Perustelunne sille, että käytätte ruoanlaittokermaa tms. vastaavaa kevennettyä versiota aidosta? Omat argumenttini jatkossa......
Enemmän vettä?
Kuohukerma 38
2158
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Ennytiedäsiitä kevennyksestä.
Ruokakerman ei "leikkaa kiinni" kuten perinteinen kerma tekee happojen kanssa. Joten amatöörikokit onnistuu helpommin.
Trybenille: onhan ruokakerma paljon kevyempää kuin vispi- tai kuohukerma (tai millä nimellä sitä oikeaa kermaa nyt missäkin myydäänkin). Kevyemmät versiot oikeasta kermasta - kahvikerma, kevytkerma yms. - eivät kestä keittämistä, joten ainoa pelastus rasvaa karttaville on ruokakerma.
Maku siitä tosin kärsii, ja nykyään käytänkin täysrasvaista oikeaa kermaa silloin kun resepti sitä edellyttää. Määrää voi hyvin vähentää, mikä ajaa saman asian kuin vähärasvaisemman valmisteen käyttö.