terveellisimmät pähkinät?

Pähkinöistä löytyy joskus myrkkyjä, jotka homeet ovat niihin tuottaneet. Eli syynä ei ole myrkkyjen käyttö, vaan huono säilytys.

Parapähkinöiden eli Brazil nuts pitäisi oleman tosi terveellisiä:

http://www.vitamiinisuositukset.com/parapahkina-seleeni/

Hesarin mukaan kuitenkin saksanpähkinä on terveellisin...

http://www.hs.fi/ruoka/a1386748373866

Googlettele itse lisää!

Hesarin jutussa ei ollut parapähkinää mukana joten sen vertailu ei ole tässä mahdollista.

Pähkinöitten ja erilaisten siementen tärkeydestä ruokavaliossa on puhuttu jo monia vuosia. En tässä halua kiistää niiden terveellisyyttä, en kiistä makuakaan.

Suhtaudun kuitenkin hieman epäilevästi ko. tuotteiden superfood-maineeseen suomalaisessa ruokavaliossa. Minulle probleema on nimittäin noiden tuotteiden tuoreus. Kun niitä ei kasva Suomessa, niin miten iäkästä tavaraa me saamme vaikkapa Brasiliasta?

En ole ravintoasiantuntija, mutta eivätkö juuri näiden tuotteiden sisältämät rasvat ole sitä superfoodia? Rasvaan on sitoutunut rasvaliukoisia vitamiineja ym. antioksidantteja, mutta miten kauan pähkinöiden, siementen yms. rasva säilyy härskiintymättä ja pilaantumatta?

Suomalaisen viljan itämiskyky säilyy pitkään, mutta niiden siemenissä ei ole paljonkaan rasvaa. Miten kauan säilyy esimerkiksi saksanpähkinän maku?

Tämä ei oli provo enkä pilaile. Olen kiinnostunut noiden tuotteiden merkityksestä ravinnon osana, kuten alkuperäinenkin kirjoittaja oli. Suomen tullin kokeet pähkinöiden yms. maahanpääsyksi on se ensimmäinen kontrolli. Kansainvälisesti tunnustettujen tutkimusten tulokset ovat jonkinlainen todiste. Siihen ei riitä valkotakkisen miehen myyntipuhe television aamutunneilla.

Aflatoksiini, aflatoksiini...

Pähkinöitä ja siemeniä voi ostaa myös öljyinä ja laittaa sitä öljyä vaikka salaattiin

on paras

"Luin että maapähkinästä löytyy ainakin myrkkyjä."
Kasvitieteellisesti siis maapähkinä ei, niin kuin eivät jotkin muutkaan keittiössä ja ruokapöydässä pähkinöiksi kutsutut, ole pähkinä:
http://fi.wikipedia.org/wiki/Pähkinä

Käytän paljon pähkinöitä ja manteleita, ja minusta Lidlissä on usein tuoreen oloisia.

Parapähkinät, saksanpähkinät... Käytän tällä hetkellä Macadamia -pähkinän öljyä leivän päällä... Onhan noita, mutta siemenistä käytän auringonkukansiemeniä vähän kaikessa (riisissä, salaatissa), kuorimattomista seesaminsiemenistä teen tahinia, kurpitsansiemeniä käytän, pellavansiemenet... idätän alfalfaa ja mung-papuja... tutkikaa, tutkikaa, ja levittäkää totuutta terveydestä...

Pähkinöissä on se ongelma, että ne eivät oppieni mukaan ole yleensä tuoreita tullessaan. Ja kaikki terveydestä tietäväthän ymmärtävät, että mikään keitetty ei ole enää juuri minkään arvoista. Mutta sillä mennään, mitä täällä Pohjolan perähipiällä saadaan.

ne karvaset,,,mikä niiden oikea nimi nyt onkaan :D

Kaikki suolatut, kuorrutetut, maustetut ym tavoilla proessoidut pähkinät kannattaa jättää kauppaan, jos terveellisyyttä haluat.

Jo pelkkä paahtaminen tuhoaa osan pähkinöiden hyödyllisistä aineosista.

Jääkaappisäilytys ilmatiiviissä astiassa kotona olikin tuolla jo aiemmin mainittu. Ei kannata myöskään ostaa pähkinöitä, jotka ovat olleet alttiina lämmölle, valolle ja ilman hapelle.

