontoa ja ympäristöä sekä siellä että matkalla. Mielestäni lähiruoka ajattelu Suomessa ei ole epärealistista, puhdas kasvissyönti on.


      • Asafoetida
        Luomulihaa kirjoitti:

        EU:n suurimpia virheitä on tavaran vapaan liikkuvuuden vaatimus. Suomenkin maatalous voisi perustua todella pitkälle omavaraistalouteen.
        Vielä 1950 - 1960 luvuilla Suomi pystyi tuottamaan ruokaa omalle väestölle erittäin vähäisillä tuontipanoksilla, luomuhengessä. Nälänhätää ei ollut, marjoilla ja muilla luonnonantimilla torjuttiin pahimmat vitamiinien ja hivenaineiden puutokset.

        Sitten hevoset korvattiin traktoreilla ja alkoi apulannan kylväminen peltoon. Tehokasvinjalostuksen myötä tarvittiin "kasvinsuojeluaineita" koska jalostetut kasvit eivät kestäneet niin hyvin tauteja kuin maatiaislajikkeet.

        Itse käytän luomulihaa jota ei tarvitse ruokkia ostorehuilla. Metsästän ja syön hirveä, jänistä ja linturiistaa. Mielestäni se on sekä moraalista että ettistä ja luonnon kanssa sopusoinnussa elämistä. Olen valmis itse tappamaan ne eläimet jotka syön. Moralisesti on kyseenalaista vastustaa eläinten tappamista mutta käyttää liharavintoa.

        Kunnioitan niitä jotka ovat valinnet puhtaan kasvisruuan syönnin, itsekkin syön paljon kasviksia. Suomessa on vain aika vaikea tulla toimeen pelkällä kasvisravinolla ympäri vuoden. Osaa siitä ja proteiinien korvaajia on pakko tuoda ulkomailta ja se kuluttaa myöskin luontoa ja ympäristöä sekä siellä että matkalla. Mielestäni lähiruoka ajattelu Suomessa ei ole epärealistista, puhdas kasvissyönti on.

        Aivan liian hyvin muistankin, enkä todellakaan kaipaa sitä ruokavaliota, jonka tuloksena kansanterveys on sitä mitä se on.

        Terveellinen ruoka (monipuolisesta ja hyvästä puhumattakaan) omavaraisesti Suomessa tuotettuna ei onnistu.


      • Hauki
        Kukonpoika kirjoitti:

        Kanat tuskin kaipaavat ihmisen hoivaa ja yksilöllistä huomiota. Maaseudulla perinteinen kanankasvatus ja nykyinen pienimuotoinen luomutuotanto turvannee kanalle aika hyvät oltavat. Talvella lämpimät sisätilat, riittävä monipuolinen ravinto ja vettä juotavaksi. Kesällä ulkoilu- ja ruokailumahdollisuus pihalla joko vapaasti tai suuressa tarhassa. Kana on parvieläin ja yksi kukko hoitaa ja vahtii aika ison kanalauman.

        Kieltämättä suurimman osan kukonpoikien kohtalo on ikävä, mutta se on osa luonnon kiertokulkua. Kaikkien meidän on kuoltava, lopulta.

        "Kieltämättä suurimman osan kukonpoikien kohtalo on ikävä, mutta se on osa luonnon kiertokulkua."

        Mitenköhän kukkonpoikien massateurastus on osa luonnon kiertokulkua?

        "Kaikkien meidän on kuoltava, lopulta."

        Ja tämä oikeuttaa kukkonpoikien massateurastuksiin?


      • Luonnon valinta
        Hauki kirjoitti:

        "Kieltämättä suurimman osan kukonpoikien kohtalo on ikävä, mutta se on osa luonnon kiertokulkua."

        Mitenköhän kukkonpoikien massateurastus on osa luonnon kiertokulkua?

        "Kaikkien meidän on kuoltava, lopulta."

        Ja tämä oikeuttaa kukkonpoikien massateurastuksiin?

        Jo setä Darvin opetti luonnonvalinnan idean. Kasveja, eliöitä ja olioita syntyy runsaasti ja jonkin valintaseulan kautta vain pieni määrä jää henkiin jatkamaan lajin kehitystä. Joskus valinta voi olla sattumanvarainen kuten ihmiskäsi valitessa henkiin jäävän kukonpojan, joskus kysymys voi olla kahden uroksen taistelusta jossa heikompi kuolee ja vahvempi jatkaa sukua.

