Hei kaikki vähänkin keliakiasta tietävät!
Onko kellään kertoa minulle gluteiinittoman pannukakun ohjetta? Haluaisin ilahduttaa mummuani jolla on keliakia , mutta en uskalla alkaa itse testailemaan sillä gluteiinittomat jauhot ovat kalliita.
gluteiiniton pannukakku?
4
7858
Vastaukset
- Ravintolakokki
Löytyi jonkinlainen ohje.
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
1/2 tl suolaa
4 dl maitoa tai vettä
2 munaa
2 rkl voita tai margariinia, öljyä
1. Sekoita jauhot ja suola, lisää maito seokseen pienissä erissä koko ajan hyvin sekoittaen.
2. Vatkaa munat ja lisää viimeiseksi rasva.
3. Paistetaan uunissa, hiukan normaalia alemmassa lämpötilassa.
Annetaan seistä jonkin aikaa noin. 10-15 min.
Kaikki keliakia ruokavaliota noudattavat eivät, voi käyttää maitoa, silloin neste korvataan vedellä.
Rapeat vohvelit
2 dl kylmää vettä
3 dl gluteenitonta juvel-leipäjauheseosta
1/4tl suolaa
3 dl kermaviiliä tai 2dl kuohukermaa
1-2 rkl öljyä
1.Vesi ja jauhot sekoitetaan, vatkattu kerma tai kermaviili lisätään
2.Vohvelit paistetaan kullanruskeiksi miedolla lämmöllä.
3. Tarpeen vaatiessa rautaa, voi välillä voidella öljyllä.- aaajjj
Kiitos oikein paljon , kyllä näillä ohjeilla pääsee eteenpäin!
- annis
korvaa ahvenanmaanpannarista vehnäjauhot maissijauhoilla, osin perunajauhoilla - ja puuroksi tietty riisipuuroa... kananmunia voi mummon iloksi laittaa vähän enemmän kuin tavallisesti.
Reseptiä en anna, koska teen sen summissa, anna taikinan vetäytyä - vetäytyy nopeammin kuin vehnäjauhoversio.
Teen tällä maissijauho- perunajauho-systeemillä vohvelit, pannarin - lätyt ei niin hyviä - koko kesän isäni luona - keltaisista maissijahoista syntyy oikeastaan parempaa pannaria kuin vehnäjauhoista. - Onnistui kuin pannukakku!
Pannukakut, lätyt ja vohvelit onnistuvat mainiosti gluteenittomista jauhoista. Tässä luontaisesti gluteeniton pannukakku, josta oman maun mukaan säätämällä saa hyvää monena versiona: Gluteeniton herkkupannari 8 dl maitoa 2 kananmunaa 2 dl ScharMix C jauhoa 2 dl kaurajauhoa 50-75g nestemäistä Oivariinia tai margariinia/ sulatettua voita tai margariinia 1-1½ dl sokeria 1-3 tl vaniljasokeria (eli oman maun mukaan) 1 tl leivinjauhetta ripaus suolaa Älä laita uunia kuumenemaan heti. Tee taikina, kaada leivinpaperilla vuoratun tai voidellun uunipellin päälle ja laita uuniin. Sitten uuni päälle, 225 astetta ja paistetaan kullanruskeaksi. Päälle vaikka hilloa ja kermavaahtoa, nam!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Voitasko leikkiä jotain tunnisteleikkiä?
Tietäisi ketä täällä käy kaipaamassa.. kerro jotain mikä liittyy sinuun ja häneen eikä muut tiedä. Vastaan itsekin kohta811916Tietysti jokainen ansaitsee
Hän varmasti ansaitsee vain parasta ja sopivinta tietenkin, suon sen onnen hänelle enemmän kuin mielelläni. Aika on nyt181719- 161584
50+ naiset kyl
Lemottaa sillille mut myös niitte kaka lemottaa pahlle ku kävin naiste veskis nuuhiin201316En voi sille mitään
Tulen niin pahalle tuulelle tästä paikasta nykyisin. Nähnyt ja lukenut jo kaiken ja teidän juttu on samaa illasta toisee121244Välitän sinusta mies
Kaikki mitä yritin kertoa tänään ei mennyt ihan putkeen..Joka jäi jälkeenpäin ajateltuna suoraan sanottuna harmittaa aiv61242hieman diabetes...
Kävin eilen kaverin kanssa keskusapteekissa kun on muutama kuukausi sitten tullut suomesta ja oli diabetes insuliinit lo121216Miten joku voi käyttää koko elämänsä
siihen että nostelee täällä vanhoja ketjuja ja troIIaa niihin jotain linkkiä mitä kukaan ei avaa? Ihmisellä ei ole mitää101192Annetaanko olla vaan
Siinä se, tavallaan kysymys ja toteamuskin. Niin turhaa, niin rikkovaa. On niin äärettömän tärkeä, ja rakas olo.. N291181Jotain puuttuu
Kun en sinua näe. Et ehkä arvaisi, mutta olen arka kuin alaston koivu lehtiä vailla, talven jäljiltä, kun ajattelen sinu441176