Olen kuivattannut kuivurilla litroittain suppilovahveroita. Minua on
jäänyt askarruttamaan, että ovatko nämä sienet kuivaamisen jälkeenkin vielä ns. raakoja.
Eli uskallanko maistella kuivattuja sieniä (suppilovahveroita, kantarelleja)
sellaisenaan, ilman keittämistä/paistamista, ja voiko niitä sellaisenaan
lisätä myös melkein valmiiseen ruokaan ruuanvalmistuksen loppuvaiheessa.
En haluaisi rapeita, kuivattuja sieniä kovin kauaa keitellä, jotta niiden
herkullinen rapeus ei katoaisi...Kiitos, jos joku viitsii vastata!
Kuivatut suppilovahverot
Ensi kertaa sienimetsässä
6
4160
Vastaukset
- linda
Moi!
Kun aijot laittaa ruokaa kuivatuista sienistä niin murskaa ensin ne pienemmiksi, sitten laitat veteen likoamaan tunniksi.Siten sienet keräävät takaisin kuivuneen nesteen.Sen jälkeen voit käytttä sieniä ruoan valmistukseen.Itse teen paljon kanttarellista- ja tatista sienikastiketta.Mukaan toki voit heittää tuorettakin, esim, herkkusieniä kaupasta.Pataruokiin voit myös murskata kuivatut sienet suoraan. HUOM! mikäli olet kuivattanut KORVASIENIÄ, TÄMÄ OHJE EI PÄDE!!!- titta.o
Kaikilla sienten ystävillä on varmaan omat salaiset niksinsä.
Mie laitan välillä kuivatut torvisienet vesitilkkaan turpoamaan ja hyvää tulee. Vettähän ei suinkaan saa heittää pois, vaan se pitää käyttää hyväkseen.
Hyvin kuivattuja sieniä sopii myös ropsautella ruokiin mukaan mennen tullen :) ja hyvää on aina :::)))) - titta.o
Hei linda, mukava kun olet palannut taas palstoille :)
Kaikki korvasienten ystävät tietänevät kuinka niitä käsitellään.
Itse olen aina ryöppäillyt niitä muutaman kerran ja voi että ovat hyviä.... - linda
titta.o kirjoitti:
Hei linda, mukava kun olet palannut taas palstoille :)
Kaikki korvasienten ystävät tietänevät kuinka niitä käsitellään.
Itse olen aina ryöppäillyt niitä muutaman kerran ja voi että ovat hyviä....Moi!
Kiitos paluuterveisistä! Olen tosiaan ollut useamman kuukauden hiljaiselossa,mutta nyt taas täällä! Kiva kun huomasit!
oikein mukavaa päivän jatkoa Sinulle ja kaikille muillekkin!
kirjoitellaan reseptejä ja muuta mukavaa! ;)
Kysymys on varmaankin älytön. Mutta kun löysin kaapista v. 2004 kuivattuja Suppilovahveroita, niin voiko niitä käyttää. Päällisin puolin näyttävät hyviltä. Säilytetty pimeässä kaapissa kahdessa litran lasipurkissa ja huonelämmössä. Jotenkin unohtunut sinne takse.
Voi käyttää, jos ne ovat edelleen rutikuivia eivätkä ole välillä käyneet kosteampina. Jos kuivatut sienet jäävät nahkeiksi eivätkä ole murskaksi rapistuvan kuivaa niin niihin saattaa tulla hometta. Joka tapauksessa pintapuolinen tarkastus ja jos ei ole hometta niin on turvallista syödä.
Tuoreena tai kuivattuina ilman kuumennusta turvallisia metsäsieniä ovat torvisienet (kantarellit, suppilovahverot, mustatorvisienet), tatit ja lampaankääpä. Varmsti muitakin on, mutta nämä meillä.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Vuonna 2026 jää entistä vähemmän rahaa käteen palkansaajille
Työttömyysvakuutusmaksu nousee 0,3 prosenttia. Työeläkemaksu nousee 7,15 prosentista 7,3 prosenttiin. Työmarkkinajärjest1257307Suomen kansa puhunut: Purra huonoimpia ministereitä
Kouluarvosanalla 6–, eli samaa tasoa mitä Purran oikeakin koulutodistus. Epäpätevyys on tullut huomattua Suomen talouden5135470Mitä aiot tehdä uudenvuoden aattona
Mitä olet suunnitellut tekeväsi uudenvuoden aattona ja aiotko ensi vuonna tehdä jotain muutoksia tai uudenvuoden lupauks1513375Joulun ruokajonoissa entistä enemmän avuntarvitsijoita - Mitä ajatuksia tämä herättää?
Räppärit Mikael Gabriel, VilleGalle ja Jare Brand jakoivat ruokaa ja pehmeitäkin paketteja vähävaraisille jouluaattoa ed2162671Marin sitä, Marin tätä, yhyy yhyy, persut jaksaa vollottaa
On nuo persut kyllä surkeaa porukkaa. Edelleen itkevät jonkun Marinin perään, vaikka itse ovat tuhonneet Suomen kansan t512372Varsinainen vetonaula tämä Pyhäjärven keskustelupalsta
Lisää kummasti muuttohaluja, kun lukee tätä foorumia. Tosin väärään suuntaan. Marraskuuhun mennessä tämä vähäinenkin vä681308Pituuden mittaaminen
Ihmisen pituuden mittaaminen ja puolikkaat senttimetrit. Kuuluuko ne puolikkaatkin sentit tai millit teistä ilmoittaa m431292En tiedä enää
Pitäiskö mun koittaa vältellä sua vai mitä? Oon välillä ollut hieman mustasukkainen, myönnän. En ymmärrä miksi en saa su771272Muistattekos kuinka persujen Salainen Akentti kävi Putinin leirillä
Hakemassa jamesbondimaista vakoiluoppia paikan päällä Venäjällä? Siitä ei edes Suomea suojeleva viranomainen saanut puhu111179- 1111153