        Kasvit tuotta ruunsaasti siemmeniä joista vain jotkut itävät, suurimman osan syö linnut ym. Naaraskalat tuottavat satojatuhansia mätijyviä, vain alle % selviää aikuiseksi. Linnu munivat useita poikueita elämänsä aikana, vain pieni osa poikasista selviää aikuisiksi.

        Näin luonto toimii, kannattaa lukea eläinten biologiaa ei ihmisten filosofiaa jos haluaa ymmärtää näitä asioita.


      • Kokkipoju

        Sekoita soijajauhoa 1 rklja 1-2 rkl lämmintä vettä. Se vastaa yhtä kananmunaa.


    • Tyyppi

      Sun kannattaa (jollet ole jo) tutustua vegaaniliiton sivuihin ( http://www.vegaaniliitto.fi ). Siellä on reseptejä. Lisäksi "Oikeutta Eläimille" -sivuston keskustelufoorumi ( http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi ) on loistava paikka tutkailla reseptejä ja kysellä neuvoa.

      Munan puuttuminen ei ole suurikaan haitta ruoanlaitossa tai leivonnassa. Kunhan vähän ensin ottaa selvää ja tottuu. Mä näin kaupassa jopa sellasta munankorvikejauhoa, en tosin tutkaillut sitä sen kummemmin..

    • bansku

      Puolikas banaania vastaa n. yhtä kananmunaa. Eipä tietty käy suolaisiin leipomuksiin, mutta niihin muihin..

      • tiedoton

        Pystyykö marenkeja tekemään mitenkää käyttämättä kananmunaa?


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Putin hoiti Suomen natoon ja myös Ruotsin

      Iso kiitos Vladimir Putinille. Hänen ansiosta pääsemme nyt Natoon. Putin halusi Naton lähelle ja nyt sai. Voimme tästä kiittää vain Putinia.
      Maailman menoa
      646
      7936
    2. Niinistö teki hetkessä Suomesta Venäjän ydinaseiden maalitaulun

      Kaiken lisäksi mies vielä lällätteli Putinille eilisessä tiedotustilaisuudessa ja käski katsomaan itseään peiliin. Kyllä vähän asiallisempaa käytöstä
      Maailman menoa
      466
      2220
    3. Voi Stefu ja sun kiivas luonteesi

      Sielä lentelee ullakkohuoneiston ikkunasta daamin vaatteet ja matkalaukut pitkin pihaa. Toisaalta,en ihmettele yhtään että tämä suhde päättyi näin,kyl
      Kotimaiset julkkisjuorut
      229
      2124
    4. Poliisi otti Stefun kiinni!

      Seiska tietää kertoa.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      144
      1696
    5. Veikkaus: Miten The Rasmus pärjää Euroviisuissa?

      Euroviisuhuuma on ylimmillään, kun Suomi ja The Rasmus taistelee biisillään Jezebel. Bändi on tikissä, kunhan Lauri Ylösen ääni kantaa. Mitä veikka
      Viihde ja kulttuuri
      51
      1229
    6. Ohhoh! Martina Aitolehti ja seurapiirihurmuri-Jesper ekassa yhteiskuvassa - Sutinaa Mallorcalla!

      Martina Aitolehti ja seurapiirijulkkis-Jesper nauttivat toisistaan varsin vauhdikkaissa merkeissä Mallorcalla. Aitolehti ei ole esitellyt rakastaan vi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      25
      1218
    7. Stefanilta tuli taas karu totuus Sofiasta

      Marokkolainen h*o*ra! Voi tsiisus kun mulla on hauskaa! Lumput lentää ikkunasta kun Stefu raivoaa h*uralleen🤣🤣🤣 Nyt ne popparit tulille, tästä tule
      Kotimaiset julkkisjuorut
      99
      1103
    8. Ootko onnellinen kun ei tarvitse

      nähdä tätä tyhmää naamaa enää koskaan? Multa se särkee sydämen, mutta minkäs teen. Vaikka olisi kuinka sinnikäs eikä hellittäisi, se ei aina auta.
      Ikävä
      65
      834
    9. Steppuli veressä

      Seiskan lööpissä Steppulilla naama ja nyrkit veressä. Ei tainnut ihan kamojen pihalle paiskominen riittää. Onkohan pistänyt kämpän tuusannuuskaks.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      55
      751
    10. Oletko nähnyt eroottiset kohuleffat? Fifty Shades Of Grey -trilogia tv:stä

      Fifty Shades -trilogia starttaa, kun nuori opiskelijanainen Anastasia tapaa rikkaan liikemiehen. Seksisuhdehan siitä starttaa, höystettynä sadistisill
      Suhteet
      7
      727
    Aihe