Kovassa kuoressaan olevat pähkinät säilyttävät ominaisuutensa hieman paremmin, mutta harva niiden kanssa viitsii askarrella edes joululomalla.

pähkinät on hengenvaarallisia allergikolle,oli ne natsisiwasta tai ei!!!!!!!!!!

Aivopähkinät pitää aivosis kunnossa. Sopiva aivojen kuormittaminen aivopähkinä kysymyksillä pitää dementian kauempana.
Harrasta siis aivopähkinöiden ratkomista.
Toki aivopähkinöitä ratkoessa voi mutustella muita pähkinöitä esim. maapähkinöitä tai leivän päälle voi sivellä pähkinävoita.

syömättä jätetty pähkinä on paras

Jos leipätaikinnaan laittaa siemeniä, mitähän paistaminen niille tekee? Tuleekohan terveellisestä epäterveellistä, siemenien rasvan härskiintyessä...

Ruisleipä on terveellisin pähkinä.

Ravitsemuksellisesti saksanpähkinät ja mantelit ovat parhaasta päästä.

Ruisleipä, pähkinär eritoten cashew ja saksanpähkinä, avokado, vihreä tee,

minusta lidlin pähkinät ovat hyvän makuisia ja tuoreita ( ? )......
n. 20 pähkinää riittää vrk.........
kun muutenkin syö järkevästi kohtuudella saa parhaat terveydelliset
vaikutukset.... minusta ktknäpuristettu rypsiöljy on ykköstuote.
ja maistuu pähkinälle :}

Kuorelliset mantelit.

Maapähkinästä voi löytyä eräiden homesienten toksiineja ja esim. cashew-pähkinä on luontaisesti myrkyllinen.

Monet kaupalliset pähkinät käsitellään voimakkaita kemikaaleja käyttäen tuotannon prosessien kautta "syötäviksi" kuten esim. cashew-pähkinä.

Parhaimpia ravinnoksi taitavat olla pecan-, saksan- ja hassel-pähkinät - muut ovat enemmän tai vähemmän käsiteltyjä erilaisten kemiallisten prosessien kautta.

Esim. macademian-pähkinä on minulle mauton, rasvainen ja en söisi sitä vaikka niin moni nykyään suosii sen öljyä - se vain on mauton.

Kaikissa pähkinöissä kuten kaikissa kuivatuotteissa voi olla homeiden toksiineja joko väärän käsittelyn, kuljetuksen tai varastoinnin seurauksena ja kun elintarvikevirasto on valtiollisten säästötoimien takia säästöliekillä niin kaikki on mahdollista - asioihin puututaan vasta muutaman samansuuntaisen kuolemantapauksen jälkeen.

Nykyään oikeastaan luotan vain itsetuottamiin - muut ovat joko kemiallisesti käsiteltyjä tai säteilyttejä.

Ihmisten täytyy ymmärtää, että pähkinät ovat miljardien arvoinen bisnes ja varsinkin "terveystiedon" aiheuttaman kysynnän kasvun jälkeen sen motiivit ovat kyseenalaisia - katsokaa kinkkejä - ne väärentävät rahasta mitä vaan äitinsä hautajaisia myöden.

Joten "terveellinen" pähkinä - onko sitä?

"Ruisleipä on terveellisin pähkinä."

Ruisleipä kuten muutkin leivät synnyttää elimistössä sokeria joten ainakaan diabeetikolle tai varhaisdiabeetikolle en suosittele runsasta minkäänlaisen leivän syöntiä.

Pähkinät on ehkä terveellisiä mutta pähkinäallergikko ei ainakaan suolaamattomia pähkinöitä voi syödä, suolattu pähkinä on kypsennetty pähkinä, suola poistaa suurimman osan siitä allergeenista; itse pystyn syömään esim desilitran pähkinöitä ilman että huulia rupee kutittamaan mutta suolaamattomia en edes yhtä kappaletta.

Ja mua sitte ärsyttää toi iänikuinen sana "kourallinen". Kun joku sen keksi niin kaikki hokee kourallinen pähkinöitä, kourallinen marjoja.....

Olen diabeetikko ja syön ruisleipää todella runsaasti. En ole huomannut mitään haittavaikutuksia. Taitaa olla näitä Esson baarin juttuja, että tässäkin olisi jotain haittaa.